تسجيل دخول 
اسأل سينا 
...
حمض الفيتيك هو مادة طبيعية توجد في بذور النباتات ويُعرف أيضًا باسم سداسي فوسفات الإينوسيتول، ويعمل كمخزن رئيسي للفوسفور في البذور، ويتحلل عند إنبات البذور لإطلاق الفوسفور الذي يستخدمه النبات، ويُستخدم تجاريًا كمادة حافظة لاحتوائه على خصائص مضادة للأكسدة، وعلى الرغم من أن حمض الفيتيك يُعرف بتأثيره السلبي على امتصاص المعادن الأساسية مثل الحديد والزنك والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والنحاس والسيلينيوم، حيث يرتبط بها ويجعلها غير قابلة للذوبان، مما يجعله يُوصف غالبًا بأنه مضاد للمغذيات، إلا أنه يمتلك أيضًا فوائد صحية هامة، ويوجد حمض الفيتيك بشكل أساسي في الأطعمة المشتقة من النباتات مثل المكسرات والبقوليات والحبوب الكاملة والبذور، مثل اللوز، والبندق، والفاصوليا، والعدس، والفول السوداني، والبازلاء، والأرز، والقمح، ونخالة القمح، وفول الصويا، والتوفو، وبذور السمسم، والذرة، وعلى الرغم من أن حمض الفيتيك يقلل من امتصاص المعادن أثناء الوجبة التي يتناول فيها، إلا أن التناول المستمر للأطعمة الغنية به دون نظام غذائي متوازن قد يؤدي إلى نقص المعادن على المدى الطويل، خاصة في الدول النامية حيث تمثل الحبوب والبقوليات المصدر الرئيسي للغذاء، وللحد من تأثير حمض الفيتيك على امتصاص المعادن، يمكن استخدام طرق تحضير مثل النقع لمدة طويلة للحبوب والبقوليات، والتخمير الذي يساعد على تكسير حمض الفيتيك، ويمكن أن يؤدي الجمع بين هاتين الطريقتين إلى تقليل محتواه بشكل كبير، وتشمل فوائد حمض الفيتيك الصحية الوقاية من مرض السكري من النوع الثاني من خلال تعديل مستويات السكر في الدم، والوقاية من أمراض القلب عن طريق التأثير الإيجابي على هضم الدهون والكوليسترول وعوامل الخطر الأخرى، بالإضافة إلى دوره المحتمل في منع حصى الكلى، ويجب استشارة الطبيب أو المختص قبل تناول مكملات حمض الفيتيك أو عند القلق بشأن مستوياته في النظام الغذائي.
| الاسم العلمي | حمض الفيتيك (Phytic Acid) |
| تصنيف الدواء: | أدوية خافضة للدهون |
| الفئة: | مرض السكري |
| العائلة الدوائية: | -- -- |
4907 
