6 أضرار للبطيخ لم تسمع عنها من قبل

يعتبر البطيخ فاكهة الصيف المنعشة والمحبوبة لدى الكثيرين، فهو ليس فقط طيب المذاق، بل يوفّر للجسم فوائد عديدة بفضل محتواه العالي من الماء والفيتامينات. ولكن، على الرغم من فوائده الصحية، فإن الإفراط في تناوله قد يسبب بعض الأضرار غير المتوقعة.

اكتشف في هذا المقال ما هي أضرار البطيخ عند تناوله بكثرة.

أضرار البطيخ

ارتفاع سكر الدم

يُعتبر البطيخ من الفواكه ذات المؤشر الجلايسيمي (GI) المرتفع، إذ يتراوح بين 74–80 من 100، مما يعني أنه قد يرفع سكر الدم بسرعة بعد تناوله. [1]

لكن عند النظر إلى الحمل الجلايسيمي (GL)، وهو مقياس أدق يأخذ بعين الاعتبار كمية الكربوهيدرات في الحصة الواحدة، نجد أن البطيخ يُصنَّف ضمن الأطعمة ذات الحمل الجلايسيمي المنخفض (حوالي 8 من 20)، مما يعني أن تناول حصة صغيرة منه، مثل كوب واحد (152 جرامًا)، لن يسبب ارتفاعًا كبيرًا في سكر الدم لدى معظم الناس. [1][2]

ومع ذلك، فإن الإفراط في تناول البطيخ يرفع الحمل الجلايسيمي بشكل واضح، مما يؤدي إلى ارتفاعات حادة ومفاجئة في مستوى السكر بالدم. لذلك، يُنصح مرضى السكري بشكل خاص بالاعتدال في تناوله، ومراقبة مستويات سكر الدم بعد الأكل. [2]

مشاكل هضمية

يحتوي البطيخ على نسبة عالية من الفركتوز، وهو سكر الفواكه الذي قد يسبب مشاكل هضمية لدى البعض، خصوصًا الأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي (بالإنجليزية: IBS)، أو عدم تحمّل الفركتوز. [1]

قد تظهر أعراض هضمية مزعجة عند تناول كميات كبيرة من البطيخ، مثل: [1]

• الانتفاخ والغازات.
• الإمساك.
• الإسهال.
• وجع البطن.

وفي حالات نادرة جدًا، قد يؤدي تناول البطيخ لدى المصابين بعدم تحمّل الفركتوز إلى مشكلات أكثر خطورة، مثل تضرر الكبد أو الكلى. [1]

الحساسية

قد يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه البطيخ، خصوصًا إذا كانوا يعانون من حساسية تجاه العُشب، أو بعض الفواكه الأخرى، مثل: الخوخ، والكرفس، والطماطم، والبرتقال، والشمام وغيرها. [3]

نوع الحساسية التي يُسببها البطيخ عادةً هي متلازمة الحساسية الفموية، (بالإنجليزية: Oral Allergy Syndrome)، والتي تظهر أعراضها عند التلامس مع الفاكهة نيئة، مثل: [3]

• الحكة أو التورم في الحلق أو الفم.
• تورم الوجه، الشفاه أو اللسان.

في بعض الحالات النادرة، قد تتطور الحساسية إلى صدمة تحسسية (بالإنجليزية: Anaphylaxis)، وهي نوع خطير قد تسبب صعوبة في التنفس، وتورم شديد في الوجه والحلق واللسان، وتحتاج إلى عناية طبية طارئة. [1]

من الجدير بالذكر أن بذور البطيخ قد تسبّب الحساسية أيضًا عند بعض الأشخاص، رغم أنها آمنة لغالبية الناس. [1]

فرط بوتاسيوم الدم

يحتوي كوب واحد من البطيخ المقطّع على حوالي 170 ملغم من البوتاسيوم، ورغم أنه مهم لصحة القلب وتنظيم ضغط الدم، فإن ارتفاع مستوياته (فرط البوتاسيوم) قد تسبب مضاعفات صحية لدى بعض الأشخاص، مثل اضطراب نبضات القلب، أو ضعف العضلات، أو حتى شلل العضلات. [1]

تزداد خطورة فرط البوتاسيوم خصوصًا عند: [1]

• مرضى فشل القلب.
• المصابين بالسكري من النوع الأول.
• الأشخاص الذين يتناولون أدوية للقلب أو الكلى.
• مرضى قصور الغدة الكظرية.

أما بالنسبة للأشخاص الأصحاء، فإن تناول البطيخ باعتدال لا يُشكّل خطرًا يُذكر من هذه الناحية.

تصبغ الجلد

على الرغم من ندرتها، فقد ربطت بعض الدراسات بين الإفراط الشديد في تناول البطيخ وحالة تُسمى اللايكوبينيميا (بالإنجليزية: Lycopenemia)، التي تؤدي إلى تلون الجلد باللون الأصفر المائل للبرتقالي. [2]

السبب في ذلك يعود إلى مادة اللايكوبين، وهي الصبغة الطبيعية التي تمنح البطيخ والطماطم لونهما الأحمر، والتي تعمل كمضاد أكسدة قوي، لكن عند استهلاك كميات هائلة منها، قد تتراكم في الطبقات الخارجية من الجلد وتغير لونه. [2]

لحسن الحظ، هذه الحالة نادرة وغير ضارة، ويمكن عكسها عن طريق تقليل تناول الأطعمة الغنية باللايكوبين، مثل البطيخ. [2]

الصداع النصفي (الشقيقة)

يحتوي البطيخ على حمض أميني يُسمى التيرامين (بالإنجليزية: Tyramine)، وهو مركب قد يحفّز نوبات الصداع النصفي لدى بعض الأشخاص الحساسين له. [1] 

ففي دراسة شملت ما يقارب 4000 شخص، صُنّف البطيخ ضمن قائمة الفواكه التسعة التي أدت إلى ظهور الصداع في غضون دقائق من تناولها لدى حوالي 30% من المشاركين. [1]

ما هي الكمية المسموحة من البطيخ؟

البطيخ بشكل عام طعام صحي، ويحتوي على نسبة عالية من الماء (92%) مما يساعد على تزويد الجسم بالسوائل؛ لذا يمكن تناوله بانتظام، بشرط الاعتدال وعدم الإفراط. [1]

توصي وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) بتناول حوالي 1.5 – 2 كوب من الفاكهة يوميًا ضمن نظام غذائي معتدل السعرات (2000 سعرة حرارية). بالنسبة للبطيخ، تعادل هذه الكمية نحو 2 كوب (حوالي 300 غرام) من البطيخ المقطّع يوميًا. [2]

الكميات الأكبر (مثل 4 أكواب دفعة واحدة أو حوالي 600 غرام) تحتوي على حوالي 36 غرام من السكر، وقد تسبب ارتفاعًا سريعًا في سكر الدم، خصوصًا عند مرضى السكري، إلى جانب زيادة احتمالية ظهور الأعراض الجانبية الأخرى التي ذكرناها سابقًا، لذا يوصى بتجنب هذه الكميات. [2]

نصيحة الطبي

يُعتبر البطيخ فاكهة صيفية صحية ومنعشة، لكن الإفراط في تناوله قد يسبب ارتفاع سكر الدم أو اضطرابات هضمية.

لذلك، يُنصح بألا تأكل أكثر من كوبين (300 غرامًا) من البطيخ يوميًا. بهذه الطريقة، تستمتع بمذاقه وفوائده دون القلق من أضراره المحتملة.