هل الذٌرة من البقوليات وماهي الأصناف الاخرى للبقوليات

icon 15 أكتوبر 2016
icon 60175
هل الذٌرة من البقوليات وماهي الأصناف الاخرى للبقوليات
هل تريد إجابة أكثر تفصيلا؟ تحدث مع طبيب الآن

إجابات الأطباء على السؤال

بداية فإن الإجابة على سؤالك هل الذرة من البقوليات؟ أن الذرة لا يصنف كأحد أنواع البقوليات وإنما يصنف كأحد أنواع الخضروات النشوية، وعند تجفيفه وطحنه يصنف كأحد أنواع النشاء، ويعد الذرة كامل الحبة أحد الوجبات الغذائية الغنية بالعناصر المغذية لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف، وبعض الفيتامينات، والبروتينات، والدهون الصحية.

تحتوي البقوليات أيضاً على العديد من العناصر الغذائية المهمة مثل بعض أنواع الفيتامينات والمعادن، بالإضافة إلى احتوائها على نسبة عالية من الألياف والبروتينات، وقد تم ربط تناول كميات معتدلة من البقوليات بالعديد من الفوائد الصحية مثل تعزيز نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء، وخفض مستوى سكر الدم، وخفض مستوى الكولسترول، وسوف أبين لك في ما يأتي مجموعة من أكثر أنواع البقوليات شيوعاً وبعض فوائدها الصحية:

  • الحمص: أحد أنواع البقوليات الشائعة خصوصاً في بلاد الشام، ويعد أحد المصادر الغنية بالبروتينات والألياف، ويعتقد أن للحمص فوائد فريدة في تحسين حساسية الجسم للإنسولين وخفض مستوى سكر الدم بعد الوجبات الغذائية.
  • العدس: يعد العدس أحد أفضل مصادر البروتين النباتي ويتميز باحتوائه على نسبة عالية من الحديد، ويساهم في تعزيز صحة القلب من خلال خفض مستويات الدهون غير الصحية في الجسم.
  • البازلاء: تعرف أيضاً بنبتة البسلة، وتتميز باحتوائها على نسبة عالية من فيتامين ك، ومضادات الأكسدة، بالإضافة إلى البروتينات.
  • الفاصولياء: تشبه حبوب الفاصولياء شكل الكلى عند الإنسان، وتتميز باحتوائها على نسبة عالية من حمض الفوليك، والبروتينات الصحية، وعدد من الفيتامينات والمعادن.
  • حبوب الصويا: تحتوي على نسبة عالية من البروتينات والفيتامينات والمعادن، وتتميز باحتوائها على مضادات الأكسدة المعروفة بإيزوفلافون (بالإنجليزية: Isoflavone)، ويعتقد أن لهذا النوع من مضادات الأكسدة فوائد في الوقاية من بعض أنواع مرض السرطان، والتخفيف من أعراض انقطاع الطمث لدى النساء.
  • الفول السوداني: يحتوي الفول السوداني على نسبة عالية من الدهون الصحية مما يساهم في تعزيز صحة القلب، بالإضافة إلى احتوائه على الحديد، والعديد من الفيتامينات والمعادن.
  • الفاصوليا البيضاء: تحتوي الفاصوليا البيضاء على نسبة عالية من فيتامينات ب المختلفة، كما تحتوي على الألياف، والبروتينات، والدهون الصحية.

للمزيد:

0 2022-08-03 08:10:31
الصيدلاني عبدالرحيم محمد الباشا
الصيدلاني عبدالرحيم محمد الباشا
صيدلاني

بداية فإن الإجابة على سؤالك هل الذرة من البقوليات؟ أن الذرة لا يصنف كأحد أنواع البقوليات وإنما يصنف كأحد أنواع الخضروات النشوية، وعند تجفيفه وطحنه يصنف كأحد أنواع النشاء، ويعد الذرة كامل الحبة أحد الوجبات الغذائية الغنية بالعناصر المغذية لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف، وبعض الفيتامينات، والبروتينات، والدهون الصحية.

تحتوي البقوليات أيضاً على العديد من العناصر الغذائية المهمة مثل بعض أنواع الفيتامينات والمعادن، بالإضافة إلى احتوائها على نسبة عالية من الألياف والبروتينات، وقد تم ربط تناول كميات معتدلة من البقوليات بالعديد من الفوائد الصحية مثل تعزيز نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء، وخفض مستوى سكر الدم، وخفض مستوى الكولسترول، وسوف أبين لك في ما يأتي مجموعة من أكثر أنواع البقوليات شيوعاً وبعض فوائدها الصحية:

  • الحمص: أحد أنواع البقوليات الشائعة خصوصاً في بلاد الشام، ويعد أحد المصادر الغنية بالبروتينات والألياف، ويعتقد أن للحمص فوائد فريدة في تحسين حساسية الجسم للإنسولين وخفض مستوى سكر الدم بعد الوجبات الغذائية.
  • العدس: يعد العدس أحد أفضل مصادر البروتين النباتي ويتميز باحتوائه على نسبة عالية من الحديد، ويساهم في تعزيز صحة القلب من خلال خفض مستويات الدهون غير الصحية في الجسم.
  • البازلاء: تعرف أيضاً بنبتة البسلة، وتتميز باحتوائها على نسبة عالية من فيتامين ك، ومضادات الأكسدة، بالإضافة إلى البروتينات.
  • الفاصولياء: تشبه حبوب الفاصولياء شكل الكلى عند الإنسان، وتتميز باحتوائها على نسبة عالية من حمض الفوليك، والبروتينات الصحية، وعدد من الفيتامينات والمعادن.
  • حبوب الصويا: تحتوي على نسبة عالية من البروتينات والفيتامينات والمعادن، وتتميز باحتوائها على مضادات الأكسدة المعروفة بإيزوفلافون (بالإنجليزية: Isoflavone)، ويعتقد أن لهذا النوع من مضادات الأكسدة فوائد في الوقاية من بعض أنواع مرض السرطان، والتخفيف من أعراض انقطاع الطمث لدى النساء.
  • الفول السوداني: يحتوي الفول السوداني على نسبة عالية من الدهون الصحية مما يساهم في تعزيز صحة القلب، بالإضافة إلى احتوائه على الحديد، والعديد من الفيتامينات والمعادن.
  • الفاصوليا البيضاء: تحتوي الفاصوليا البيضاء على نسبة عالية من فيتامينات ب المختلفة، كما تحتوي على الألياف، والبروتينات، والدهون الصحية.

للمزيد:

الذرة تعتبر من النشويات وليست من البقوليات بحيث كل 100 غم من الذرة المسلوقة الحلوة تعادل 100 سعرة حرارية ... وبالنسبة لأنواع البقوليات : الفول العدس الفاصولياء الجافة البيضاء الحمص الترمس الفاصولياء الحمراء بالإضافة الى فول الصويا 1 2016-10-16 08:15:50
أخصائي تغذية محمد عطية
أخصائي تغذية محمد عطية
تغذية
الذرة تعتبر من النشويات وليست من البقوليات بحيث كل 100 غم من الذرة المسلوقة الحلوة تعادل 100 سعرة حرارية ... وبالنسبة لأنواع البقوليات : الفول العدس الفاصولياء الجافة البيضاء الحمص الترمس الفاصولياء الحمراء بالإضافة الى فول الصويا

أرسل تعليقك على السؤال

يمكنك الآن ارسال تعليق علي سؤال المريض واستفساره

كيف تود أن يظهر اسمك على التعليق ؟

أسئلة وإجابات مجانية مقترحة متعلقة بتغذية

سؤال من ذكر سنة

في تغذية

هل جميع أنواع الرز من النشويات وحتى الأسمر؟ وما هي النشويات البسيطة؟

نعم ، جميع أنواع الأرز تعتبر من مصادر النشويات، والرز الأبيض على وجه الخصوص يحتوي على نسبة عالية من النشويات البسيطة التي تتحلل بسرعة في الجسم وترفع مستوى السكر في الدم بشكل أسرع من النشويات المعقدة التي توجد في الأرز البني والأرز الأسمر.

 

النشويات البسيطة تحتوي على سلسلة قصيرة من الجزيئات السكرية التي يمكن هضمها وامتصاصها بسرعة في الجسم، وتشمل النشويات البسيطة سكر الجلوكوز، والفركتوز، واللاكتوز، والمالتوز، والسكروز، وتتواجد النشويات البسيطة في العديد من الأطعمة، بما في ذلك الحلويات والمشروبات الغازية والخبز الأبيض والأرز الأبيض.

 

يفضل تناول النشويات المعقدة التي توجد في الأرز الأسمر والأرز البني والخضروات والفواكه والحبوب الكاملة ، حيث تحتوي على سلاسل طويلة من الجزيئات السكرية التي يتطلب هضمها وامتصاصها وقتًا أطول، مما يساعد على الحفاظ على مستويات السكر في الدم بشكل مستقر وتحسين الصحة العامة للجسم.

 

للمزيد:

سؤال من ذكر سنة

في تغذية

ما هي فوائد المعكرونة للجسم؟ وهل تعد من الأطباق الصحية في حال تم تناولها مع الخضروات وصدر الدجاج؟

سؤال من ذكر سنة

في تغذية

هل القرع من مصادر الكربوهيدرات مثل البطاطس؟ وهل البطاطس من النشويات المعقدة؟

نعم، القرع يعد من مصادر الكربوهيدرات مثل البطاطس، وكلاهما يحتوي على نشويات معقدة، ويحتوي كل من البطاطس والقرع على كميات كبيرة من الكربوهيدرات المعقدة، والألياف الغذائية، والفيتامينات، والمعادن. 

 

سوف أبين لك فيما يأتي مجموعة من فوائد البطاطس الصحية عند تناولها باعتدال وبطريقة صحية:

  • احتواء البطاطس على الألياف الغذائية التي تساهم في تعزيز صحة الجهاز الهضمي.
  • احتواء البطاطس على عدد من الفيتامينات والمعادن.
  • احتواء البطاطس على مضادات الأكسدة التي تقي من العديد من المشاكل الصحية.
  • تعزيز صحة الجلد.
  • تعزيز صحة الجهاز الهضمي.

يمكن أيضًا تحضير البطاطس ضمن أطباق صحية تحتوي على عناصر غذائية أخرى ضرورية للجسم، مثل قطع الدجاج، أو الخضروات، والحبوب، وغيرها من الأطعمة الصحية.

 

للمزيد:

سؤال من أنثى سنة

في تغذية

انا لا اريد تناول الأطعمة التي تحتوي على البروتين الحيواني هل ان اللحوم والبيض فقط يحتوي على البروتين الحيواني ام...

سؤال من ذكر سنة

في تغذية

هل الزبدة بجميع أنواعها غير صحية؟ وهل تعتبر الزبدة من مشتقات الحليب؟

اهلا وسهلا بك... عادة الزبدة ليست ضارة بحد ذاتها ولكن الاكثار منها هو الضار ... الزبدة انصح بها افضل من المارجرين والسمن.. ولكن يجب الانتباه الى الكميات وان الشخص الذي يتناولها ليس لديه مشاكل في الكولسترول والشرايين .. الملعقة الصغيرة الواحدة من الزبدة هي حصة دهون تعادل 45 كالوري...

سؤال من أنثى سنة 37

في تغذية

هل للسردين والتونة نفس القيمة الغذائية للسمك، وما هو الأفضل السردين ام التونة؟

بداية أود التوضيح أن السردين والتونة يعتبران أحد أنواع الأسماك، وبالتأكيد هناك اختلاف في القيمة الغذائية بين أنواع الأسماك المختلفة، ولكن يتشارك السردين والتونة في العديد من الفوائد مع أنواع الأسماك الأخرى.

 

بشكل عام فإن سمك التونة يحتوي على نسبة أعلى من الدهون الصحية وعلى نسبة أعلى من فيتامين د مقارنة مع سمك السردين، ولكن كلاهما يحتوي على نسبة جيدة من البروتينات، والمعادن، والكربوهيدرات.

 

يبقى موضوع الاختيار بين السردين والتونة مسألة تفضيلات شخصية فلا يوجد فرق كبير من الناحية الصحية، كما أن هناك العديد من الوصفات التي يتم فيها إضافة نوعي الأسماك السردين والتونة في آن واحد، وينصح بشكل عام في التنويع في استهلاك الأسماك بأنوعها المختلفة، والبحث عن مصادر صحية أخرى أيضًا للبروتينات، مثل الحبوب الكاملة، والمكسرات، والدواجن، واللحوم الحمراء.

 

أود لفت انتباهك أيضًا أنه ينصح بعدم تناول ما يزيد عن وجبتين من سمك التونة والسردين أسبوعيًا، لأن ذلك قد يرفع من خطر التعرض لسمية عنصر الزئبق، كما قد يؤدي إلى ارتفاع مستويات الكولسترول في الدم.

 

للمزيد:

سؤال من أنثى سنة

في تغذية

هل الفول السوداني من المكسرات ام البقوليات؟ و20 حبة من الفول السوداني كم سعرة حرارية؟

هل وجدت هذا المحتوى الطبي مفيداً؟

happy مفيد

sad غير مفيد

144 طبيب

موجود حاليا للإجابة على سؤالك

bg-image

هل تعاني من اعراض الانفلونزا أو الحرارة أو التهاب الحلق؟ مهما كانت الاعراض التي تعاني منها، العديد من الأطباء المختصين متواجدون الآن لمساعدتك.

ابتداءً من

7.5 USD فقط

ابدأ الان
الأسئلة الأكثر تفاعلاً
سؤال من أنثى 33 سنة

انا تم اغتصابي بالصغر وسويت عملية ترقيع دائمة من ٨سنين وزواجي قرب لما حكيت مع خطيبي بموضوع البكارة قلي دم العذراء والغير عذراء بيبين يعني في فرق وكمان قلي في اشياء الزوج يعرفها غير نزول الدم بتبين انه زوجته مش عذراء طمنوني العملية منيحه فيه يعرف اني مرقعة او لا والعشاء موجود مافيني اصارحه