حساسية القمح (بالإنجليزية: Wheat Allergy) هي رد فعل تحسسي ينتجه الجسم نتيجة تناول الأطعمة التي تحتوي على القمح، أو حتى استنشاق دقيق القمح، وتبدأ الأعراض بالظهور بعد دقائق إلى ساعات من التعرض للقمح، ويعد تجنب القمح الطريقة الأساسية لعلاج حساسية القمح. [1,2]
اضغط هنا واستشر طبيب من أطبائنا للإجابة على كافة استفساراتكم المتعلقة بهذا الموضوع
في بعض الأحيان يتم الخلط بين حساسية القمح ومرض السيلياك، ولكن حساسية القمح تحدث عندما ينتج الجسم أجسام مضادة للبروتينات المختلفة الموجودة في القمح، منها الجلوتين. أما في حالة مرض السيلياك فهي حساسية من بروتين الجلوتين، وقد لا يسبب مرض السيلياك أعراضًا فورية، ولكنه يتسبب في مضاعفات على الأمعاء. [1]
اقرأ أيضًا: الفرق بين مرض السيلياك وحساسية القمح
إن تعرض مرضى حساسية القمح لأي من البروتينات الموجودة في القمح تتسبب في حدوث رد فعل مناعي، بحيث يخطئ الجهاز المناعي بأن يعتبر أحد المواد المفيدة مسبب مرضي ويهاجمه. وتجدر الإشارة إلى أن بروتينات القمح موجودة بشكل غير واضح أيضًا في بعض المنتجات والأطعمة، مثل مستحضرات التجميل، والكاتشب. [1,2] تشمل الحساسية تجاه القمح استجابة الأجسام المضادة في الجسم إلى واحدة على الأقل من البروتينات التالية الموجودة في القمح: [2] وفيما يلي بعض الأطعمة والمنتجات التي يمكن أن تؤدي إلى رد فعل تحسسي لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية القمح: [1] قد يعاني مرضى حساسية القمح من حساسية الجلوتين، أو الشعير، أو الشوفان. في بعض الأشخاص المصابين بحساسية القمح، تحدث الأعراض فقط في حال ممارسة الرياضة خلال ساعات من تناول منتجات القمح. كما قد تحتوي بعض المنتجات الأخرى على القمح ودقيق القمح، وقد تسبب ظهور أعراض التحسس لبعض مرضى حساسية القمح، وإن لن يتم أكلها، وتشمل ما يلي: [3] ومن محفزات الإصابة بحساسية القمح ما يلي: [2] يوجد بعض العوامل التي قد تزيد من خطر الإصابة بحساسية القمح، وتشمل ما يلي: [1,2,3]
عوامل خطر حساسية القمح
تبدأ أعراض حساسية القمح بالظهور خلال دقائق من التعرض للقمح، ومن أشهرها ما يلي: [1,2,3] قد تسبب حساسية القمح تفاعلًا مهددًا للحياة يسمى الحساسية المفرطة، ويتميز بظهور عدة أعراض بالإضافة إلى أعراض حساسية القمح تشمل: [2] في حال ظهور أعراض فرط الحساسية للقمح يجب مراجعة الطبيب على الفور.
تشمل طرق تشخيص حساسية القمح ما يلي: [1] يتم إجراء بعض الفحوصات التشخيصية من أجل تأكيد تشخيص حساسية القمح، وهي كالآتي: [2,3]
الفحوصات التشخيصية
يعد تجنب بروتينات القمح هو أفضل علاج لمرض السيلياك. ولأن بروتينات القمح تظهر في العديد من الأطعمة الجاهزة، يجب قراءة ملصقات المنتجات بعناية. وتشتمل طرق علاج حساسية القمح على ما يلي: [2] إن اتباع بعض الطرق التي تساعد في تجنب التعرض لبروتينات القمح يساعد في الوقاية من نوبات حساسية القمح، والتي تتضمن إخبار أي شخص يعتني بالطفل عن إصابته بحساسية القمح، مثل المدير والمعلم والممرضة في المدرسة. كذلك ارتداء ما يعرف بالسوار الطبي، واقتناء كتب الطبخ الخاصة بمرضى حساسية القمح، وشراء الأطعمة الخالية من الجلوتين، وإخبار موظفي المطعم عن الإصابة بحساسية القمح ومدى خطورة الوضع في حال التعرض لبروتينات القمح، وطلب أطباق بسيطة أعدت من الأطعمة الطازجة مع تجنب الأطعمة التي قد تحتوي على مصادر خفية لبروتينات القمح. [4,5] تقلل مضادات الهيستامين من علامات وأعراض الحساسية البسيطة للقمح، ويمكن أن تؤخذ هذه الأدوية بإشراف الطبيب بعد التعرض للقمح للسيطرة على رد الفعل والمساعدة في تخفيف الانزعاج. [2,3] دواء الإيبينفرين، هو علاج طارئ للحساسية المفرطة، وقد يحتاج مريض حساسية القمح لحمل جرعتين قابلتين للحقن من الإيبينيفرين طول الوقت، ويوصى بحمل الجرعة الثانية للأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بالحساسية المفرطة التي تهدد الحياة في حالة عودة الأعراض قبل الوصول إلى الرعاية الطبية الطارئة. [2,3]تغيير نمط الحياة
مضادات الهيستامين
الإيبينفرين
في حالة حساسية القمح، يجب الالتزام بنظام غذائي خالٍ من القمح لتجنب ظهور الأعراض التي تهدد الحياة. لحسن الحظ، هناك العديد من الخيارات الغذائية في محلات البقالة والمطاعم للأشخاص الذين يجب عليهم تجنب القمح. [1] تعد الفواكه الطازجة، والخضراوات، والفول، واللحوم غير المعبأة كلها أطعمة صحية خالية من القمح. أي منتج غذائي معبأ يحمل علامة "خال من الغلوتين" هو خال من القمح. [1] يمكن أيضًا تناول المنتجات المصنوعة من الحبوب الأخرى، مثل: [1] للمزيد: حساسية الغلوتين أثناء الحمل
[1] Joanna Poceta. Symptoms of a Wheat Allergy. Retrieved on the 28th of August, 2023. [2] Yvette Brazier. What to know about wheat allergy. Retrieved on the 28th of August, 2023. [3] WebMD.com. Wheat Allergy. Retrieved on the 28th of August, 2023. [4] American Medical ID. Medical IDs for Wheat Allergy. Retrieved on the 28th of August, 2023. [5] Nemours Children's Health. Wheat Allergy. Retrieved on the 28th of August, 2023.
يتألف طاقم الطبي من مجموعة من مقدمي الرعاية الصحية المعتمدين، من أطباء، صيادلة وأخصائيي تغذية. يتم كتابة المحتوى الطبي في الموقع من قبل متخصصين ذوي كفاءات ومؤهلات طبية مناسبة تمكنهم من الإلمام بالمواضيع المطلوبة منهم، كل وفق اختصاصه. ويجري الإشراف على محتوى موقع الطبي من قبل فريق التحرير في الموقع الذي يتألف من مجموعة من الأطباء والصيادلة الذين يعتمدون مصادر طبية موثوقة في تدقيق المعلومات واعتمادها ونشرها. يشرف فريق من الصيادلة المؤهلين على كتابة وتحرير موسوعة الأدوية. يقوم على خدمات الاستشارات الطبية والإجابة عن أسئلة المرضى فريق من الأطباء الموثوقين والمتخصصين الحاصلين على شهادات مزاولة معتمدة، يشرف عليهم فريق مختص يعمل على تقييم الاستشارات والإجابات الطبية المقدمة للمستخدمين وضبط جودتها.