هل الاندومي يسبب السرطان ؟

لا يوجد دليل علمي قاطع يثبت أن تناول الإندومي بشكل معتدل يسبب السرطان بشكل مباشر، وإنّ المادة الموجودة في الإندومي التي تثير الشكوك والتي قد تشير بعض الدراسات إلى أنّ تناولها بكثرة قد يسبب الإصابة بالسرطان هي مادة جلوتامات أحادي الصوديوم، لكن المؤكّد أنّ تناولها بكثرة يرتبط بخطر الإصابة ببعض المشكلات الصحية كسوء التغذية، والسمنة والسكري، وارتفاع ضغط الدم.

وما أودّ قوله هو أنّ تناول الإندومي غالبًا ما يكون آمنًا إذا كان باعتدال (ليس يوميًا)، وضمن نظام غذائي متوازن بإضافة خضراوات أو بروتينات عند تحضيرها، وباختيار أنواع لا تحتوي على الزيوت المهدرجة، أو باستبدال توابلها بتوابل صحية طبيعية.

للمزيد:

• أطعمة تسبب السرطان عليك تجنبها
• دور التغذية في الوقاية من السرطان