يعتمد هذا النظام الغذائي على تناول كميات كبيرة من الخضروات والفواكه بهدف الوصول إلى وزن صحي. على الرغم من فوائده المتعددة، إلا أنه قد لا يكون كافياً وحده للتخلص من الدهون، ويُنصح بالجمع بينه وبين ممارسة الرياضة.
فوائد رجيم الخضروات والفواكه:
صحة القلب والأوعية الدموية: يساهم في الوقاية من أمراض القلب المزمنة.
تنظيم ضغط الدم: يساعد على خفض مستويات ضغط الدم المرتفع.
التحكم في مرض السكري: يرتبط بانخفاض معدلات السكر في الدم.
صحة العيون: يقلل من خطر الإصابة بمرض اعتلال البقعة الصفراء المرتبط بالعمر.
التخسيس: يعتبر خياراً فعالاً لإنقاص الوزن نظراً لانخفاض سعراته الحرارية وغناه بالعناصر الغذائية.
التوصيات الغذائية:
توصي الإرشادات بتناول ما لا يقل عن 5 حصص من الخضروات والفواكه يومياً، مع استبعاد البطاطس. في الهند، تشمل التوصيات الوطنية تناول 3100 جرام من الخضروات و 1100 جرام من الفواكه.
رجيم الخضروات والفواكه من بين الكثير من الحميات الغذائية التي يبحث عنها الناس من أجل الوصول للوزن الصحي على الرغم من ضرورة الانتباه إلى صعوبة التخلص من الدهون وحرقها.
يجب الاعتماد على رجيم الخضروات والفواكه إلى جانب ممارسة الرياضة في نفس الوقت للحصول على النتائج المرجوة من الرجيم وفي هذا المقال سوف نوضح أهمية رجيم الخضروات والفاكهة.
صحة القلب: يقلل تناول الخضروات والفواكه من مخاطر التعرض لأمراض القلب والأوعية الدموية، تؤكد الدراسات على أهمية تناول الفواكه والخضروات للحماية من أمراض القلب المزمنة، وركزت النتائج على الخضروات الورقية مثل السبانخ والخس ومن الخضروات الصليبية القرنبيط ومن الحمضيات البرتقال والليمون والجريب فروت.
ضغط الدم: في تجربة سريرية أجريت على مرضى ارتفاع ضغط الدم وجد أن التركيز على الوجبات الغذائية الغنية بالخضروات والفواكه أدت إلى انخفاض مستويات ضغط الدم بشكل ملحوظ.
مرض السكري: جاءت نتيجة الدراسة التي أجرتها جمعية السكري الأمريكية على مجموعة كبيرة من مرضى السكري أن هناك علاقة بين تناول كميات من الخضروات والفواكه الطازجة وبين انخفاض معدلات السكر في الدم.
صحة العيون: تناول الفواكه والخضروات يقلل من خطورة اعتلال البقعة الصفراء المرتبط بالتقدم في العمر.
التخسيس: يجب أن يحتوي أي نظام غذائي للتخسيس على الفواكه والخضروات وذلك كونها منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالعناصر الغذائية في نفس الوقت، وفي دراسة عام 2015 وجد أن تناول الفواكه والخضروات بكثرة مرتبط بالحصول على وزن صحي وجسم رشيق.
هناك توصيات بأن يكون معدل تناول الخضروات والفواكه 5 مرات يومياً، ولكن يجب استبعاد البطاطس من هذه التوصية، وفي الهند فإن الإرشادات الغذائية الوطنية تنص على التالي:
تسجيل دخول 
اسأل سينا 
...
