ما هي فوائد دقيق اللوز الغذائية والصحية؟

تنتشر العديد من المعلومات حول فوائد دقيق اللوز للرجيم أو مرضى السكري، وغيرها من الفوائد، ولكن ما مدى صحة هذه المعلومات؟ وهل يعتبر طحين اللوز مفيداً للمرضى المصابين بمرض حساسية القمح؟ كل ذلك تجد الإجابة عنه في هذا المقال.

فيما يلي نذكر فوائد طحين اللوز المحتملة للجسم:

فوائد دقيق اللوز الغذائية

يحتوي دقيق اللوز على العديد من الفيتامينات والمعادن، وأهمها فيتامين هـ والمغنيسيوم، حيث يحتوي دقيق اللوز على تراكيز مرتفعة منهما، فهو يزود الجسم بما يقارب 25 - 35% و 10 - 19% من احتياجه اليومي للفيتامين هـ أو المغنيسيوم على التوالي. [1،2]

أيضاً، من فوائد دقيق اللوز الغذائية احتوائه على:

• الحديد.
• النحاس.
• الكالسيوم.
• الفسفور.
• المنغنيز.
• فيتامين ب.
• حمض الفوليك. [2-4]

فوائد دقيق اللوز للرجيم

يمكن أن يكون دقيق اللوز مفيداً للأشخاص الذين يرغبون بتخفيف أوزانهم، حيث أن 28 غرام من دقيق اللوز تحتوي على 5.6 غرامات من الكربوهيدرات وفقط 163 سعرة حرارية. أيضاً، يحتوي دقيق اللوز على الدهون الصحية والألياف والذي يمكن أن يساعد تناولهما في تخفيف الوزن. [1،2]

أيضاً، وجد أن اللوز من الممكن أن يقلل من الدهون المتراكمة حول البطن، وبالتالي من الممكن الاستفادة من هذه الفائدة أيضاً عند القيام بطحنه وإنتاج الدقيق منه. [1]

ومن فوائد دقيق اللوز للرجيم هو أنه يعتبر أحد الخيارات المسموح به لأولئك الذين يتبعون نظام الكيتو لتخفيف الوزن. [1]

للمزيد: ما هي فوائد نظام الكيتو وكيف يمكن اتباعه

فوائد دقيق اللوز لمرضى السكري

يعتبر دقيق اللوز من الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض، حيث أن بعد تناوله لن ترتفع مستويات السكر في الدم بشكل سريع، فهو يحتوي على نسبة جيدة من الألياف والتي تساعد على تزويد الجسم بالسكر بشكل بطيء ليتم استخدامه كمصدر للطاقة على فترات زمنية طويلة. [1،3]

ويمكن أن يساعد دقيق اللوز على التحسين من مستويات وعمل هرمون الإنسولين. أيضاً، ومما يعزز من فوائد دقيق اللوز للسكري هو احتوائه على المغنيسيوم الذي له دور في تنظيم مستويات السكر في الدم. [1]

فوائد دقيق اللوز لمرضى القلب

من الممكن أن يساعد اللوز في التقليل من مستويات البروتين الدهني منخفض الكثافة، أو ما يعرف بالكوليسترول الضار، والذي تتسبب مستوياته المرتفعة بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. كما من الممكن أن يزيد من مستويات البروتين الدهني مرتفع الكثافة، أو ما يعرف بالكوليسترول النافع، والذي يعتبر مهماً للحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية. [1،4]

أيضاً، يمكن أن يساعد اللوز في التقليل من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب الأخرى، بما فيها:

• التحكم بمستويات السكر في الدم.
• التقليل من وزن الجسم وجعل قيمة مؤشر كتلة الجسم ضمن معدلاتها الطبيعية.
• التحكم بضغط الدم.
• تحسين تدفق الدم.
• التقليل من تجلطات الدم. [1،2،4]

ويمكن أن تعود هذه الفوائد من فوائد اللوز لاحتوائه على المغنيسيوم، ومركبات الفلافونويد المضادة للأكسدة، والدهون أحادية اللاإشباع، كما أنه يساهم في زيادة الشعور بالشبع لاحتوائه على الألياف. [1-3]

كل من الفوائد المذكورة سابقاً يمكن أن تعد من فوائد دقيق اللوز أيضاً المستخرج من اللوز بعد القيام بطحنه. [1]

فوائد دقيق اللوز للقولون والجهاز الهضمي

إن الألياف التي يحتوي عليها دقيق اللوز تجعله مفيداً للقولون، فهي تعد أحد أنواع مركبات البريبيوتيك المهمة للحفاظ على البكتيريا النافعة المتواجدة بشكل طبيعي داخل الأمعاء، والتي تساهم في الحفاظ على صحة الأمعاء والتحسين من قدرتها على العمل بشكل فعال. [3]

 أيضاً، يعد دقيق اللوز أحد الخيارات المتاحة للأشخاص الذين يعانون من مرض السيلياك أو حساسية القمح، حيث أنه خالي من الغلوتين، والذي يتسبب تناوله بتفاقم الأعراض التي يعاني منها مرضى السيلياك أو أولئك الذين يعانون من حساسية القمح. [1،2]

اقرأ أيضاً: الأطعمة المسموحة والأطعمة الممنوعة لمن يعاني من حساسية الغلوتين

فوائد دقيق اللوز للبشرة

يحتوي دقيق اللوز على نسبة جيدة من الفيتامين هـ المهم لصحة البشرة، كما أنه يحتوي على عدد من المركبات المضادة للأكسدة الأخرى والتي لها دور في الحفاظ على المظهر الخارجي للبشرة. [1،4]

لذلك، يمكن أن تتضمن فوائد دقيق اللوز للوجه والبشرة ما يلي:

• التقليل من ظهور التجاعيد وعلامات تقدم سن البشرة الأخرى.
• التقليل من تصبغات البشرة والندب.
• ترطيب البشرة وعلاج جفاف وتشقق الشفاه. [5]

فوائد دقيق اللوز الأخرى

يمكن أن تتضمن استخدامات دقيق اللوز أنه يعتبر مفيداً للحالات التالية:

• السرطان.
• الصرع.
• الزهايمر.
• مرض باركنسون.
• السكتات الدماغية. [1،3]

تتعدد فوائد دقيق اللوز للأطفال والكبار، فهو غني بالفيتامين هـ والمغنيسيوم، واللذان لهما دور في الحفاظ على صحة القلب والدماغ، كما أنه يحتوي على الألياف التي تساعد في التحكم بمستويات السكر في الدم والحفاظ على صحة الجهاز الهضمي. إن دقيق اللوز خالي من الغلوتين، لذا فهو يعتبر بديل آمن لمرضى حساسية القمح.

اقرأ أيضاً: فوائد زيت اللوز وطرق استخدام زيت اللوز في المنزل