هل يصلح زيت الزيتون للقلي
إجابات الأطباء على السؤال
بشكل عام فإن زيت الزيتون يعد أحد أفضل أنواع الزيوت للطهي، ولكن في المقابل يجب عدم تسخين زيت الزيتون لدرجات عالية تؤدي إلى بدء تبخر الزيت، لأن ذلك يعني بدء تكسر الدهون وإنتاج عناصر غير صحية، لذلك في حال الرغبة بالقلي باستخدام زيت الزيتون فإنه يجب الحرص على إضافة الطعام المراد قليه إلى زيت الزيتون قبل أن ترتفع درجة حرارته بشكل كبير.
يعد زيت الزيتون من الزيوت المقاومة جدًا للحرارة، بسبب احتوائه على نسبة كبيرة من الدهون الأحادية غير المشبعة، ذلك يعد من الزيوت الآمنة والصحية للطبخ، ويمكن استخدامهه في الصلصات، والمعجنات، والسطلة، وغيرها من الأطباق.
للمزيد:
7 2014-08-20T12:22:54+00:00 /اسئلة-طبية/%D8%AA%D8%BA%D8%B0%D9%8A%D8%A9/%D9%87%D9%84-%D9%8A%D8%B5%D9%84%D8%AD-%D8%B2%D9%8A%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D9%8A%D8%AA%D9%88%D9%86-%D9%84%D9%84%D9%82%D9%84%D9%8A-318659#answer-0بشكل عام فإن زيت الزيتون يعد أحد أفضل أنواع الزيوت للطهي، ولكن في المقابل يجب عدم تسخين زيت الزيتون لدرجات... اقرأ المزيد
بشكل عام فإن زيت الزيتون يعد أحد أفضل أنواع الزيوت للطهي، ولكن في المقابل يجب عدم تسخين زيت الزيتون لدرجات عالية تؤدي إلى بدء تبخر الزيت، لأن ذلك يعني بدء تكسر الدهون وإنتاج عناصر غير صحية، لذلك في حال الرغبة بالقلي باستخدام زيت الزيتون فإنه يجب الحرص على إضافة الطعام المراد قليه إلى زيت الزيتون قبل أن ترتفع درجة حرارته بشكل كبير.
يعد زيت الزيتون من الزيوت المقاومة جدًا للحرارة، بسبب احتوائه على نسبة كبيرة من الدهون الأحادية غير المشبعة، ذلك يعد من الزيوت الآمنة والصحية للطبخ، ويمكن استخدامهه في الصلصات، والمعجنات، والسطلة، وغيرها من الأطباق.
للمزيد:
لديك سؤال للطبيب؟
نخبة من الاطباء المتخصصين للاجابة على استفسارك
خلال 48 ساعة
تحدث مع طبيب الآن أدخل سؤالكسؤال من أنثى سنة
في تغذية
هل زيت الزيتون مفيد في القلي وايهما افضل للقلي زيت الزتنون أو زيت الذرة (العملي)
سؤال من ذكر سنة
في تغذية
هل من ضرر لزيت الزيتون بعد قليه ؟!ومن الافضل استخدامه للقلي زيت الزيتون ام زيت الذرة
سؤال من أنثى سنة
في تغذية
هل زيت الزيتون يسمن
سؤال من أنثى سنة 21
في تغذية
هل فعلا زيت الزيتون يصبح مسرطن اذا ما تم طبخه بدرجة حرارة ١٨٠ وفوق؟ وهل يسمح به للقلي؟ واذا لا...
سؤال من أنثى سنة
في تغذية
هل زيت الزيتون البكر مضر اذا استخدم في القلي والطبخ
سؤال من ذكر سنة
في تغذية
يقال أن استخدام زيت الزيتون كزيت للقلي يجعله ضاراً ، فهل هذا القول دقيق وصحيح ؟
سؤال من أنثى سنة
في تغذية
هل زيت الجلجل (السمسم) يسمن
سؤال من ذكر سنة
في تغذية
هل يصح القلي بزيت الزيتون ؟ لان سمعت انه مضرر للقلي، بسبب انه يتاكسد؟ هل هذا صحيح؟
سؤال من ذكر سنة
في تغذية
كيف يمكن معرفة زيت الزيتون الأصلي؟ وهل زيت الزيتون الأصلي يتجمد أم لا؟
سؤال من ذكر سنة
في تغذية
أيهما افضل للرجيم زيت دوار الشمس ام زيت الزيتون، وما هو افضل الزيوت النباتية للرجيم؟
آخر مقاطع الفيديو من أطباء متخصصين
التعليقات
0 تعليق
كن الأول في مشاركة رأيك!
شارك تجربتك أو رأيك مع الآخرين