تسجيل دخول 
اسأل سينا 
...ما هي افضل انواع التونة الصحية
17 أبريل 2019
50931
ما أفضل تونة معلبة صحيًا؟ وهل يوجد في بعضها زئبق وكيف أعرف أن فيها زئبق؟
هل تريد إجابة أكثر تفصيلا؟ تحدث مع طبيب الآن
1
2019-04-17T20:25:52+00:00
![shear on whatsapp]()
إجابات الأطباء على السؤال
المشاركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي
تحتوي معظم أنواع التونة على الزئبق، والتعرض لكميات محدودة من الزئبق آمن على الإنسان، وفي الغالب لن يؤدي تناول سمك التونة إلى تسمم بمادة الزئبق، ولكن يجب عدم الإفراط في تناول التونة في جميع الأحوال.
يجدر الذكر أن الزئبق يعد أحد العناصر الكيميائية التي تلوث مياه الأنهار والبحار، ويتم ابتلاع الزئبق من قبل الأسماك الصغيرة، وبدورها تتغذى أسماك التونة على هذه الأسماك مما يؤدي إلى زيادة تركيز الزئبق في أنسجة سمك التونة، ولكن في الغالب فإن سمك التونة الكبير هو الذي يحتوي على النسبة الأعلى من الزئبق، ولا يتم استخدام هذا النوع من التونة في المعلبات.
يتم عادة استخدام الأنواع الصغيرة من التونة في المعلبات وفي الغالب لا يحتوي هذا النوع من التونة على كمية كبيرة من الزئبق، فلا داعي للقلق من استهلاك أي من أنواعه المختلفة المتوفرة في الأسواق، ويمكن شراء معلبات التونة بناءً على التفضيلات الشخصية، وفيما يتعلق بسؤالك ما هي أفضل أنواع التونة الصحية فإنه يفضل استخدام التونة المحفوظة بالماء عوضًا عن التونة المحفوظة بالزيت، بهدف الحد من استهلاك الدهون فقط.
أما بالنسبة لإمكانية تمييز وجود الزئبق في التونة، فلا يوجد في الحقيقة طريقة يمكن من خلالها التأكد من معدلات الزئبق في السمك، ولكن يفضل شراء أنواع من التونة موثوقة المصدر.
للمزيد:
1 2022-12-12T17:29:35+00:00 /اسئلة-طبية/%D8%AA%D8%BA%D8%B0%D9%8A%D8%A9/%D9%85%D8%A7-%D8%A7%D9%81%D8%B6%D9%84-%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%A9-%D9%85%D8%B9%D9%84%D8%A8%D8%A9-%D9%88%D9%87%D9%84-%D9%8A%D9%88%D8%AC%D8%AF-%D9%81%D9%8A-%D8%A8%D8%B9%D8%B6%D9%87%D8%A7-%D8%B2%D8%A6%D8%A8%D9%82-%D9%88%D9%83%D9%8A%D9%81-%D8%A7%D8%B9%D8%B1%D9%81-%D8%A7%D9%86-%D9%81%D9%8A%D9%87%D8%A7-%D8%B2%D8%A6%D8%A8%D9%82-1319035#answer-0
تحتوي معظم أنواع التونة على الزئبق، والتعرض لكميات محدودة من الزئبق آمن على الإنسان، وفي الغالب لن يؤدي تناول سمك التونة إلى تسمم بمادة الزئبق، ولكن يجب عدم الإفراط في تناول التونة في جميع الأحوال.
يجدر الذكر أن الزئبق يعد أحد العناصر الكيميائية التي تلوث مياه الأنهار والبحار، ويتم ابتلاع الزئبق من قبل الأسماك الصغيرة، وبدورها تتغذى أسماك التونة على هذه الأسماك مما يؤدي إلى زيادة تركيز الزئبق في أنسجة سمك التونة، ولكن في الغالب فإن سمك التونة الكبير هو الذي يحتوي على النسبة الأعلى من الزئبق، ولا يتم استخدام هذا النوع من التونة في المعلبات.
يتم عادة استخدام الأنواع الصغيرة من التونة في المعلبات وفي الغالب لا يحتوي هذا النوع من التونة على كمية كبيرة من الزئبق، فلا داعي للقلق من استهلاك أي من أنواعه المختلفة المتوفرة في الأسواق، ويمكن شراء معلبات التونة بناءً على التفضيلات الشخصية، وفيما يتعلق بسؤالك ما هي أفضل أنواع التونة الصحية فإنه يفضل استخدام التونة المحفوظة بالماء عوضًا عن التونة المحفوظة بالزيت، بهدف الحد من استهلاك الدهون فقط.
أما بالنسبة لإمكانية تمييز وجود الزئبق في التونة، فلا يوجد في الحقيقة طريقة يمكن من خلالها التأكد من معدلات الزئبق في السمك، ولكن يفضل شراء أنواع من التونة موثوقة المصدر.
للمزيد:
هل تريد اجابة اكثر تفصيلا، او لديك
اسئلة اخرى تتعلق بنفس الموضوع. اضغط هنا
استشارات طبية موثوقة وإجابات شافية من أفضل الأطباء. حمل التطبيق الآن
استشارات طبية موثوقة وإجابات شافية من أفضل الأطباء. حمل التطبيق الآن
12 ديسمبر 2022
لديك سؤال للطبيب؟
نخبة من الاطباء المتخصصين للاجابة على استفسارك
خلال 48 ساعة
تحدث مع طبيب الآن أدخل سؤالكسؤال من أنثى سنة 29
في تغذية
لقد تناولت تونة معلبة منتهية الصلاحية منذ شهر ، وقرأت ان اللحوم المعلبة تكون مسممة بعد الانتهاء، علما بانني اشعر...
سؤال من ذكر سنة
في تغذية
عمري 18 وزني 56 والعب كمال الأجسام ؛ سؤالي هو : هل علبة تونة في اليوم تعوضني عن البروتينات المعلبة؟...
سؤال من ذكر سنة 33
في تغذية
ما هي الكربوهيدرات غير المكررة؟ وهل هي أفضل صحيا من الكربوهيدرات المكررة؟
سؤال من ذكر سنة
في تغذية
وزني120 كيلو اريد ان اخسر الى ان يصبح صحيا ؟
سؤال من ذكر سنة
في تغذية
افضل وجبات لتخفيف الكلسترول ؟ وهل المشويات فيها زيوت غير السمك طبعا ؟
سؤال من أنثى سنة
في تغذية
ماهي فوائد الافطار الصباحي ؟ وهل التورتيلا ( دجاج ) لها فوائد خصوصا في المدرسة لا يوجد غير الشكشوكة واللحم...
سؤال من ذكر سنة
في تغذية
هل تناول التونة المعلبة يوميا مضر بالصحة؟ وكم علبة تونة في الأسبوع يسمح بها؟
سؤال من ذكر سنة
في تغذية
مرحبا اريد ان أسأل اريد ان اعرف افضل انواع ادوية التنحيف
سؤال من أنثى سنة
في تغذية
ايهما أفضل صحيا المنتجات ااطبيعيه ام المصنعه مثل الحليب الطبيعي ام حليب البودره والشنينه كذلك وهل صحيح ان الحليب الطبيعي...
سؤال من ذكر سنة 33
في تغذية
ماذا تعني المنتجات العضوية؟ وكيف اعرف ان المنتج عضوي؟
محتوى طبي موثوق من أطباء وفريق الطبي
أخبار ومقالات طبية
مقالات طبية
المشاركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي
آخر مقاطع الفيديو من أطباء متخصصين
أحدث الفيديوهات الطبية
2577
المشاركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي
13387
المشاركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي
2672
المشاركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي
التعليقات
1 تعليق
من فضلكم لو تكرمتم وسمحتم هل لو غسلتها بالماء العذب تتخلص من الزئبق؟