ما هو الغذاء الصحي السليم المتوازن

سوف أبين لك فيما يأتي مجموعة من الأمثلة على الأطعمة الصحية:

• الخضروات والفواكه بمختلف أنواعها.
• الحبوب الكاملة، مثل الأرز البني، والشوفان، والحبوب الكاملة الأخرى.
• الدهون الصحية، مثل زيت الزيتون، والأسماك الدهنية مثل السلمون.
• البروتينات الصحية، مثل الحمص، والفاصوليا، واللحوم الحمراء، والأسماك.

للمزيد:

• أمثلة على الطعام غير الصحي

ويمكن توضيح الفرق بين الغذاء المتوازن والغذاء غير المتوازن، كما يلي:

• النظام الغذائي المتوازن هو النظام الغذائي الذي يشمل جميع العناصر الأساسية التي يحتاجها جسم الإنسان من البروتينات، والكربوهيدرات، والدهون وغيرها. بينما النظام الغذائي غير المتوازن لا يوجد به انسجام بين العناصر الغذائية التي يستهلكها الشخص.
• توجد العناصر الغذائية في النظام الغذائي المتوازن بكميات مناسبة ومتناسقة، بينما توجد بكميات زائدة أو ناقصة في النظام الغذائي غير المتوازن.
• لا يتم تحقيق النظام الغذائي المتوازن إلا بالحصول على النسب الصحيحة من مكونات الهرم الغذائي.
• يساعد النظام الغذائي المتوازن في الحصول على صحة بدنية وعقلية سليمة، بينما تظهر الأمراض والاضطرابات الصحية من النظام الغذائي غير المتوازن.

ينصح بضرورة الالتزام باتباع نظام غذائي متوازن في جميع الأوقات، وعدم حدوث أي اضطراب به لتجنب أي مضاعفات وآثار جانبية قد تضر الصحة.

للمزيد:

• الغذاء غير الصحي
• إليك أهم أطعمة مفيدة لتقوية وتكثيف الشعر

• البروتينات.
• الدهون الصحية.
• الكربوهيدرات أو السكريات.
• المعادن.
• الفيتامينات.
• الألياف.

لا يشترط تواجد جميع هذه العناصر في نفس الطبق الغذائي لاعتباره طبقًا صحيًا، ولكن يجب تواجد جميع هذه العناصر وبتوازن في مجمل الأطعمة التي يتم تناولها بشكل يومي.

للمزيد:

• تعريف الطبق الغذائي الصحي
• الغذاء غير الصحي، مكوناته، أضراره، أمثلة عليه

ترد العديد من الأخبار والوصفات المختلفة للحصول على الغذاء الصحي والغذاء المتوازن، وقد يعتقد البعض أن الحصول على غذاء صحي لا يعني الحصول على غذاء متوازن، أو أن الغذاء المتوازن يعني الحصول على غذاء غير صحي، ولكن عند الإجابة عن سؤال ما الفرق بين الغذاء المتوازن والغذاء الصحي؟ يجب العلم أن كل من الغذاء المتوازن والغذاء الصحي عبارة عن وجهان لعملة واحدة وإن الحصول على أي منهما يؤدي للحصول على الآخر، ويجب الحصول على غذاء صحي من أجل الحصول على غذاء متوازن.

ويمكن توضيح أن التغذية السليمة تعني الحصول على الغذاء الصحي والوصول إلى الغذاء المتوازن، وكل ذلك يقوم على أساس اتباع التعليمات التالية: 

• الحصول على الخضروات أو الفاكهة الصحية، بحيث تشكل أكثر من نصف الوجبة الحالية.
• العمل على اختيار الحبوب الكاملة بحيث تشكل ربع الوجبة، بما في ذلك القمح الكامل والشعير والكينوا والشوفان والأرز البني.
• العمل على اختيار البروتينات بحيث تشكل ربع الوجبة، بما في ذلك الأسماك والدجاج والبقوليات والمكسرات وغيرها.
• العمل على استخدام الزيوت النباتية الصحية، مثل زيت الزيتون وزيت عباد الشمس وغيرها.
• الحرص على شرب كميات كافية من الماء.
• العمل على استخدام الكربوهيدرات الصحية.
• الابتعاد عن شرب المشروبات السكرية.

للمزيد:

• الغذاء غير الصحي
• الغذاء الصحي لمواجهة فقدان الشهية

سوف أبين لك فيما يأتي مجموعة من مصادر الأطعمة الصحية:

• الفواكه والخضروات: تحتوي الفواكه والخضروات على الكثير من الفيتامينات والمعادن والألياف والماء، وهي مصدر جيد للكربوهيدرات.
• البروتينات: يجب تضمين مصادر البروتين في النظام الغذائي اليومي، ومن الأمثلة على مصادر البروتين الصحية: اللحوم البيضاء مثل الدجاج والتركي، والأسماك، والبقوليات مثل الفاصوليا والعدس والحمص.
• الكربوهيدرات المعقدة: يجب تناول الكربوهيدرات المعقدة مثل الحبوب الكاملة والخبز الأسمر والأرز البني، والتي تحتوي على الألياف والمغذيات الأخرى التي يحتاجها الجسم.
• الدهون الصحية: تشمل الدهون الصحية الموجودة في المكسرات والأسماك والزيوت النباتية مثل زيت الزيتون وزيت الكانولا.

يجب تجنب تناول الأطعمة المصنعة والمعلبة والمقلية بشكل كبير، والحصول على العناصر الغذائية الأساسية من الأطعمة الطبيعية الطازجة والمتنوعة، وتناول الوجبات الصغيرة والمتكررة بدلاً من الوجبات الكبيرة والثقيلة.

للمزيد:

• الطبق الصحي الغذائي
• هل أنت مصاب بهوس الطعام الصحي؟

يجدر الذكر أن الطعام الصحي يتحول إلى أكل غير صحي عند الإفراط في تناوله أو تناوله بطريقة غير صحية، وينطبق ذلك على جميع الأطعمة والمشروبات بما يتضمن شرب الماء، فالإفراط في شرب الماء له أيضًا بعض المضاعفات الصحية على الجسم.

يطلق مصطلح الأطعمة غير الصحية أيضًا على جميع أنواع اللحوم المصنعة والأطعمة الغنية بالسكر أو الملح أو بأحد العناصر التي يؤدي تراكمها في الجسم إلى تطور بعض المضاعفات الصحية الخطيرة.

للمزيد:

• هل أنت مصاب بهوس الطعام الصحي؟
• الغذاء غير الصحي، مكونات، أضرار، أمثلة عليه