مضادات الاكسدة في البيض تمنع امراض القلب والسرطان

مضادات الاكسدة في البيض تمنع امراض القلب والسرطان

 

أخبار الطبي. أظهرت دراسة حديثة ان البيض يحتوي على مضادات الاكسدة التي تساعد على  منع أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان. بالاضافة الى احتوائه على البروتينات والدهون والفيتامينات والمعادن.

و وجدوا أن صفار البيض يتضمن اثنين من الاحماض الامينية ( التربتوفان و التايروسين) التي تحتوي على خصائص مضادات الاكسدة.

اثنين من صفار البيض الخام يحتوي على ضعف مضادات الاكسدة الموجودة في التفاح و حوالي ما يعادل 25 غرام من التوت البري.

هل لديك اسئلة متعلقة في هذا الموضوع؟
اسال سينا، ذكاء اصطناعي للاجابة عن كل اسئلتك الطبية
اكتب سؤالك هنا، سينا يجهز الاجابة لك

عند غلي البيض يفقد نصف خصائص مضادات الاكسدة الموجودة فيه. واقل من النصف اذا تم طهيها داخل الميكرويف.

اظهرت دراسات سابقة ان البروتينات الموجودة في البيض تتحول بواسطة انزيمات موجودة في المعدة والامعاء الى بروتينات التي تعمل كمثبطات الانزيم المحول للانجيوتنسين وهي ادوية توصف لتقليل ضغط الدم المرتفع.

 

food

قدر وجباتك واحتياجاتك الغذائية على الفور
احصل على تقدير استهلاكك اليومي من الطعام واتخذ خيارات أكثر صحة. جربه الآن
التقط صورة سريعة لوجبتك واكتشف محتواها من السعرات الحرارية بسهولة.

 

 

 

 

 

 

اقرا ايضاً :

قياسات  السمنة الإيجابيات  . .  والسلبيات

المصدر: sciencedaily

هل وجدت هذا المحتوى الطبي مفيدا؟

يتألف طاقم الطبي من مجموعة من مقدمي الرعاية الصحية المعتمدين، من أطباء، صيادلة وأخصائيي تغذية. يتم كتابة المحتوى الطبي في الموقع من قبل متخصصين ذوي كفاءات ومؤهلات طبية مناسبة تمكنهم من الإلمام بالمواضيع المطلوبة منهم، كل وفق اختصاصه. ويجري الإشراف على محتوى موقع الطبي من قبل فريق التحرير في الموقع الذي يتألف من مجموعة من الأطباء والصيادلة الذين يعتمدون مصادر طبية موثوقة في تدقيق المعلومات واعتمادها ونشرها. يشرف فريق من الصيادلة المؤهلين على كتابة وتحرير موسوعة الأدوية. يقوم على خدمات الاستشارات الطبية والإجابة عن أسئلة المرضى فريق من الأطباء الموثوقين والمتخصصين الحاصلين على شهادات مزاولة معتمدة، يشرف عليهم فريق مختص يعمل على تقييم الاستشارات والإجابات الطبية المقدمة للمستخدمين وضبط جودتها.

أسئلة وإجابات مجانية مقترحة متعلقة بتغذية

آخر مقاطع الفيديو من أطباء متخصصين

أحدث الفيديوهات الطبية

عرض كل الفيديوهات الطبية