تسجيل دخول 
...الغلوتين
المشاركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي
سؤال من ذكر سنة
في تغذية
ما هو الغلوتين ؟
سؤال من ذكر سنة
في تغذية
هل الغلوتين يمنع إمتصاص الفيتامينات والمعادن ؟
سؤال من ذكر سنة
في تغذية
هل خبز القمح الكامل يحتوي على الجلوتين ؟
سؤال من ذكر سنة
في أمراض باطنية
لدي تحسس بالقولون.يرافقه مغص واسهال.خاصة الحنطة والشعير
سؤال من ذكر سنة
ما هي الاطعمة التي يفضل تجنبها للمصابين بالداء البطني (السيلياك)؟
سؤال من ذكر سنة
هل الثلج مضر لمرضى حساسية الغلوتين
سؤال من أنثى سنة
هل خميرة الجعة ( خميرة البيرة) تحتوي على مادة الغلوتين ، أي هل مريض السيلياك يمكنه استعمالها لصنع الخبز
سؤال من ذكر سنة
في كيمياء حيوية
ما هي الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين؟ وما هي الأغذية الخالية من الجلوتين
الغلوتين هو بروتين يوجد في الحبوب مثل القمح، والشعير، والشوفان، ويساعد على تماسك العجين والحفاظ على هيئته، ومن الأطعمة التي تحتوي على الجلوتين ما يأتي:
- الخبز المصنوع من القمح والشعير.
- البسكويت والمعجنات.
- البيتزا.
- الباستا والمعكرونة.
- الحبوب المحضرة مثل الإفطار السريع والشوفان المحضر.
- الصلصات والتوابل المحضرة تجارياً.
- الحلويات والكعك والبسكويت المصنوعة من القمح والشعير.
أما بالنسبة للأطعمة الخالية من الغلوتين فتتمثل بجميع الأطعمة الأخرى غير المذكورة، ومنها الآتي:
- الأرز والأرز الأسمر.
- البطاطا.
- اللحوم والدواجن والأسماك والمأكولات البحرية.
- الفواكه والخضروات والأعشاب.
- البقوليات مثل الفاصوليا والعدس والحمص.
- الأطعمة المصنوعة من الدقيق الخالي من الغلوتين، مثل الخبز والبسكويت المصنوع من الأرز والذرة والبطاطا.
- الألبان ومنتجات الألبان.
للمزيد:
سؤال من أنثى سنة
في تغذية
هل مرضى السيلياك يستطعون تناول الملونات الغذائية
سؤال من ذكر سنة
في تغذية
هل تم اكتشاف دواء لذوي حساسية القمح والجلوتين (المرض الانزلاقي)؟
آخر مقاطع الفيديو من أطباء متخصصين
أحدث الفيديوهات الطبية
846
المشاركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي
6050
المشاركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي
30500
المشاركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي
هل ترغب في الحصول على
استشارة طبية مع طبيب
عبر مكالمة هاتفية أو محادثة نصية
