ما الفرق بين اللبن الزبادي واللبن الرائب ؟

Q: اني اتبع حمية واكل وجبة الفطور لكنيي اكل اللبن الرائب واحيانا الزبادي وقد اقوم احيانا بخلطها مع الخيار في وجبتي الغذاء والعشاء فهل هي تسبب السمنة وهل تؤثر على جسدي.؟

اهلا بك ... عزيزي تنظيم الوجبات وتناول كل المجموعات الغذائية مهم لنزول الوزن كما ان تعدد الوجبات ايضا مهم اللبن او الزبادي مفيد وتحتاج يوميا تقريبا حصتين ان كنت تاخذ حصتين وخلطهم بالخيار لا مانع بل يعطي الشبع وعليك بممارسة الرياضة

Q: انا عندي التهاب في معده هل مفيد الزبادي واللبن وهل استطيع تناول كبده

ينصح بتناول الزبادي و الللبن و يفضل تناول خالي او قليل الدسم و بخصوص الكبدة لا مانع من تناولها بكميات قليلة و لا ينصح بتناولها بإستمرار

Q: شرب اللبن الزبادي مرتين باليوم بعداء الغداء والعشاء يضر بالصحه

ينصح باخذ حصتين من مجموعة الالبان يوميا سواء لبن او حليب ولا يضر اطلاقا بل فيه العديد من الفوائد كالكالسيوم والبروتين وفيتامينات ب

29 أكتوبر 2017

61804

ما الفرق بين اللبن الزبادي واللبن الرائب ؟

هل تريد إجابة أكثر تفصيلا؟ تحدث مع طبيب الآن

إجابات الأطباء على السؤال

اللبن الزبادي واللبن الرائب متشابهان من حيث الشكل والاستخدام، لكن الفرق بينهما يكون في طريقة التحضير والطعم والقوام، ويمكنني توضيح الفروق بينهما كالتالي:

اللبن الرائب

طريقة التحضير: له نوعان حسب البلد، فينتج إمّا من تخمير الحليب بشكل طبيعي، أو بعد خضّ القشدة لصنع الزبدة، بحيث يبقة السائل المتخثر (الرائب).
القوام والطعم:
- قوامه أخف من الزبادي (أقرب إلى السائل الكثيف).
- طعمه أكثر حموضة.
- يُشرب غالبًا ولا يؤكل بالملعقة.
- يُستخدم في الطبخ، والعجائن لانّه يعطي طراوة.
الفوائد:
- يساعد على الهضم، ويخفف من مشاكل المعدة.
- يحتوي على بكتيريا Lactobacillus التي تدعم صحة الأمعاء.
- يُعتبر مشروبًا منعشًا خاصةً في الصيف، ويُستخدم لتخفيف العطش.

اللبن الزبادي

طريقة التحضير: يُضاف إليه بكتيريا خاصة (بادئات الزبادي) ثمّ يترك ليتخثر ويتماسك تمامًا.
القوام والطعم:
- قوام أكثر تماسكًا وكثافة.
- طعمه حامضي خفيف.
- يباع في عبوات كقطع متجانسة، ويؤكل غالبًا بالملعقة.
الفوائد:
- غنيّ بالبروبيوتيك (البكتيريا النافعة).
- يساعد على الهضم وتهدئة القولون.
- خيار ممتاز قبل النوم.

0 2023-05-09T10:38:32+00:00 /اسئلة-طبية/%D8%AA%D8%BA%D8%B0%D9%8A%D8%A9/%D9%85%D8%A7-%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%82-%D8%A8%D9%8A%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%A8%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D8%A8%D8%A7%D8%AF%D9%8A-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%A8%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%A7%D8%A6%D8%A8-1048398#answer-0

د. بنان الحموي

تحاليل مخبرية

اللبن الرائب

طريقة التحضير: له نوعان حسب البلد، فينتج إمّا من تخمير الحليب بشكل طبيعي، أو بعد خضّ القشدة لصنع الزبدة، بحيث يبقة السائل المتخثر (الرائب).
القوام والطعم:
- قوامه أخف من الزبادي (أقرب إلى السائل الكثيف).
- طعمه أكثر حموضة.
- يُشرب غالبًا ولا يؤكل بالملعقة.
- يُستخدم في الطبخ، والعجائن لانّه يعطي طراوة.
الفوائد:
- يساعد على الهضم، ويخفف من مشاكل المعدة.
- يحتوي على بكتيريا Lactobacillus التي تدعم صحة الأمعاء.
- يُعتبر مشروبًا منعشًا خاصةً في الصيف، ويُستخدم لتخفيف العطش.

اللبن الزبادي

طريقة التحضير: يُضاف إليه بكتيريا خاصة (بادئات الزبادي) ثمّ يترك ليتخثر ويتماسك تمامًا.
القوام والطعم:
- قوام أكثر تماسكًا وكثافة.
- طعمه حامضي خفيف.
- يباع في عبوات كقطع متجانسة، ويؤكل غالبًا بالملعقة.
الفوائد:
- غنيّ بالبروبيوتيك (البكتيريا النافعة).
- يساعد على الهضم وتهدئة القولون.
- خيار ممتاز قبل النوم.

هل تريد اجابة اكثر تفصيلا، او لديك اسئلة اخرى تتعلق بنفس الموضوع. اضغط هنا استشارات طبية موثوقة وإجابات شافية من أفضل الأطباء. حمل التطبيق الآن

9 مايو 2023

أخصائية تغذية هديل سعد

تغذية

يتكون لبن الزبادي عن طريق إضافة البكتيريا النافعة إليه، ويتم تركه حتى يتخمر,ويتم تصنيع اللبن الرائب عن طريق تخمير الحليب مع القشطةيشبه اللبن الزبادي إلا أن قوامه أخف، ويكون طعمه حامضا أكثر من لبن الزبادي.

30 أكتوبر 2017