هل البروتينات عامة(حيوانى او نباتى) ترفع ضغط الدم وخاصة (اللحوم البيضاء-والبقوليات)- وكم يساوى المقدار الصحى من البروتين للشخص البالغ يوميا-وهل طريقة الطهى تغير من هذا المقدار

icon 17 ديسمبر 2012
icon 5067
هل البروتينات عامة(حيوانى او نباتى) ترفع ضغط الدم وخاصة (اللحوم البيضاء-والبقوليات)- وكم يساوى المقدار الصحى من البروتين للشخص البالغ يوميا-وهل طريقة الطهى تغير من هذا المقدار

إجابات الأطباء على السؤال (2)

يحتاج الرجال إلى تناول 60 غرام من البروتينات يومياً، وتحتاج النساء إلى تناول 50 غرام يومياً من البروتينات، ويمكن أن تأتي البروتينات من عدة مصادر حيوانية أو نباتية، مثل:

  • اللحوم.
  • البيض.
  • الفول.
  • المكسرات.
  • الحبوب.
  • المأكولات البحرية.
  • الحليب ومشتقاته.
  • فول الصويا.

يجب الموازنة بين تناول البروتينات، والكربوهيدرات، والخضروات والفواكه داخل النظام الغذائي، لتجنب فقدان أحد العناصر الغذائية المهمة لصحة وبناء خلايا الجسم، ويتسائل البعض هل البروتين يرفع الضغط، حيث يفضل تناول اللحوم البيضاء أو الأسماك، بدلاً من الحمراء كمصدر للبروتينات، لتجنب حدوث مشاكل وأمراض في القلب.

ومن فوائد تناول البروتينات في النظام الغذائي المتوازن، ما يلي:

  • تزويد الجسم بالطاقة عند الحاجة إليها.
  • المساعدة في بناء العضلات.
  • المساعدة في تقوية العظام.
  • تعزيز جهاز المناعة في الجسم.
  • التقليل من فترات الشعور بالجوع.
  • يساعد في حرق الدهون.
  • التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب، والمساعدة في خفض ضغط الدم.
  • المساعدة في التئام الجروح.
  • نقل العناصر الغذائية المهمة والأكسجين من الدم إلى داخل الخلايا.

ويوجد بعض المخاطر من تناول البروتينات بشكل كبير أو مفرط، مثل:

وبشكلٍ عام لا يؤثر الطبخ على القيمة الغذائية أو الكمية المسموح بتناولها من البروتينات خلال اليوم، ولكن يوجد بعض النصائح أثناء الطبخ، للحصول على أكبر كمية ممكنة من العناصر الغذائية عند طبخ الاطعمة، منها:

  • استخدام أقل كمية ممكنة من الماء عند سلق الأطعمة.
  • استخدام السائل المتبقي بعد طهي الخضراوات.
  • إضافة العصائر التي تخرج من اللحوم عند طبخها.
  • عدم تقشير الخضراوات إلا بعد الطهي.
  • الطهي خلال أقصر وقت ممكن، خصوصاً عند طهي اللحوم والدواجن.

ويفضل استشارة طبيب مختص أو أخصائي تغذية للتأكد من هل البروتين يرفع الضغط، أو إن كان تناول بروتين يرفع ضغط الدم، وعن الكميات المسموح بتناولها من البروتينات خلال اليوم.

للمزيد:

0 2021-07-25 01:05:56
د. حنان امين القرعان
د. حنان امين القرعان
صيدلاني

يحتاج الرجال إلى تناول 60 غرام من البروتينات يومياً، وتحتاج النساء إلى تناول 50 غرام يومياً من البروتينات، ويمكن أن تأتي البروتينات من عدة مصادر حيوانية أو نباتية، مثل:

  • اللحوم.
  • البيض.
  • الفول.
  • المكسرات.
  • الحبوب.
  • المأكولات البحرية.
  • الحليب ومشتقاته.
  • فول الصويا.

يجب الموازنة بين تناول البروتينات، والكربوهيدرات، والخضروات والفواكه داخل النظام الغذائي، لتجنب فقدان أحد العناصر الغذائية المهمة لصحة وبناء خلايا الجسم، ويتسائل البعض هل البروتين يرفع الضغط، حيث يفضل تناول اللحوم البيضاء أو الأسماك، بدلاً من الحمراء كمصدر للبروتينات، لتجنب حدوث مشاكل وأمراض في القلب.

ومن فوائد تناول البروتينات في النظام الغذائي المتوازن، ما يلي:

  • تزويد الجسم بالطاقة عند الحاجة إليها.
  • المساعدة في بناء العضلات.
  • المساعدة في تقوية العظام.
  • تعزيز جهاز المناعة في الجسم.
  • التقليل من فترات الشعور بالجوع.
  • يساعد في حرق الدهون.
  • التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب، والمساعدة في خفض ضغط الدم.
  • المساعدة في التئام الجروح.
  • نقل العناصر الغذائية المهمة والأكسجين من الدم إلى داخل الخلايا.

ويوجد بعض المخاطر من تناول البروتينات بشكل كبير أو مفرط، مثل:

وبشكلٍ عام لا يؤثر الطبخ على القيمة الغذائية أو الكمية المسموح بتناولها من البروتينات خلال اليوم، ولكن يوجد بعض النصائح أثناء الطبخ، للحصول على أكبر كمية ممكنة من العناصر الغذائية عند طبخ الاطعمة، منها:

  • استخدام أقل كمية ممكنة من الماء عند سلق الأطعمة.
  • استخدام السائل المتبقي بعد طهي الخضراوات.
  • إضافة العصائر التي تخرج من اللحوم عند طبخها.
  • عدم تقشير الخضراوات إلا بعد الطهي.
  • الطهي خلال أقصر وقت ممكن، خصوصاً عند طهي اللحوم والدواجن.

ويفضل استشارة طبيب مختص أو أخصائي تغذية للتأكد من هل البروتين يرفع الضغط، أو إن كان تناول بروتين يرفع ضغط الدم، وعن الكميات المسموح بتناولها من البروتينات خلال اليوم.

للمزيد:

البروتين بحد ذاته لا يسبب ارتفاع ضغط الدم, بل حين يكون غنياً بالدهون فقد يساهب في تصلب الأوعية ومن ثم التسبب في فرط الضغط, والمصابون بفرط ضغط الدم ينصحون بتجنب الحوم الحمراء كونها غنية بالهون وهذه تشكل عامل اختطار,أما الاحتياجات اليومية من البروتين فهي تختلف بين شخص وآخر وفقاً للجنس والعمر والحالة الصحية فمثلاً الشباب .في سن المراهقة تيتاجون إلى حوالي 52 غراما في اليوم.والفتيات في سن المراهقة يحتجن 46 غراما في اليوم.الرجال البالغين يحتاجون حوالي 56 غراما في اليوم.وتحتاج النساء البالغات نحو 46 غراما في اليوم. 0 2012-12-17 15:32:15
الدكتور انور سالم العواودة
الدكتور انور سالم العواودة
القلب والاوعية الدموية
البروتين بحد ذاته لا يسبب ارتفاع ضغط الدم, بل حين يكون غنياً بالدهون فقد يساهب في تصلب الأوعية ومن ثم التسبب في فرط الضغط, والمصابون بفرط ضغط الدم ينصحون بتجنب الحوم الحمراء كونها غنية بالهون وهذه تشكل عامل اختطار,أما الاحتياجات اليومية من البروتين فهي تختلف بين شخص وآخر وفقاً للجنس والعمر والحالة الصحية فمثلاً الشباب .في سن المراهقة تيتاجون إلى حوالي 52 غراما في اليوم.والفتيات في سن المراهقة يحتجن 46 غراما في اليوم.الرجال البالغين يحتاجون حوالي 56 غراما في اليوم.وتحتاج النساء البالغات نحو 46 غراما في اليوم.

أرسل تعليقك على السؤال

يمكنك الآن ارسال تعليق علي سؤال المريض واستفساره

كيف تود أن يظهر اسمك على التعليق ؟

أسئلة وإجابات مجانية مقترحة

سؤال من غير معروف سنة 41

في ارتفاع ضغط الدم

هل ارتفاع الاملاح في الدم ترفع ضغط الدم

يجب العلم أن الجسم يتخلص من السوائل الزائدة عن طريق تصفية الدم من خلال الكليتين، وتحدث هذه العملية عن طريق الخاصية الأسموزية القائمة على أساس التوازن بين الأملاح في الدم خاصة الصوديوم والبوتاسيوم. وإن ارتفاع نسبة الأملاح خاصة الصوديوم في الدم يؤدي إلى الإخلال بالتوازن العام للأملاح في الدم والتقليل من قدرة الكليتين على تصفية الدم والتخلص من السوائل الزائدة مما يؤدي إلى زيادة الضغط على الأوعية الدموية وبالتالي ارتفاع ضغط الدم.

وتجدر الإشارة أنه يجب السيطرة على ارتفاع نسبة الأملاح وتحديد السبب وعلاجه من أجل خفض قراءات ضغط الدم، حيث أن استمرار ارتفاع ضغط الدم قد يؤدي إلى حصول تلف وفشل في الكلى ويضعف قدرة الكلى على تصفية وتنقية الدم والتخلص من السموم و السوائل الزائدة، لذا ينصح بالتقليل من استهلاك ملح الصوديوم بما يقل عن 2 غرام في اليوم واستشارة الطبيب حول الحاجة لاستخدام أدوية معينة.

للمزيد:

المرجع:

سؤال من أنثى

في ارتفاع ضغط الدم

هل جرام من السكر البنى فى اليوم باكمله لها ضرر على الصحة وهل التمر يضر بالريجيم او بالصحة وكم هو المعدل الصحى منه وهل هو

لا يوجد ضرر لكن ينبغي تقدير ذلك وفق درجة السمنة وسببها, والتمر يعتبر مفيد شريطة عدم تجاوز 200 غرام يومياً أما بالنسبة للضغط فلا توجد دراسة تؤكد ذلك بشكل مثبت

سؤال من أنثى

في ارتفاع ضغط الدم

بماذا تفسرارتفاع الضغط فى هذهالحالة شخص كان يعانى من ارتفاع ضغط الدم نهارا فقط بمجرد ان اخذ اقراص خلاصة الشاى الاخضر قرصين صباحا يوميا انخفض

140 على 80 يعتبر ضمن الطبيعي ونزوله إلى مستوى أدنى بعد تناول الشاي يعتبر أمر طبيعي ومتوقع لأن الشاي له تأثير مدر وموسع للأوعية, أما الأسبوسيد فعادة يوصف بعد سن الخمسين للوقاية من الخثرة والتجلطات

سؤال من أنثى

في ارتفاع ضغط الدم

اذا كان شخص يتناول اللب الابيض غير المملح لفوائده فى تخفيض الكوليستيرول والضغط ولكنه يتبع حمية لتخفيف الوزن فما المقدار الصحى الذى تنصح به فى

هذا يعتمد على درجة السمنة وكمية السعرات الحرارية التي يسمح بها الطبيب المعالج بحيث يتم توزيعها على أنواع الغذا المسموح بها

سؤال من ذكر

في ارتفاع ضغط الدم

هل التوتر العصبى والحالة النفسية السيئة ترفع من ضغط الدم وهل ما يسمي بالضغط الانفعالى على

التوتر من العوامل المساعدة على رفع ضغط الدم ولكن لا يوجد علاقة سببية حسب الدراسات العلمية . هناك ما يعرف بضغط المريول الابيض وهذا عندما يكون المريض ضغطه مرتفع في العيادة ولكن في البيت طبيعي

5000 طبيب يستقبلون حجوزات عن طريق الطبي

ابحث عن طبيب واحجز موعد في العيادة أو عبر مكالمة فيديو بكل سهولة

144 طبيب

موجود حاليا للإجابة على سؤالك

هل تعاني من اعراض الانفلونزا أو الحرارة أو التهاب الحلق؟ مهما كانت الاعراض التي تعاني منها، العديد من الأطباء المختصين متواجدون الآن لمساعدتك.

ابتداءً من

5 USD فقط

ابدأ الان