تسجيل دخول 
...الأغذية المعدلة وراثيا
المشاركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي
سؤال من ذكر سنة
في تغذية
كيف يتم إنتاج الأغذية المعدلة وراثيا؟ وهل تخضع لأي من العمليات الكيميائية الضارة؟
يتم إنتاج الأطعمة المعدلة وراثيًا من خلال إجراء بعض التغييرات على مادتها الوراثية، حيث يتم التخلص من بعض الجينات التي تعطي صفات سلبية أو تعديل صفات لتحسينها، مثل جعل بعض الخضروات والحبوب مقاومة للحشرات، أو لتغيرات الطقس، مما يساهم بدوره في زيادة حجم المحصول النهائي.
تخضع الأغذية المعدلة وراثيًا لنفس العناصر الكيميائية التي تخضع لها الأغذية الأخرى، مثل نوع السماد، والمبيدات الحشرية وغيرها من المواد، ولكن العديد من هذه المواد تندرج ضمن المواد الآمنة، والأغذية المعدلة وراثيًا لا تخضع لعمليات كيميائية خاصة قد تزيد من أضرارها الصحية.
يجدر الذكر أنه لنقل المادة الوراثية إلى العناصر المراد تعديلها يتم استخدام بعض أنواع البكتيريا أو الفيروسات المعدلة وراثيًا، ولا تشكل هذه البكتيريا والفيروسات أي من المخاطر الصحية.
للمزيد:
سؤال من ذكر سنة
في تغذية
ما هو الفرق بين الأغذية المعدلة وراثيا والأغذية المصنعة؟ وهل لهما نفس المخاطر الصحية؟
الأغذية المعدلة وراثيًا (بالإنجليزية: Genetically Modified Foods) هي الأطعمة التي تم تغيير جيناتها بشكل اصطناعي باستخدام التقنيات الحديثة في الوراثة، وذلك لتحسين خصائصها مثل المتانة، والمقاومة للآفات والأمراض، أو لتحسين قيمتها الغذائية، ومن الأمثلة على هذه الأطعمة الذرة المعدلة وراثيًا والصويا المعدلة وراثيًا.
أما الأغذية المصنعة (بالإنجليزية: Processed Foods) فهي الأطعمة التي تم تعديلها أو تغييرها بشكل اصطناعي لتحسين مذاقها، أو مدة صلاحيتها، أو سهولة استخدامها، ومن الأمثلة عليها:
- المعكرونة.
- الشيبس.
- الحلويات الصناعية.
- اللحوم المصنعة.
بشكل عام فإن الأطعمة المعدلة وراثيًا ليس لها مخاطر صحية ناجمة عن عملية التعديل الوراثي، بينما الأطعمة المصنعة فإن استهلاكها بكميات مرتفعة فقد تم ربطه بالفعل بالعديد من المخاطر الصحية، لذلك دائمًا ما ينصح بالحد من استهلاك الأطعمة المصنعة.
للمزيد:
سؤال من ذكر سنة
في تغذية
هل الأغذية المعدلة وراثيا مضرة في الصحة كما يدعي البعض، وهل لها فوائد صحية تنفرد بها عن الأطعمة الطبيعية؟
بشكل عام لا يوجد حتى الآن ما يشير إلى ارتباط الأطعمة المعدلة وراثيًا بأي من المشاكل الصحية نتيجة التعديل الوراثية، وهو ما تم تأكيده من قبل العديد من المنظمات الصحية، مثل منظمة الصحة العالمية.
أما بالنسبة للفوائد الصحية للأطعمة المعدلة وراثيًا فإن ذلك يعتمد على التعديلات الوراثية التي خضعت لها، فقد تقتصر الفوائد على جعلها أكثر مقاومة للحشرات والعوامل الجوية، مما سوف يساهم في الحصول على محصول أكبر، أو قد يتم تحسين حجم هذه الأطعمة، وفي هذه الحالة فإن فوائدها الصحية سوف تتمثل بارتفاع محتواها من العناصر المغذية.
بشكل عام فإن هناك الكثير من الادعاءات حول خطورة الاطعمة المعدلة وراثيًا، ولكن كما ذكرت فإنه لم يتم تأكيد أي من هذه الادعاءات حتى الآن فلا داعي للقلق حول استخدام الأطعمة المعدلة وراثيًا.
للمزيد:
سؤال من ذكر سنة
في تغذية
أمثلة لبعض الطعمة الغدائية القاعدية
سؤال من ذكر سنة
أنواع الأغذية التي ينبغي تجنبها للمصاب بداء الغدة الدرقية؟
سؤال من ذكر سنة
في مرض السكري
هل يمكن تزويدنا ببعض الاطعمة المفيدة للسكرى
سؤال من ذكر سنة
في أمراض باطنية
ماهي الاغذية المفيدة للكلى وماهي الاغذية الضارة ؟
سؤال من أنثى سنة 44
أريد ان استعمل الكيراتين لفرد شعري كيف أعرف انه النوعية السليمة وليست التي تحتوي علي الفورمالين والمواد الضارة
سؤال من أنثى سنة
هل مركبات الكيراتين والبروتين المستخدمة لفرد الشعر مضرة وتسبب سرطانات؟
سؤال من أنثى سنة
ماهي الاطعمة المفيدة للاطفال مرضى اللوكيميا
آخر مقاطع الفيديو من أطباء متخصصين
أحدث الفيديوهات الطبية
8271
المشاركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي
1206
المشاركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي
647
المشاركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي
هل ترغب في الحصول على
استشارة طبية مع طبيب
عبر مكالمة هاتفية أو محادثة نصية
