يستمتع العديد من الأفراد في تناول شاي الكركديه (بالإنجليزية: Hibiscus Tea) ساخناً أو مثلجاً، وهو مصنوع من الكؤوس المجففة من أزهار الكركديه الاستوائية.
يسمى الشاي الحامض بسبب طعمه اللاذع، ويرغب البعض في تناوله لفوائده المتعددة، نتعرف حول القيمة الغذائية لشاي الكركديه، وفوائد شاي الكركديه وأضراره المحتملة، وطريقة عمله.
القيمة الغذائية لشاي الكركديه
يحتوي مبرد شاي الكركديه الصغير على ما يلي:
| السعرات الحرارية | 79 |
| البروتين | 0 |
| الكربوهيدرات | 20 غرام |
| الدهون | 0 |
| الألياف | 0 |
| السكر | 20 غرام |
قد يستغرب البعض وجود فوائد لشاي الكركديه على الرغم من عدم احتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن، ولكن يحتوي شاي الكركديه على مضادات الأكسدة، التي تساعد في الحد من الجذور الحرة، مما قد يساعد في الحد من الأمراض والتلف الناجم عن تراكم الجذور الحرة.
كما يحتوي على فيتامين سي الذي يعزز جهاز المناعة، ويساعد في الحد من تلف الخلايا، وبالتالي قد يقلل من مخاطر الإصابة ببعض الأمراض مثل أمراض القلب، أو السرطان، أو السكري.
فوائد شاي الكركديه
تتنوع فوائد شاي الكركديه بسبب خصائصه المتعددة، ومن فوائده ما يلي:
فوائد شاي الكركديه في خفض ضغط الدم
يدعي بعض الناس قدرة شاي الكركديه على خفض ضغط الدم المرتفع، فما حقيقة هذا الإدعاء، وفي الحقيقة هو قد يساعد في خفض ضغط الدم الانقباضي والانبساطي، لذلك يعد من الطرق الطبيعية والآمنة للمساعدة في خفض ضغط الدم، والحد من أمراض القلب.
ولكن لا ينصح به للأفراد الذين يستخدمون بعض أنواع مدرات البول مثل هيدروكلوروثيازيد (بالإنجليزية: Hydrochlorothiazide) فقد يتفاعل مع هذا الدواء.
اقرأ أيضاً: الكركديه للضغط المرتفع
فوائد شاي الكركديه في خفض الكولسترول
قد يساعد شاي الكركاديه في خفض الكولسترول الكلي، وزيادة الكولسترول الجيد، وذلك عند الأفراد الذين يعانون من مرض السكري، أو متلازمة الأيض (بالإنجليزية: Metabolic Syndrome)، وبالتالي الحد من أمراض القلب،، ومن الجدير بالذكر أن هناك حاجة إلى المزيد من الدراسات للتحقق من فوائد شاي الكركديه على مستويات الكولسترول.
فوائد شاي الكركديه للكبد
يساعد شاي الكركديه في تحسين قدرة الكبد على أداء وظائفه عن طريق تقليل تلف الكبد والكبد الدهني، وزيادة إنزيمات ازالة السموم من الأدوية، ويساعد شاي الكركاديه في الحد من التنكس الدهني الكبد، مما قد يقلل من خطر الإصابة بفشل الكبد.
اقرأ أيضاً: تأثير الكركديه على الكلى
فوائد شاي الكركديه للتخسيس
قد يساعد شاي الكركديه في فقدان الوزن، إذ أنه خالي من الدهون، ويحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية، كما أنه قد يساعد في خفض الدهون، ولكن هذه الادعاءات بحاجة إلى المزيد من الإثباتات العلمية حول فوائد شاي الكركديه في التخسيس.
اقرأ أيضاً: فوائد الكركديه للتنحيف
فوائد أخرى لشاي الكركديه
تتعدد فوائد الكركديه إذ يوجد له العديد من الفوائد الأخرى ومنها ما يلي:
- محاربة البكتيريا: قد يساعد شاي الكاركديه في محاربة الالتهابات البكتيرية التي قد تصيب الشعب الهوائية، أو المسالك البولية، كما يثبط البكتيريا الإشريكية القولونية التي يمكن أن تؤثر على الجهاز الهضمي، وتؤدي إلى ظهور بعض الأعراض مثل الغازات والإسهال.
- الوقاية من السرطان: قد يساعد الكاركديه أيضاً في الحد من انتشار بعض أنواع السرطان مثل سرطان البروستاتا، أو سرطان المعدة.
اقرأ أيضاً: فوائد الكركديه للاطفال
اضرار شاي الكركديه ومحاذير تناوله
يعد شاي الكركديه آمناً بشكل عام عند تناوله بكميات معتدلة، وعلى الرغم من فوائده العديدة، فإنه قد يرغب البعض في معرفة اضرار شاي الكركديه ومحاذير تناوله، والتي منها ما يلي:
- قد تؤدي الجرعات العالية من الكركديه إلى تلف الكبد لذلك لا بد من تناول الجرعة المناسبة من شاي الكركديه، وعدم الإفراط في شربه.
- يجب على الأفراد الذين يتناولون أدوية ارتفاع ضغط الدم، أو المصابين بداء السكري مراقبة ضغط الدم، أو مستوى السكر في الدم عند تناول شاي الكركديه، لأنه قد يقلل من مستوى ضغط الدم، أو مستوى السكر في الدم.
- تنصح النساء الحوامل والمرضعات بتجنب شربه.
قد يتداخل شاي الكركديه مع العديد من أنواع الأدوية مثل مدرات البول، أو الأسيتامينوفين (بالإنجليزية: Acetaminophen)، أو الكلوروكوين (بالإنجليزية: Chloroquine).
اقرأ أيضاً: فوائد الكركديه للمعدة والقولون
طريقة عمل شاي الكركديه
يفضل الكثير من الأشخاص شرب شاي الكركديه، ويرغبون في معرفة طريقة عمل شاي الكركديه لأنه لذيذ وله طعم مشابه لطعم التوت البري، ويتم تحضير الشاي بسهولة، إذ يتم غلي الماء في إبريق شاي ثم تضاف إليه زهور الكركديه وتترك منقوعة لمدة خمس دقائق، ثم يصفى الشاي.
يمكن تحلية الشاي بالعسل، وإضافة عدة نقاط من الليمون لموازنة الحموضة، كما يمكن شرب الشاي بارداً أو ساخناً.
اقرأ أيضاً: فوائد مشروب الكركديه البارد والساخن
article}