حساسيه الصويا والبروتين عند الاطفال

Q: ما رايكم بتناول البقوليات مع الرجيم وما الاطعمة التي تساعد بحرق الدهون وما حقيقة الخبز الاسمر هل يحتوي على سعرات مثل الاييض؟

البقوليات كالعدس والفول والفاصولياء مصدر ممتاز للبروتينات المهمة والالياق والمعادن ، بالنسبة للخبز الاسمر فالسعرات الحرارية الموجودة فيه نفس الموجودة في الخبز الابيض لكن الفرق يمكن في ان الخبز الاسمر يحتوي غلى الياف اكثر وبالتالي يكون الاحساس بالشبع اسرع كما ان الخبز الاسمر يحتوي على بعض المعادن الاساسية الموجودة في النخالة والقشرة التي تمت ازالتها اثناء عملية تصنيع الخبز الابيض

Q: هل الخبز البر هو نفسه خبز القمح الكامل ولا يختلف؟ وما هي أنواع الخبز الصحي؟

اهلا وسهلا بك..خبز البر هو الخبز المصنوع من طحن حبوب القمح الكاملة دون غربلتها وتصفيتها والمسمّى بالدّقيق الكامل ، يميل لون دقيق البر إلى اللون الأسود ، ويعتبر أفضل من أنواع الدّقيق الأخرى لإحتوائه على فيتامينات عديدة مهمة لصحة الجّسم ، ويحتوي على أملاح معدنيّة مختلفة ، كما أن ما يميزه هو زيت جنين القمح المتوفر في القشرة الخارجيّة والذي يعزز من قيمته الغذائيّة.

Q: ايهما افضل في الرجيم الأرز ام المكرونة ام الخبز و ايهما اكثرهم في كمية النشويات حسب ترتيبهم، وما هو افضل بديل الخبز في الرجيم؟

كلها تعتمد على حسب الكمية، كلها غنية بالكربوهيدرات.. انصح بتناول مغرفتين اي ما يعادل كوب من الارز او المعكرونة، و الافضل ان تكون كاملة الحبوب و نصف رغيف خبز

Q: هل (ليستين الصويا) الموجود في الأغذية المصنعة , هو نفسه ( زيت الصويا) ؟؟

ليسيثين الصويا هي المادة الزيتية التي تتواجد طبيعيا في حبوب فول الصويا وصفار البيض، وهي أحد مكونات زيت الصويا وتستخدم كمادة مستحلبة في الصناعات

22 مارس 2023

160

هل الخبز المعتاد بيعه في الأسواق يحتوي على صويا وما هو الأكل المناسب لشخص يعاني من حساسية تجاه الصويا

هل تريد إجابة أكثر تفصيلا؟ تحدث مع طبيب الآن

إجابات الأطباء على السؤال

تحياتي لكِ. قد يحتوي الخبز الذي يباع في الأسواق على الصويا، والتي تضاف إلى مكوناته أثناء التصنيع لتحسين القوام أو حفظه لفترة أطول، لذا إذا كنتِ تعانين من حساسية الصويا، فينبغي عليكِ قراءة المكونات الموجودة على العبوة للتحقق من أنها خالية من الصويا.

إليكِ الأطعمة المناسبة لشخص يعاني من حساسية الصويا:

البروتينات: مثل، اللحوم الطازجة، والدواجن، والأسماك، والبيض.
الخضروات والفواكه الطازجة: جميع أنواع الخضروات والفواكه آمنة عمومًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية الصويا.
الكربوهيدرات: مثل، البطاطا، والأرز، والمعكرونة الخالية من الصويا، والخبز الجاهز الذي لا يحتوي على صويا، أو الخبز المحضر في المنزل.
الدهون الصحية: مثل، زيت الزيتون، وزيت الكانولا.
البدائل الخالية من الصويا: مثل، الحليب الخالي من الصويا، ومن أمثلته:
- حليب اللوز.
- حليب الشوفان.
- حليب الأرز.

أخيرًا، أنصحكِ بقراءة الملصقات الغذائية على أي منتج غذائي قبل شرائه للتأكد من أنها خالية من الصويا، والاعتماد على الأطعمة الطازجة بدلًا من الأطعمة المصنعة التي تعد أكثر أمانًا.

للمزيد:

0 2024-10-17T19:39:51+00:00 /اسئلة-طبية/%D8%AA%D8%BA%D8%B0%D9%8A%D8%A9/%D9%87%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%A8%D8%B2-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B9%D8%AA%D8%A7%D8%AF-%D8%A8%D9%8A%D8%B9%D9%87-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%A7%D8%B3%D9%88%D8%A7%D9%82-%D9%8A%D8%AD%D8%AA%D9%88%D9%8A-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%B5%D9%88%D9%8A%D8%A7-%D9%88%D8%A7%D8%B1%D9%8A%D8%AF-1688445#answer-0

أخصائية تغذية رسيل ياسين

تغذية

إليكِ الأطعمة المناسبة لشخص يعاني من حساسية الصويا:

البروتينات: مثل، اللحوم الطازجة، والدواجن، والأسماك، والبيض.
الخضروات والفواكه الطازجة: جميع أنواع الخضروات والفواكه آمنة عمومًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية الصويا.
الكربوهيدرات: مثل، البطاطا، والأرز، والمعكرونة الخالية من الصويا، والخبز الجاهز الذي لا يحتوي على صويا، أو الخبز المحضر في المنزل.
الدهون الصحية: مثل، زيت الزيتون، وزيت الكانولا.
البدائل الخالية من الصويا: مثل، الحليب الخالي من الصويا، ومن أمثلته:
- حليب اللوز.
- حليب الشوفان.
- حليب الأرز.