بالنسبة لسؤالك حول فوائد البرتقال في الوقاية من الزكام، فإن البرتقال يحتوي على نسبة عالية من فيتامين ج، وهو أحد الفيتامينات المهمة للجهاز المناعي، وبالفعل قد يساهم استهلاكه في الحد من فرص الإصابة بعدوى الزكام.

للمزيد:

• ما فوائد الموز والبرتقال للتخسيس والبشرة والجسم؟
• فوائد قشر البرتقال متعددة قد لا تتوقعها

• العمل على منع وإيقاف نمو الخلايا السرطانية وانتشارها، والعمل على القضاء على أي تغيرات وظيفية تسبب تحول أي خلية طبيعية إلى خلية خبيثة.
• العمل على تزويد الجسم بالعديد من المركبات التي تعيق عدد من الخطوات التي تحفز وتؤدي إلى تطور السرطان وانتشاره، مثل البوليفينول وغيرها الكثير.
• العمل على إضافة تأثير مضاد للالتهاب من خلال إيقاف الجينات المرتبطة بالالتهابات، مما يمنع من تكون الخلايا السرطانية.
• العمل على دعم وتعزيز فاعلية بعض أدوية العلاج الكيميائي ضد السرطان والتقليل من الآثار الجانبية المرتبطة بها، مثل الوقاية من الإصابة بتلف بطانة الأمعاء نتيجة علاج فلورويوراسيل.
• العمل على منع دورة الخلايا الخبيثة ونمط نموها، حيث قد يسبب الحد من انقسام الخلايا السرطانية دون أي تأثير على الخلايا الطبيعية السليمة.
• العمل على تحفيز موت الخلايا السرطانية المبرمج.
• العمل على الحد من تكون ونمو الأوعية الدموية الجديدة التي تغذي الخلايا السرطانية وتمدها بالدم والأغذية.
• العمل على منع انتشار الخلايا السرطانية نحو أعضاء وخلايا سليمة في الجسم، ويكون ذلك من خلال التأثير على التعبير الجيني الخاص بغزو الخلايا الأخرى والانتشار إليها.

يجب العلم أن الرمان قد يحتوي على مواد ذات تأثير مضاد للسرطان، يساهم في الوقاية من الإصابة ببعض أنواع السرطان بما في ذلك سرطان البروستاتا والثدي والقولون والكبد والرئة وغيرها الكثير، إلا أن الأمر بحاجة لمزيد من الدراسات لتأكيد ذلك مع ضرورة إضافة الرمان إلى النظام الغذائي نظراً لفوائده المتعددة.

للمزيد:

• أنواع السرطان التي قد يساهم في علاجها الرمان

يجدر الذكر أن الجلوتين يساهم في تحسين قوام العجين، والمحافظة على رطوب العجين، وهو ما يساهم في تسهيل عملية الخبز وتشكيل العجين، وعند توفر أنواع من العجين أو المخبوزات الخالية من الجلوتين تكون قد تعرضت لبعض العمليات لفصل الجلوتين عن باقي مكونات الحبوب أو الطحين.

يجدر الذكر أن هناك بعض الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه بروتين الجلوتين، ويؤدي تناول الجلوتين من قبلهم إلى التهاب الأمعاء وسوء التغذية، ولكن اعتمادهم على أنواع أخرى من البروتينات لا يعني أبدًا فقدانهم لأحد العناصر الغذائية.

للمزيد:

• ما هو أفضل دقيق خالي من الجلوتين؟
• الأطعمة المسموحة والأطعمة الممنوعة لمن يعاني من حساسية الغلوتين

بناءً على ما تم توضيحه فإنه ينصح باختيار أنواع السمن النباتي الصحية، مثل المحضرة من زيت الزيتون، وزيت الذرة، وبشكل عام، يجب الاعتدال في تناول السمن وتضمينه كجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن وممارسة الرياضة بانتظام لتحسين الصحة العامة.

يعد الزيت النباتي صحيًا أكثر من السمن النباتي لعدم تعرضه لأي من العمليات الكيميائية التي تحول الزيت إلى سمن، وينصح باختيار أنواع الزيت الصحية، لأن بعض أنواع الزيت النباتي غير صحية، ويفضل اختيار زيت الذرة، وزيت الزيتون.

للمزيد:

• الدهون المشبعة، هل هي مفيدة أم مضرة للجسم
• فوائد السمن النباتي غير المهدرج

أما بالنسبة لزيت دوار الشمس، فهو يعتبر من أنواع الزيوت النباتية الصحية، حيث يحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية غير المشبعة. كما أنه يعتبر من الزيوت الخفيفة ومنخفضة اللزوجة، مما يجعله مناسباً للاستخدام في الطهي والقلي.

يجب الانتباه إلى أن استخدام الزيوت النباتية بشكل مفرط يمكن أن يزيد من معدل السعرات الحرارية المستهلكة والدهون، مما يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن وزيادة خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة، لذلك، يجب استخدام الزيوت النباتية بشكل معتدل وتنويع المصادر المختلفة للزيوت النباتية، وأود لفت انتباهك أن زيت الذرة بشكل عام يعد أفضل من زيت دوار الشمس من الناحية الصحية، وينصح بتجنب استخدام زيت النخيل.

للمزيد:

• ما هو السمن النباتي غير المهدرج وما هي فوائده
• دليلك الصحي لأنواع الزيوت المختلفة

• فيتامين د.
• فيتامينات ب المتعددة.
• فيتامين هـ.
• حمض الفوليك.

بالإضافة إلى بعض المعادن، مثل السيلينيوم، والفسفور، وينصح بتناول سمك السلمون بكميات معتدلة بما يعادل وجبة إلى وجبتين في الأسبوع.

للمزيد:

• فوائد وأضرار سمك السلمون
• فوائد الحمض الدهني أوميغا-3