بان كيك صحي

مدة التحضير

15 دقيقة

مدة الطهي

10 دقائق

عدد الاشخاص

4 أشخاص

عدد السعرات

117 سعرة حرارية

يعد البان كيك من الوجبات المحببة للأفراد الكبار منهم والصغار، وغالباً ما تقدم على وجبة الفطور أو العشاء. سنقدم في هذا المقال طريقة بان كيك صحي، وسنجيب على تساؤل هل البان كيك صحي أو لا.

نصائح لتحضير بان كيك صحي

لتحضير بان كيك صحي، يمكنكم اتباع النصائح التالية:

استخدام شراب محلى مركز مصنع بالمنزل بدلاً من التجاري، والذي يمكن تحضيره من خلال:

طبخ كوبين من التوت الأزرق المجمد أو الطازج مع ملعقتين كبيرتين من السكر، وملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم على نار هادئة.
طبخ كوبين من الفراولة المجمدة مع ملعقة كبيرة من السكر، وملعقتين من خل البلسميك على نار هادئة.
طبخ كوبين من الأناناس المقطع مع كوبين من حليب جوز الهند، وملعقتين من جوز الهند المبشور على نار هادئة.

استخدام دقيق القمح الكامل أو دقيق الشوفان بدلاً من الدقيق الأبيض العادي، حيث أن دقيق القمح الكامل ودقيق الشوفان يحتويان على كميات أعلى من الألياف، والعناصر الغذائية والأملاح.
إضافة القليل من بذور الشيا أو بذور الكتان المطحونة إلى الخليط، للحصول على فوائد الأوميجا-3.
إضافة أنواع مختلفة من الإضافات والزينة، مثل المكسرات التي تضيف دهون صحية إلى الوجبة، والتوت الأحمر الذي يقدم كمية من الفيتامين سي والألياف بالإضافة إلى النكهة اللذيذة.
التقليل من الزيوت المستخدمة في قلي البان كيك، والامتناع عن استخدام الزبدة.

اقرأ أيضاً: حقائق عن بذور الشيا

تنبيه الحساسية: تحتوي الوصفة على القمح والبيض والحليب. راجع مكونات الإضافات والصلصات أيضًا.

القيمة الغذائية

قطعة واحدة من هذه الوصفة تحتوي على 117 سعرة حرارية

15 g كربوهيدرات

3 g الياف

3 g سكر

5 g دهون

3 g بروتين

51 mg صوديوم

فوائد الوصفة

تُحضّر هذه الوصفة بدقيق القمح الكامل والحليب والبيض. وتختلف قيمتها الغذائية بحسب حجم القطعة وكمية الفاكهة أو العسل أو الصلصة المضافة عند التقديم.

طريقة التحضير

مكونات البان كيك الصحي

لتحضير بان كيك صحي، نحتاج المكونات التالية:

كوب ونصف دقيق القمح الأبيض الكامل.
ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
نصف ملعقة صغيرة قرفة.
ثمن ملعقة صغيرة ملح.
2 بيضة كبيرة.
ملعقة صغيرة فانيليا.
كوب حليب.
3 ملاعق كبيرة زيت جوز الهند مذاب.
فاكهة مهروسة.

طريقة تحضير بان كيك صحي

يمكن تحضير بان كيك صحي بالخطوات التالية:

ترش مقلاة كبيرة بزيت جوز الهند وتسخن على نار متوسطة.
تخلط المكونات الجافة معاً: الدقيق، والبيكنج باودر، والقرفة، والملح، في وعاء وتترك جانباً.
يخفق البيض ثم يضاف إليه الفانيليا والحليب، ويخفق الخليط حتى يتجانس.
تضاف المكونات الجافة على خليط البيض ببطء، مع الاستمرار بالخلط.
يضاف زيت جوز الهند المذاب إلى الخليط حتى يصبح متجانساً.
اعتمادًا على كثافة الخليط، يمكن إضافة قليل من الدقيق أو الحليب المستخدم في الوصفة عند الحاجة.
يوضع ما يقارب ربع كوب من الخليط في المقلاة المسخنة مسبقاً، وتترك لمدة 2-3 دقائق على كلا الجانبين، أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
توضع الفاكهة المهروسة على البان كيك للتزيين، كما يمكن استخدام العسل، أو الشراب المحلى المركز.