لعلاج الغذائي يكون مصحوبا بالرياضة ليس لتخفيف الوزن وحسب بل لأن لها تأثيراً مباشراً على المرض ...... الأغذية التي ينصح المريض بالابتعاد عنها : اللحوم الحمراء بكافة أنواعها ، الدهون والشحوم الحيوانية ، ونصيحتي لكن أخي ان تقرأ محتويات أي طعام تقوم بشرائه لتعرف نسبة الكولسترول فيه ، وتأكد أنه يوجد منتجات لذيذة وشهية ولا تحتوي على السم البطيء الذي يسمى كولسترول .... الأغذية التي ينصح المريض بزيادتها : جميع الخضار والفواكه ، والحبوب الكاملة كالقمح والنخالة .... فكل هذة الأطعمة تحتوي على ألياف غذائية بنسبة كبيرة بعض الأغذية التي تفيد في خفض معدل الكولسترول ( بشكل خاص) : 1- التفاح : ويجب تناوله بقشوره ، حوالي 2-4 تفاحات باليوم ، وهو مفيد جداً لأنه يحتوي على الياف غذائية بالطبع بالإضافة إلى مادة تسمى البكتين تساعد في زيادة ذائبية الكولسترول وبالتالي بتقلل من ترسبه في الأوعية الدموية . 2- الجزر فهو غني جدا بالألياف 3- الثوم : فهو مفيد في خفض الكولسترول من جهة وفي تسييل – تمييع – منع تجلط الدم 4- البصل 5- الشوفان 6- النخالة ، وخاصة الخبز المصنوع منها 7- الأسماك وفيما يلي بعض الأغذية ومقدار ما تحتويه من كولسترول لكل 100 غم : لحم بقري ------------------------------------------------ 83ملغم لحم حمل ( خاروف ) -------------------------------------110 كبدة عجل -----------------------------------------------330 كبدة خاروف---------------------------------------------400 كبدة دجاج -----------------------------------------------632 مخ العجل -----------------------------------------------3100 مخ الخروف --------------------------------------------2200 لحم دجاج (بدون جلد ) -----------------------------------80 لحم الديك الرومي (الحبش) -------------------------------69 سلمون معلب --------------------------------------------90 سلمون طازج -------------------------------------------64 تونة بالماء ----------------------------------------------29 تونة بالزيت ---------------------------------------------65 سردين بالزيت ------------------------------------------100 سردين بصلصة الطماطم --------------------------------80 بيضة واحدة --------------------------------------------302 (لايوجد كولسترول في البياض نهاااائياً) ملعقة طعام مايونيز -------------------------------------10 حليب بقر كامل الدسم -----------------------------------34 حليب بقر قليل الدسم ------------------------------------14 حليب بقر 2% دسم -------------------------------------22 حليب بقر خالي الدسم -----------------------------------5 ملعقة طعام زبدة ---------------------------------------35 جبنة تشيدر -------------------------------------------70 جبنة كريم --------------------------------------------94 delete active deactivate