يكثر الحديث حول أضرار بعض الفواكه على مرضى السكري، وأنه يجب عليهم الحذر من تناولها، مثل البطيخ أو الموز، لأن طعمها حلو المذاق، لكن الحقيقة، أن الفاكهة لها العديد من الفوائد الصحية، لاحتوائها على الفيتامينات والمعادن والألياف الضرورية لصحة الجسم.
يعد البطيخ أحد الفواكه المفضلة للجميع، التي تمتاز بارتفاع المؤشر الجلايسيمي، وهو مقياس سرعة دخول السكر إلى مجرى الدم، لذا يجب تناوله باعتدال. وسنتعرف معًا فيما يلي على فوائد البطيخ لمرضى السكري، والكمية المسموح تناولها.
محتويات المقال
فوائد البطيخ لمرضى السكري
تتضمن فوائد البطيخ لمرضى السكري ما يلي:
مصدر غني للفيتامينات والمعادن
من أبرز فوائد البطيخ لمرضى السكري أنه يحتوي على عدد من الفيتامينات والمعادن المفيدة والضرورية للجسم ومنها: [1,2]
- فيتامين أ، الذي يحسن ويدعم قوة النظر، ويساعد في الحفاظ على صحة القلب، والكليتين، والرئتين.
- فيتامين سي، الذي يعرف بأنه من مضادات الأكسدة الهامة، والذي يحسن صحة القلب، ويساعد في الوقاية من بعض أنواع السرطانات، ويساعد في محاربة أعراض نزلات البرد.
- الألياف، ونظرًا لاحتواء البطيخ على نسبة عالية من الألياف الغذائية، فإن تناوله يعزز من صحة الجهاز الهضمي، ويعطي إحساسً بالشبع لمدة طويلة، مما يجعله خيارً أمثل لمرضى السكري.
- الحديد، والكالسيوم، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، وفيتامين ب 6، وب1.
- السيترولين، وهو حمض أميني غير أساسي، يساعد على تنظيم ضغط الدم، والتمثيل الغذائي.
الحفاظ على صحة الكلى لمرضى السكري
من فوائد البطيخ لمرضى السكري أنه يحافظ على صحة الكلى، إذ يحتوي البطيخ على نسبة عالية من البوتاسيوم الضروري لصحة الكلى، مما يجعله غذاءً مثاليًا لمرضى السكري، كما يحافظ البطيخ على مستوى حمض اليوريك (بالإنجليزية: Uric Acid) الطبيعي، مما يحافظ أيضًا على صحة الكلى. [3]
إضافة إلى ذلك، يحتوي البطيخ على فيتامين أ، وفيتامين سي، ومادة الليكوبين، جميعها عناصر تساهم في تعزيز صحة الكلى والوقاية من الأمراض.
الحفاظ على وزن صحي
من فوائد البطيخ لمرضى السكري أيضًا أنه يساعد فقدان الوزن الزائد، والحفاظ على وزن طبيعي ومعتدل، وذلك لأنه: [4,5,6]
- يعد البطيخ من الفواكه الخالية من الكوليسترول، والدهون، بذلك فهو غذاء صحي لمرضى السكري، خاصة لمن يرغب في إنقاص الوزن.
- يعد البطيخ من الفواكه التي تحتوي على الألياف، وتساعد الألياف في الشعور بالشبع لفترات طويلة.
- تعتبر السعرات الحرارية في البطيخ منخفضة، للك فهو خيار جيد لمرضى السكري لتناوله كوجبة خفيفة.
فوائد البطيخ الأخرى لمرضى السكري
فيما يلي نذكر بعض فوائد البطيخ الأخرى لمرضى السكري: [1,2,4,5,6]
- تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وهي أحد مضاعفات مرض السكري، وذلك لاحتواء البطيخ على مادة الليكوبين (بالإنجليزية: Lycopene)، التي تمنح اللون الأحمر للبطيخ.
- الحد من الرغبة بتناول السكريات الضارة، وذلك لطعم البطيخ حلو المذاق.
- ترطيب الجسم وتزويده بالماء، لاحتوائه على أكثر من 90٪ من الماء..
- تعزيز صحة الجهاز المناعي، حيث أن البطيخ يعتبر مضادُ للالتهابات، وذلك لاحتوائه على فيتامين سي.
- تنظيم الدورة الدموية، وتنظيم النبضات العصبية.
- الحفاظ على سلامة الأعصاب لدى مريض السكري، مما يقي من الإصابة باعتلال الأعصاب السكري.
اقرأ أيضًا: فوائد البطيخ وأضراره
تثأير البطيخ على مرضى السكر
يفضل أن يقلل مرضى السكري من تناول البطيخ، لأنه من الفاكهة ذات المؤشر الجلايسيمي العالي، ويشير مصطلح المؤشر الجلايسيمي (بالإنجليزية: Glycemic Index) إلى سرعة دخول سكر الطعام إلى الدم، وعادة ما يتراوح المؤشر الجلايسيمي من 1 إلى 100، ويكون مرتفعًا إذا كان أعلى من 70. [1]
وهناك أيضًا ما يسمى بالحمل الجلايسيمي (بالإنجليزية: Glycemic Load)، وهو مزيج من المؤشر الجلايسيمي، وكمية الكربوهيدرات التي تحتويها حصة معينة من الطعام، ويعد الحمل الجلايسيمي منخفضًا إذا كانت نسبته أقل من 10، ومتوسطًا عندما يتراوح بين 10 - 19، ومرتفعًا إذا زاد عن 19. [1]
يبلغ المؤشر الجلايسيمي للبطيخ 72، وهي نسبة مرتفعة، ولكن الحمل الجلايسيمي يبلغ 2 وهي نسبة منخفضة. وتعتبر الأطعمة ذات الحمل الجلايسيمي المنخفض، والمتوسط أكثر أمانً لمرضى السكري، وتكمن فوائد البطيخ لمرضى السكري في أن الحمل الجلايسيمي المنخفض، فلا يسبب ارتفاعً مفاجئًا لسكر الدم. [1]
ويجدر التنويه أنه يجب على مرضى السكري محاولة تناول البطيخ إلى جانب الأطعمة الغنية بالدهون الصحية، والألياف، والبروتين، مثل المكسرات والبذور، لأن هذا المزيج من العناصر الغذائية يعطي الأشخاص شعورًا بالشبع لفترة أطول، ويقلل من تأثير البطيخ على مستويات السكر في الدم.
للمزيد: فوائد البطيخ للرجيم، تعرفي عليها
نسبة السكر في البطيخ
تختلف كمية السكر في البطيخ، وتعتمد على: [2]
- حجمه.
- لونه، حيث أن نسبة السكر في البطيخ الأحمر أعلى من نسبة السكر في البطيخ الأصفر.
- الكمية التي تم تناولها منه.
لكن يمكن القول بشكل تقريبي أن كوبين من قطع البطيخ، بوزن تقريبي 286 غرام، تحتوي على 17.7 غرام من السكريات.
أضرار البطيخ الأحمر لمرضى السكري
يعتبر البطيخ غذاء آمن لمرضى السكري بشرط تناوله باعتدال ودون إفراط، وبذلك لا تحدث أضرار البطيخ الأحمر لمرضى السكري، لكن في بعض الحالات النادرة قد يسبب البطيخ الآثار الجانبية التالية: [5]
- الحساسية: قد يعاني بعض الأشخاص من الحساسية ضد أنواع معينة من الفواكه، مثل البطيخ، لكنها حالة نادرة جدًا. في مثل هذه الحالات، تظهر على المريض أعراض ردود فعل تحسسي، تتضمن الطفح الجلدي، وضيق التنفس، والتورم في بعض مناطق الجسم.
- اضطرابات في المعدة: قد يسبب الإفراط في تناول البطيخ ألم المعدة، وألم البطن، والإسهال.
للمزيد: فوائد بذور البطيخ