تسجيل دخول 
اسأل سينا 
...ما هي افضل انواع التونة الصحية
17 أبريل 2019
47666
ما أفضل تونة معلبة صحيًا؟ وهل يوجد في بعضها زئبق وكيف أعرف أن فيها زئبق؟
هل تريد إجابة أكثر تفصيلا؟ تحدث مع طبيب الآن
1
2019-04-17T20:25:52+00:00
![shear on whatsapp]()
إجابات الأطباء على السؤال
المشاركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي
تحتوي معظم أنواع التونة على الزئبق، والتعرض لكميات محدودة من الزئبق آمن على الإنسان، وفي الغالب لن يؤدي تناول سمك التونة إلى تسمم بمادة الزئبق، ولكن يجب عدم الإفراط في تناول التونة في جميع الأحوال.
يجدر الذكر أن الزئبق يعد أحد العناصر الكيميائية التي تلوث مياه الأنهار والبحار، ويتم ابتلاع الزئبق من قبل الأسماك الصغيرة، وبدورها تتغذى أسماك التونة على هذه الأسماك مما يؤدي إلى زيادة تركيز الزئبق في أنسجة سمك التونة، ولكن في الغالب فإن سمك التونة الكبير هو الذي يحتوي على النسبة الأعلى من الزئبق، ولا يتم استخدام هذا النوع من التونة في المعلبات.
يتم عادة استخدام الأنواع الصغيرة من التونة في المعلبات وفي الغالب لا يحتوي هذا النوع من التونة على كمية كبيرة من الزئبق، فلا داعي للقلق من استهلاك أي من أنواعه المختلفة المتوفرة في الأسواق، ويمكن شراء معلبات التونة بناءً على التفضيلات الشخصية، وفيما يتعلق بسؤالك ما هي أفضل أنواع التونة الصحية فإنه يفضل استخدام التونة المحفوظة بالماء عوضًا عن التونة المحفوظة بالزيت، بهدف الحد من استهلاك الدهون فقط.
أما بالنسبة لإمكانية تمييز وجود الزئبق في التونة، فلا يوجد في الحقيقة طريقة يمكن من خلالها التأكد من معدلات الزئبق في السمك، ولكن يفضل شراء أنواع من التونة موثوقة المصدر.
للمزيد:
1 2022-12-12T17:29:35+00:00 /اسئلة-طبية/%D8%AA%D8%BA%D8%B0%D9%8A%D8%A9/%D9%85%D8%A7-%D8%A7%D9%81%D8%B6%D9%84-%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%A9-%D9%85%D8%B9%D9%84%D8%A8%D8%A9-%D9%88%D9%87%D9%84-%D9%8A%D9%88%D8%AC%D8%AF-%D9%81%D9%8A-%D8%A8%D8%B9%D8%B6%D9%87%D8%A7-%D8%B2%D8%A6%D8%A8%D9%82-%D9%88%D9%83%D9%8A%D9%81-%D8%A7%D8%B9%D8%B1%D9%81-%D8%A7%D9%86-%D9%81%D9%8A%D9%87%D8%A7-%D8%B2%D8%A6%D8%A8%D9%82-1319035#answer-0
تحتوي معظم أنواع التونة على الزئبق، والتعرض لكميات محدودة من الزئبق آمن على الإنسان، وفي الغالب لن يؤدي تناول سمك... اقرأ المزيد
تحتوي معظم أنواع التونة على الزئبق، والتعرض لكميات محدودة من الزئبق آمن على الإنسان، وفي الغالب لن يؤدي تناول سمك التونة إلى تسمم بمادة الزئبق، ولكن يجب عدم الإفراط في تناول التونة في جميع الأحوال.
يجدر الذكر أن الزئبق يعد أحد العناصر الكيميائية التي تلوث مياه الأنهار والبحار، ويتم ابتلاع الزئبق من قبل الأسماك الصغيرة، وبدورها تتغذى أسماك التونة على هذه الأسماك مما يؤدي إلى زيادة تركيز الزئبق في أنسجة سمك التونة، ولكن في الغالب فإن سمك التونة الكبير هو الذي يحتوي على النسبة الأعلى من الزئبق، ولا يتم استخدام هذا النوع من التونة في المعلبات.
يتم عادة استخدام الأنواع الصغيرة من التونة في المعلبات وفي الغالب لا يحتوي هذا النوع من التونة على كمية كبيرة من الزئبق، فلا داعي للقلق من استهلاك أي من أنواعه المختلفة المتوفرة في الأسواق، ويمكن شراء معلبات التونة بناءً على التفضيلات الشخصية، وفيما يتعلق بسؤالك ما هي أفضل أنواع التونة الصحية فإنه يفضل استخدام التونة المحفوظة بالماء عوضًا عن التونة المحفوظة بالزيت، بهدف الحد من استهلاك الدهون فقط.
أما بالنسبة لإمكانية تمييز وجود الزئبق في التونة، فلا يوجد في الحقيقة طريقة يمكن من خلالها التأكد من معدلات الزئبق في السمك، ولكن يفضل شراء أنواع من التونة موثوقة المصدر.
للمزيد:
هل تريد اجابة اكثر تفصيلا، او لديك
اسئلة اخرى تتعلق بنفس الموضوع. اضغط هنا
استشارات طبية موثوقة وإجابات شافية من أفضل الأطباء. حمل التطبيق الآن
استشارات طبية موثوقة وإجابات شافية من أفضل الأطباء. حمل التطبيق الآن
12 ديسمبر 2022
لديك سؤال للطبيب؟
نخبة من الاطباء المتخصصين للاجابة على استفسارك
خلال 48 ساعة
تحدث مع طبيب الآن أدخل سؤالكسؤال من أنثى سنة 53
في تغذية
السلام عليكم هل بذور دوار الشمس تحمل نفس الفائدة اذا كانت نيه ام محمصة يعني لا ضرر في التحميص؟ وهل...
سؤال من أنثى سنة
في تغذية
هل إذا تناولت في اليوم طبق شوربا و شربت 4 فناجين شاي أخضر هل أضعف ؟. أعلم أنها طريقة مضرة...
سؤال من ذكر سنة 26
في تغذية
أريد أن أعرف يا دكتور لو سمحت هل ملح الليمون صحي، وما هي استخدامات ملح الليمون؟
سؤال من أنثى سنة
في تغذية
صنعت حليب الصويا بنفسي بالبيت .! لكن لا أعرف ما هي الكمية المناسبة التي يمكنني شربها ؟؟؟ وهل توجد مأكولات...
سؤال من ذكر سنة
في تغذية
هل يمكن تناول الزيتون مع التونا أم أن ذلك يسبب مشاكل صحية، وما هي فوائد الزيتون الأخضر والأسود وما هو...
سؤال من ذكر سنة
في تغذية
1- ما هي افضل اللحوم و الاسماك و الخضار و الفواكه و الاعشاب التي تحتوي علي نسبة قليلة جدا من...
سؤال من ذكر سنة
في تغذية
ذهلت عندما قرات ان كوب الحليب فيه 13 جرام سكر، كيف ذلك، وهل هذا سكر ابيض مضاف؟ وكم يحتوى كوب...
سؤال من أنثى سنة
في تغذية
ما فؤائد او اضرار اكل ملعقه من شمع العسل كل يوم او ما الكميه المناسبه اذا كان لا يضر؟
سؤال من ذكر سنة 30
في تغذية
هل القهوة سريعة الذوبان نسكافية كلاسيك المحمصه وليس الاكياس 3فى 1 ... هل مضرة بسبب وجود مركب أكريلاميد ويسبب تلف...
سؤال من ذكر سنة
في تغذية
هل العدس مفيد لتنحيف أم لا و هل سلطة متكونة من الجزر و الخيار و البزلاء و لحم دجاج مفيدة...
محتوى طبي موثوق من أطباء وفريق الطبي
أخبار ومقالات طبية
مقالات طبية
المشاركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي
آخر مقاطع الفيديو من أطباء متخصصين
أحدث الفيديوهات الطبية
6766
المشاركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي
4307
المشاركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي
1375
المشاركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي
التعليقات
1 تعليق
من فضلكم لو تكرمتم وسمحتم هل لو غسلتها بالماء العذب تتخلص من الزئبق؟