هل الكربوهيدرات مثل الأرز والخبز الأبيض تعطي نفس تأثير التمر في الجسم لأني متخوف جدا من السكر والفترة الماضية اللي قست التراكمي فيها كنت اكل الأرز والخبز يوميا وطلع التراكمي ٥،٤، وهل الأرز من الكربوهيدرات المعقدة؟

أهلا،، إن القيام بالتمارين الرياضية اليومية يحول الكربوهيدرات الآتية من الرز والخبز إلى طاقة . و للاطمئنان فإن نسبة السكر في الخبز والرز ضئيلة جدا مقارنة بالتمر الذي يحتوي على عشرة أضعاف كمية السكر مما يؤدي إلى اضطراب في افراز الانسولين في الجسم مع تناول التمر بكمية كبيرة لفترة طويلة . ملاحظة : نسبة السكر في الخبز لا تتعدى 5 غرام ، بينما نسبة السكر في التمر تتجاوز ال 60 غرام . ودمتم سالمين ،،

سؤال من ذكر 38 سنة

تغذية

هل السكريات في التمر معقدة ام بسيطة

Q: كم عدد السعرات الحرارية بحبة التمر السكري الواحدة؟ وهل يحتوي التمر على الألياف؟

حبة التمر تحتوي على حوالي 20 سعرة حرارية.

Q: هل صحيح بأن الإكثار من السكريات الموجودة في الفواكه أو الخضر او النشويات تسبب مرض السكري رغم انها طبيعية ؟

بالتاكيد فسكر الفاكهه الاسراف منه اكبر خطوره من سكر الجلكوز فيجب الاعتدال وعدم الاسراف

Q: هل الموز يسمن؟ وهل الموز من الكربوهيدرات المعقدة؟

نعم، الموز يحتوي على سعرات حرارية وقيمة غذائية عالية، ولذلك فإن تناول كميات كبيرة من الموز بشكل يومي يمكن أن يساهم في زيادة الوزن . ومع ذلك، فإن تناول كميات معتدلة من الموز كجزء من نظام غذائي متوازن ومتنوع لا يؤدي إلى زيادة الوزن. يحتوي الموز على الكربوهيدرات، ولكنها ليست بالكربوهيدرات المعقدة. بدلاً من ذلك، فإنه يحتوي بشكل رئيسي على السكريات البسيطة مثل الجلوكوز والفركتوز والسكريات البسيطة هذه تمتص بسرعة في الجسم وتعطي الطاقة السريعة، مما يجعل الموز خيارًا شائعًا للرياضيين والأشخاص الذين يحتاجون لزيادة معدلات الطاقة بشكل فوري في الجسم. للمزيد: أضرار الموز على الصحة وكيفية تجنبها فوائد وأضرار تناول الموز قبل النوم

27 يوليو 2017

33225

هل الكربوهيدرات الموجودة في التمر معقدة او بسيطة، وهل يمكن ذكر عدد من الأمثلة على السكريات الأحادية؟

هل تريد إجابة أكثر تفصيلا؟ تحدث مع طبيب الآن

إجابات الأطباء على السؤال

الصيدلاني عبدالرحيم محمد الباشا

صيدلاني

التمر يحتوي على كربوهيدرات معقدة وبسيطة، والكربوهيدرات المعقدة في التمر تأتي على شكل سكريات متعددة مثل السكريات المتحللة ببطء مثل السليلوز والليغنين والبكتين، بينما تحتوي الكربوهيدرات البسيطة في التمر على السكريات الأحادية مثل الجلوكوز والفركتوز والسكروز.

سوف أبين لك مجموعة من الأمثلة على السكريات الأحادية الشائعة الأخرى فيما يأتي:

الجلوكوز: هو سكر أحادي يتكون من ستة ذرات كربون وهو المصدر الرئيسي للطاقة للجسم، ويتوفر في العديد من الأطعمة، وهو سكر الطعام الأبيض.
الفركتوز: هو سكر أحادي يتكون من ستة ذرات كربون ويوجد بشكل طبيعي في الفواكه والعسل ويستخدم في الصناعة لإضافة الحلاوة إلى المشروبات والأطعمة.
السكروز: هو سكر مزدوج يتكون من جزيئين من السكريات الأحادية الجلوكوز والفركتوز، ويوجد بشكل طبيعي في السكر والعسل والفواكه والخضروات.

للمزيد: