علمت مسبقًا ما هي أضرار الإكثار من اللحوم الحمراء وأضرار الإكثار من لحم الدجاج ؛ ولكن حتى الآن لم أعلم ما هي أضرار الإكثار من أكل الأسماك، أرجو الإفادة مشكورين؟

هناك بعض انواع السمك التي تحتوي على كمية عالية من الدهون الجيدة كأحماض الأوميغا 3 الدهنية ,, ولكن الاكثار منها يؤدي الى زيادة في الوزن وأيضا هناك انواع من الاسماك تحتوي على نسبة عالية من الزئبق ويعتبر استهلاكها بكثرة مضرا خاصة للصغار والنساء الحوامل

للحفاض على قيمته الغذائية كاملة هل هناك خطر في تناول عض القطنيات نيئة كالعدس او فول الصويا ؟ او يفضل طبخها نصف طبخة ؟ او طبخة كاملة ؟ مع ان جسمي متعود على البيض و بعض خضر نيئة

لاينصح بتناول البقول نيئة لأنها صعبة الهضم جداً وقد تحتوي على مواد ضارة لا يتم التخلص منها إلا عند تعرضها للحرارة، ولا ينصح بتناول البيض نيئاً أبداً فقد يحتوي على بكتيريا السالمونيلا الخطيرة حتى لو جسمك اعتاد على تناوله نيئاً لأن التسمم قد يحدث في أي وقت.

هل القهوة سريعة الذوبان نسكافية كلاسيك المحمصه وليس الاكياس 3فى 1 ... هل مضرة بسبب وجود مركب أكريلاميد ويسبب تلف الاعصاب او السرطان ..ام مجرد اشاعات . انا بشرب القهوة بشكل يوم بنتظام مع الحفاظ على كوب او اثنين فقط يوميا ومشكور جدااا ادعم الموقع محتوي ممتاز ..

الاكريلاميد عبارة عن مركب كيماوي ينتج عند تعريض القهوة الى درجات حرارة عالية كالتحميص و كلما كان تعريض القهوة لحرارة اكثر و وقت اكثر زادت نسبة هذا المركب و هو مركب سام صنفته الوكالة الدولية لبحوث السرطان كمادة مسرطنة الا انه ما زالت الدراسات قليلة على الانسان . عموما تعرض الجسم لكميات كبيرة من هذا المركب قد يسبب السرطان الا ان كميته في القهوة المتناولة في المعتاد تعتبر قليلة و لا تشكل خطر على الصحة بل على العكس فإنه تناول القهوة بإعتدال بمعدل كوب الى كوبين في اليوم يعتبر خيارا صحيا قد يفيد الجسم بحسب بعض الدراسات على ان يكون ضمن نظام تغذوي صحي .

هل اكل الفواكة بعد الطعام تسبب سم للجسم كما تم تدواله حديثا واذا كان نعم هل جوز اكل اي طعام اخر مع الفاكهة عدا اللحم يعني فاكهة وخضروات او حبوب يجوز؟

لايسبب تسمم للجسم ولكن يفضل تناولها قبل الطعام لان اغلبية الفواكة تحتوي على نسبة الياف عاليه فيحسسك بالشبع اسرع عند بدأ تناولك للوجبة الاساسيه،!! وان تناول الفواكة بعد الطعام يدمر انزيم مسؤول عن هضم النشويات وبالتالي سوف يعرقل عملية الهضم لديك بعد تناول الوجبة

سؤال من ذكر سنة

تغذية

هل اللحوم المشوية على الفحم لها اضرار جسدية ام فقط عند الافراط

Q: هل تناول البيض المقلى او المسلوق يوميا له اضرار وهل يحسن نمو العضلات .. شكرا

اهلا بك.البيضة الواحدة عبارة عن 75 كالوري وتحوي 7 غرامات بروتين و5 غرامات دهون .. الضرر يأتي عادة من الإفراط في تناول الطعام .. وإن كان الطعام صحيا الا ان الافراط في تناوله يؤدي الى الضرر بامكانك تناوله باعتدال والتنويع من كافة العناصر الغذائية وهو مصدر بروتين جيد وبالتالي يساهم في صحة العضلات..

Q: نسمع عن أضرار تناول الأسماك مع الألبان والبيض فهل هناك ضرر في تناول الأوميغا3 "Omega 3" مع الألبان والبيض بسبب إحتوائه على زيت السمك وإن كان كذلك فما البديل النباتي ؟

نعم قديما كنا نسمع عن هذا الاختلاط الغذائي بين الاسماك والالبان غالبا يعود لتحسس لمادة غذائية معينة ويظهر بشكل اقياء واسهال والم بالبطن , اوميغا 3 لا يتعارض مع مواد اخرى وخاصة اذا تم ابعاد تناوله عن الوجبة الغذائية , يمكن الحصول على هذا الحامض غير المشبع من السلمون , البذور والمكسرات , الجوز , السبانخ , البروكلي

Q: هل اكل الأرز النيئ له عواقب و تأثيرات

قد يحتوي على بعض البكتيريا، ونوع من البروتينات الذي قد يسبب تسمم غذائي وأمراض أخرى عند عدم تعرضه للحرارة، بالإضافة إلى صعوبة هضمه فيقل امتصاص العناصر الغذائية التي يحتوي عليها.

Q: هل اكل البطاطا المسلوقة كل يوم كوجبة عشاء له تأثير سلبي على الصحة؟ وهل يجوز اكل البطاطا في الرجيم؟

ليس له تأثير سلبي، لكن ينصح بأن تكون الوجبة شاملة للمجموعات الخمسة بكمية كافية (اللحوم، الفاكهة، الخضار، منتجات الحليب، النشويات) لكي لا يحدث نقص في العناصر الغذائية لديك.

7 أبريل 2018

3515

هل اللحوم المشوية على الفحم لها اضرار جسدية ام فقط عند الافراط

هل تريد إجابة أكثر تفصيلا؟ تحدث مع طبيب الآن

إجابات الأطباء على السؤال

أخصائي تغذية احمد حماد

تغذية

بالضرورة لها أضرار عند الإفراط ، في العادة إحتمالية تكون المواد المسرطنة تزداد في حال الإفراط في الشوي و إستخدام درجات حرارة عالية للشوي و بالتالي إحتمالية الإصابة بالسرطان خصوصا في حال وجود عوامل اخرى مساعدة .

هل تريد اجابة اكثر تفصيلا، او لديك اسئلة اخرى تتعلق بنفس الموضوع. اضغط هنا استشارات طبية موثوقة وإجابات شافية من أفضل الأطباء. حمل التطبيق الآن

11 أبريل 2018

أخصائية تغذية روعة اسليم

تغذية

الشوي على حرارة عالية ومباشرة ثبت أنه يزيد من نسبة الإصابة بالسرطان وأمراض أخرى، لذا ينصح بالتقليل قدر الإمكان من هذه اللحوم واستخدام طرق أخرى للطهي تكون على حرارة متوسطة وغير مباشرة

8 أبريل 2018