بان كيك صحي

يعد البان كيك من الوجبات المحببة للأفراد الكبار منهم والصغار، وغالباً ما تقدم على وجبة الفطور أو العشاء. سنقدم في هذا المقال طريقة بان كيك صحي، وسنجيب على تساؤل هل البان كيك صحي أو لا.

نصائح لتحضير بان كيك صحي

لتحضير بان كيك صحي، يمكنكم اتباع النصائح التالية:

  • استخدام شراب محلى مركز مصنع بالمنزل بدلاً من التجاري، والذي يمكن تحضيره من خلال:
    • طبخ كوبين من التوت الأزرق المجمد أو الطازج مع ملعقتين كبيرتين من السكر، وملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم على نار هادئة.
    • طبخ كوبين من الفراولة المجمدة مع ملعقة كبيرة من السكر، وملعقتين من خل البلسميك على نار هادئة.
    • طبخ كوبين من الأناناس المقطع مع كوبين من حليب جوز الهند، وملعقتين من جوز الهند المبشور على نار هادئة.
  • استخدام دقيق القمح الكامل أو دقيق الشوفان بدلاً من الدقيق الأبيض العادي، حيث أن دقيق القمح الكامل ودقيق الشوفان يحتويان على كميات أعلى من الألياف، والعناصر الغذائية والأملاح.
  • إضافة القليل من بذور الشيا أو بذور الكتان المطحونة إلى الخليط، للحصول على فوائد الأوميجا-3.
  • إضافة أنواع مختلفة من الإضافات والزينة، مثل المكسرات التي تضيف دهون صحية إلى الوجبة، والتوت الأحمر الذي يقدم كمية من الفيتامين سي والألياف بالإضافة إلى النكهة اللذيذة.
  • التقليل من الزيوت المستخدمة في قلي البان كيك، والامتناع عن استخدام الزبدة.

اقرأ أيضاً: حقائق عن بذور الشيا 

cooker
مدة التحضير
15 دقيقة
cooking
مدة الطهي
10 دقائق
salver
عدد الاشخاص
4 أشخاص
calori
عدد السعرات
117 سعرة حرارية
1 1
بان كيك صحي
بان كيك صحي

القيمة الغذائية

قطعة واحدة من هذه الوصفة تحتوي على 117 سعرة حرارية
117 سعرة حرارية
كربوهيدرات
15 g
الياف
3 g
سكر
3 g
دهون
5 g
بروتين
3 g
صوديوم
51 mg

لمن هذه الوصفة

وصفة غذائية مناسبة للذين يعانوا من الأمراض التالية
لم يتم العثور على نتائج.

فوائد الوصفة

هل البان كيك صحي؟ وهل له فوائد؟

لا يعد البان كيك من الوصفات الصحية للإفطار، ولكن يمكن تحضيرها والاستمتاع بطعمها اللذيذ من حين لآخر، وبالطبع مع إجراء بعض التغيرات في مكوناتها غير الصحية.

يعد البان كيك غني بالفسفور والكالسيوم، مما يساعد في:

  • تعزيز صحة العظام.
  • تعزيز قدرة الجسم على تكوين الحمض النووي الريبي (RNA) والحمض النووي (DNA).

كما يوفر البان كيك كميات من العناصر التالية:

  • الفيتامين سي.
  • الثيامين.
  • الفيتامين ب6.
  • النياسين.
  • الفيتامين ب12.
  • المغنيسيوم.
  • الزنك.
  • النحاس.
  • الحديد.

وتعرف العناصر المذكورة بأهميتها وفوائدها الجمة على الجسم من الوقاية من العديد من الأمراض المزمنة، نتيجة احتواءها على مضادات الأكسدة، وتحسين صحة القلب.

ولكن يجب التنويه إلى أهمية عدم الإكثار من البان كيك، للحد من الإصابة بالسمنة. كما تعتبر نسبة الأملاح في البان كيك مرتفعة مما قد يسبب بعض الاضطرابات في الجسم.

اقرأ أيضاً: الفيتامينات والمعادن لبشرة سليمة نضرة 

مكونات الوصفة

لم يتم العثور على نتائج.

طريقة التحضير

مكونات البان كيك الصحي

لتحضير بان كيك صحي، نحتاج المكونات التالية:

  • كوب ونصف دقيق القمح الأبيض الكامل.
  • ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة.
  • ثمن ملعقة صغيرة ملح.
  • 2 بيضة كبيرة.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • كوب حليب.
  • 3 ملاعق كبيرة زيت جوز الهند مذاب.
  • فاكهة مهروسة.

طريقة تحضير بان كيك صحي

يمكن تحضير بان كيك صحي بالخطوات التالية:

  • ترش مقلاة كبيرة بزيت جوز الهند وتسخن على نار متوسطة.
  • تخلط المكونات الجافة معاً: الدقيق، والبيكنج باودر، والقرفة، والملح، في وعاء وتترك جانباً.
  • يخفق البيض ثم يضاف إليه الفانيليا والحليب، ويخفق الخليط حتى يتجانس.
  • تضاف المكونات الجافة على خليط البيض ببطء، مع الاستمرار بالخلط.
  • يضاف زيت جوز الهند المذاب إلى الخليط حتى يصبح متجانساً.
  • اعتماداً على كثافة الخليط، يمكن إضافة المزيد من الطحين، أو القليل من حليب اللوز عند الحاجة.
  • يوضع ما يقارب ربع كوب من الخليط في المقلاة المسخنة مسبقاً، وتترك لمدة 2-3 دقائق على كلا الجانبين، أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
  • توضع الفاكهة المهروسة على البان كيك للتزيين، كما يمكن استخدام العسل، أو الشراب المحلى المركز.

اقرأ أيضاً: ما هي اهم فوائد زيت جوز الهند العضوي للصحة 

ramadan kareem

نصائح مفيدة، ومقالات هامة، ووصفات لذيذة، وإجابات مجانية حول كل ما يتعلق بالشهر الكريم

نصائح رمضانية

لتجنب السمنة في رمضان، احرص على:

  • الاكتفاء بوجبتي السحور والفطور.
  • التقليل من المقالي والحلويات.
  • تناول الطعام ببطء.
  • تقسيم وجبة الافطار على مراحل.

لتجنب الجوع في رمضان، احرص على:

  • تناول الاطعمة الغنية بالألياف والبروتينات.
  • تقسيم وجبة الافطار على فترتين.
  • تأخير وجبة السحور اطول فترة ممكنة

مشاكل شائعة في رمضان:

  • الصداع الناتج عن التوقف المفاجيء عن المشروبات المنبهة والتدخين .
  • النعاس والرغبة في النوم نتيجة المبالغة في تناول الطعام .
  • الأرق  نتيجة الإفراط في تناول الطعام.

عادات غذائية وممارسات خاطئة خلال شهر رمضان

  • عدم ممارسة الرياضة.
  • الغاء وجبة السحور.
  • الإفراط في تناول المشروبات الغازية والكافيين .
  • النوم مباشرة بعد الطعام.

أهم الأطعمة التي تساعد على تقوية جهاز المناعة خلال شهر رمضان:

  • الثوم  والبصل
  • العسل
  • السمك 
  • اللبن
  • الحمضيات
  • البندورة
  • الجوز واللوز
  • الشاي الاخضر

في رمضان تجنب هذه العادات:

  • بدء الافطار بتدخين السجائر
  • شرب الماء المثلج مع بداية الافطار.
  • المبالغة في الاطعمة المقلية، والحلويات، والاطعمه المملحة، والمخللات.
  • اللحوء الى الرجيم القاسي.

تقل المناعة مع قلة النوم، والإجهاد، والسمنة، وعدم ممارسة الرياضة، والإفراط في استخدام المضادات الحيوية، وانعدام النظافة والتعقيم، والمبالغة في تناول السكريات، والدهون، وبسبب قلة شرب الماء والتدخين.

عزز مناعتك في رمضان عن طريق تناول الأطعمة الصحية، مثل الخضراوات والفواكه، وشرب 8-10 أكواب من الماء. ينصح أيضاً بتجنب الإكثار من الكافيين، والسكريات، وملح الطعام.

الصحة النفسية كما الصحة الجسدية مهمة بنفس القدر لذلك حاول أن تتجنب التوتر وتركز على الجوانب الإيجابية خلال رمضان لتكون فترة رمضان مرحلة لتنقية الجسم وتصفية الذهن. حاول التعامل مع القلق بطريقة صحية وخاصة في ظل الكثير من الأخبار المقلقة.

يمكنك الاستمرار بممارسة الرياضة خلال رمضان، ويفضل أن يكون ذلك إما قبل الإفطار بوقت قصير أو بعد الإفطار بساعتين إلى ثلاث ساعات. ويساعد ممارسة التمارين قبل الإفطار في حرق الدهون وتجنب الإصابة بالجفاف بسبب التعرق المفرط والمجهود البدني.

يمكنك عزيزتي المرضع أن تقومي بشفط الحليب بين وقت الإفطار والسحور، حيث يقوم الثدي بصنع الحليب بشكل أكبر خلال أكثر الأوقات طلباً عليه أثناء اليوم، ويساعدك هذا على تنظيم شفط وتخزين الحليب لرضيعك، دون الشعور بالتعب أو انخفاض إدرار الحليب.

الصيام خلال كورونا يعزز مناعة الجسم، ويعطي فرصة صحية ليستعيد الجهاز المناعي قوته وتماسكه حيث تفيد فترة الامتناع عن الاكل والشرب خلايا الجسم في التخلص من التالف منها وتجديد حيويتها، لذلك من المهم إدراك فوائد الصيام على الجسم في ظل كورونا.

راجع الطبيب المتابع لحالتك قبل بداية شهر رمضان المبارك لتنظيم جرعات الأدوية المعتاد على تناولها وتوزيعها خلال ساعات الإفطار. ويجب سؤال الطبيب عن كل ما يخص وضعك الصحي والصداع وما الإجراءات التي يمكن اتباعها فور شعورك بالصداع. 

احرص عزيزي الصائم على تناول الوجبات المحتوية على الأغذية الغنية بالبوتاسيوم والمغنيسيوم مثل التمر، والكرز، والخس خلال ساعات الإفطار، وذلك لما لهذه الأغذية دور في تهدئة الأعصاب وتقليل تأثير النيكوتين في الجسم خلال ساعات الصيام.

احصل على قدر كاف من الماء ووزعها على فترات متباعدة  في الفترة بين الإفطار والسحور وليس على دفعة واحدة، لتجنب حدوث الجفاف وما يتبعه من تأثيرات عصبية في فترة الصيام، كما ينصح بتناول الفواكه والخضراوات لاحتوائها على نسبة جيدة من الماء.

امتنع عن التدخين، وابدأ هذا قبل دخول الصيام في رمضان لكي لا تشعر بأعراض الانسحاب التي تسبب الارتباك والعصبية فترة الصوم، وتجنب التدخين السلبي والجلوس مع المدخنين، وإذا شعرت بالحاجة إلى التدخين ينصح بممارسة تمارين التنفس بعمق عدة مرات. 

 ابدأ بتقليل شرب المشروبات المنبهة مثل الشاي والقهوة قبل رمضان وتجنب المشروبات المنبهة قبل النوم مباشرة واستبدلها بالمشروبات المهدئة التي تقلل من التعب والإجهاد وتخفف التوتر وتهدئ الأعصاب مثل البابونج واليانسون والشاي الأخضر.

راجعي طبيبك عزيزتي الأم الحامل إذا لاحظت عدم اكتساب الوزن الكافي أو فقدان الوزن، أو إذا كان هناك تغير ملحوظ في حركة الجنين، مثل قلة الحركة أو الركل عن المعتاد، أو إذا أصبت بآلام تشبه الانقباضات حيث أنها قد تكون علامة على الولادة المبكرة.

إذا شعرت بضعف شديد مع الحمل أثناء فترة الصيام، أو أصبت بالدوار، أو الإغماء، أو التشويش، أو التعب، حتى بعد أخذ قسط من الراحة، فلا تترددي بالإفطار وشرب الماء الذي يحتوي على الملح والسكر، أو محلول معالجة الجفاف عن طريق الفم، وراجعي الطبيب.

تأكدي سيدتي الحامل من استمرار تناول مكملاتك الغذائية (حمض الفوليك وفيتامين د)، وتناول نظام غذائي صحي متوازن خلال شهر رمضان، وكذلك احرصي على تناول وجبة السحور ولا تفوتيها، وتناولي الأطعمة الغنية بالطاقة للحغاظ على نشاطك خلال فترة الصيام.

144 طبيب موجود حاليا للإجابة على سؤالك

هل تعاني من اعراض الانفلونزا أو الحرارة أو التهاب الحلق؟مهما كانت الاعراض التي تعاني منها، العديد من الأطباء المختصين متواجدون الآن لمساعدتك.

ابتداءً من 5 USD فقط