تسجيل دخول 
اسأل سينا 
...ما هي افضل انواع التونة الصحية
17 أبريل 2019
46066
ما أفضل تونة معلبة صحيًا؟ وهل يوجد في بعضها زئبق وكيف أعرف أن فيها زئبق؟
1
8 مايو 2023
![shear on whatsapp]()
إجابات الأطباء على السؤال
المشاركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي
تحتوي معظم أنواع التونة على الزئبق، والتعرض لكميات محدودة من الزئبق آمن على الإنسان، وفي الغالب لن يؤدي تناول سمك التونة إلى تسمم بمادة الزئبق، ولكن يجب عدم الإفراط في تناول التونة في جميع الأحوال.
يجدر الذكر أن الزئبق يعد أحد العناصر الكيميائية التي تلوث مياه الأنهار والبحار، ويتم ابتلاع الزئبق من قبل الأسماك الصغيرة، وبدورها تتغذى أسماك التونة على هذه الأسماك مما يؤدي إلى زيادة تركيز الزئبق في أنسجة سمك التونة، ولكن في الغالب فإن سمك التونة الكبير هو الذي يحتوي على النسبة الأعلى من الزئبق، ولا يتم استخدام هذا النوع من التونة في المعلبات.
يتم عادة استخدام الأنواع الصغيرة من التونة في المعلبات وفي الغالب لا يحتوي هذا النوع من التونة على كمية كبيرة من الزئبق، فلا داعي للقلق من استهلاك أي من أنواعه المختلفة المتوفرة في الأسواق، ويمكن شراء معلبات التونة بناءً على التفضيلات الشخصية، وفيما يتعلق بسؤالك ما هي أفضل أنواع التونة الصحية فإنه يفضل استخدام التونة المحفوظة بالماء عوضًا عن التونة المحفوظة بالزيت، بهدف الحد من استهلاك الدهون فقط.
أما بالنسبة لإمكانية تمييز وجود الزئبق في التونة، فلا يوجد في الحقيقة طريقة يمكن من خلالها التأكد من معدلات الزئبق في السمك، ولكن يفضل شراء أنواع من التونة موثوقة المصدر.
للمزيد:
1 2022-12-12 17:29:35الصيدلاني عبدالرحيم محمد الباشا
/اسئلة-طبية/%D8%AA%D8%BA%D8%B0%D9%8A%D8%A9/%D9%85%D8%A7-%D8%A7%D9%81%D8%B6%D9%84-%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%A9-%D9%85%D8%B9%D9%84%D8%A8%D8%A9-%D9%88%D9%87%D9%84-%D9%8A%D9%88%D8%AC%D8%AF-%D9%81%D9%8A-%D8%A8%D8%B9%D8%B6%D9%87%D8%A7-%D8%B2%D8%A6%D8%A8%D9%82-%D9%88%D9%83%D9%8A%D9%81-%D8%A7%D8%B9%D8%B1%D9%81-%D8%A7%D9%86-%D9%81%D9%8A%D9%87%D8%A7-%D8%B2%D8%A6%D8%A8%D9%82-1319035
الصيدلاني عبدالرحيم محمد الباشا
صيدلاني
تحتوي معظم أنواع التونة على الزئبق، والتعرض لكميات محدودة من الزئبق آمن على الإنسان، وفي الغالب لن يؤدي تناول سمك... اقرأ المزيد
تحتوي معظم أنواع التونة على الزئبق، والتعرض لكميات محدودة من الزئبق آمن على الإنسان، وفي الغالب لن يؤدي تناول سمك التونة إلى تسمم بمادة الزئبق، ولكن يجب عدم الإفراط في تناول التونة في جميع الأحوال.
يجدر الذكر أن الزئبق يعد أحد العناصر الكيميائية التي تلوث مياه الأنهار والبحار، ويتم ابتلاع الزئبق من قبل الأسماك الصغيرة، وبدورها تتغذى أسماك التونة على هذه الأسماك مما يؤدي إلى زيادة تركيز الزئبق في أنسجة سمك التونة، ولكن في الغالب فإن سمك التونة الكبير هو الذي يحتوي على النسبة الأعلى من الزئبق، ولا يتم استخدام هذا النوع من التونة في المعلبات.
يتم عادة استخدام الأنواع الصغيرة من التونة في المعلبات وفي الغالب لا يحتوي هذا النوع من التونة على كمية كبيرة من الزئبق، فلا داعي للقلق من استهلاك أي من أنواعه المختلفة المتوفرة في الأسواق، ويمكن شراء معلبات التونة بناءً على التفضيلات الشخصية، وفيما يتعلق بسؤالك ما هي أفضل أنواع التونة الصحية فإنه يفضل استخدام التونة المحفوظة بالماء عوضًا عن التونة المحفوظة بالزيت، بهدف الحد من استهلاك الدهون فقط.
أما بالنسبة لإمكانية تمييز وجود الزئبق في التونة، فلا يوجد في الحقيقة طريقة يمكن من خلالها التأكد من معدلات الزئبق في السمك، ولكن يفضل شراء أنواع من التونة موثوقة المصدر.
للمزيد:
هل تريد اجابة اكثر تفصيلا، او لديك
اسئلة اخرى تتعلق بنفس الموضوع. اضغط هنا
استشارات طبية موثوقة وإجابات شافية من أفضل الأطباء. حمل التطبيق الآن
12 ديسمبر 2022
لديك سؤال للطبيب؟
نخبة من الاطباء المتخصصين للاجابة على استفسارك
خلال 48 ساعة
تحدث مع طبيب الآن أدخل سؤالكسؤال من أنثى سنة 53
في تغذية
السلام عليكم هل بذور دوار الشمس تحمل نفس الفائدة اذا كانت نيه ام محمصة يعني لا ضرر في التحميص؟ وهل...
اذا كانت محمصه تصبح ضاره وهي لا تحرق الدهون لكن اذا كانت نيه تقلل الدهون الضاره وترفع الدهون النافعه
سؤال من أنثى سنة
في تغذية
هل إذا تناولت في اليوم طبق شوربا و شربت 4 فناجين شاي أخضر هل أضعف ؟. أعلم أنها طريقة مضرة...
اهلا بك ... ان كنت تعلم انها طريقة مضرة لم تريد ان تضعف بهذا الشكل ؟ عزيزتي ليس مهما فقط ان نضعف ونخسر الكيلوغرامات بل مهم ان نضعف بطريقة صحية و تكون خسارة الوزن من الدهون وليس من الماء والكتلة العضلية للجسم هذه الطريقة حتى لو ضعفتي سوف تستردين هذا الوزن بسرعة حالما تنتهين من الحمية القاسية انصحك باتباع نظام غذائي صحي ومتوازن بعيد عن الحرمان والتجويع اسال الله التوفيق لك
سؤال من ذكر سنة 25
في تغذية
أريد أن أعرف يا دكتور لو سمحت هل ملح الليمون صحي، وما هي استخدامات ملح الليمون؟
يوجد العديد من الخيارات التي يتم استخدام ملح الليمون بها، إلا أن التساؤل الأهم يبقى ما هي استخدامات ملح الليمون؟ أو هل ملح الليمون صحي؟ و ما فوائد شرب ملح الليمون؟
تجدر الإشارة في البداية إلى أن ملعقة واحدة صغيرة من ملح الليمون، تحتوي على كل من:
- 12 سعرة حرارية.
- 0 غرام من الدهون الكلية.
- 0 مغ من الكوليسترول.
- 0 مغ من الصوديوم.
- 4.6 غرام من الكربوهيدرات.
- 0 غرام من البروتينات.
- 0 ميكروغرام من فيتامين د.
- 0 مغ من الكالسيوم.
- 0 مغ من الحديد.
- 0 مغ من البوتاسيوم.
تجدر الإشارة وحسب ما توفره ملعقة صغيرة من ملح الليمون إلى أنه لا يعد من الخيارات الصحية أو الضارة، ولكنه لا يوفر العناصر الغذائية الضرورية للحفاظ على الصحة، وبالتالي لا يعد من الأمور التي لها أولوية لإضافتها للنظام الغذائي.
ومن أبرز فوائد واستخدامات ملح الليمون، ما يلي:
- استخدام ملح الليمون الذي يعرف أيضاً بحمض الستريك، بدلاً من عصير الليمون حيث أن له نكهة حامضة.
- استخدام ملح الليمون بدلاً من ملح الطعام، دون إضافة الصوديوم.
- تعزيز امتصاص الكالسيوم في العظام.
- منع تشكل حصى الكلى.
- إصافة مذاق حامض للحلويات.
- حماية الفاكهة الطازجة من تغير لونها إلى البني.
- إزالة الترسبات في آلات صنع القهوة أو غسالة الصحون وغيرها.
- صناعة قنبلة الاستحمام الفوارة في الماء.
للمزيد:
سؤال من أنثى سنة
في تغذية
صنعت حليب الصويا بنفسي بالبيت .! لكن لا أعرف ما هي الكمية المناسبة التي يمكنني شربها ؟؟؟ وهل توجد مأكولات...
لا تتجاوزي الكوبان و انتبه هو فقير بالكلس و فيتامن د . انت بحاجة لتناول حليب البقر ايضا . اذا كان لديك مرض غدة درقية انتبه لان الدواء يتعارض معه
سؤال من ذكر سنة
في تغذية
هل يمكن تناول الزيتون مع التونا أم أن ذلك يسبب مشاكل صحية، وما هي فوائد الزيتون الأخضر والأسود وما هو...
نعم، يمكن تناول الزيتون مع التونا دون أي مشاكل صحية، وفي الحقيقة فإن تناول الزيتون مع التونا يمكن أن يكون له العديد من الفوائد الصحية، حيث يوفر الزيتون الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة الصحية، مثل حمض الأوليك، والتي يمكن أن تساعد في خفض الكوليسترول وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية، كما أن الزيتون غني بمضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في حماية الخلايا من التلف، أما التونا فهي مصدر جيد للبروتين والأحماض الدهنية أوميغا-3، والتي يمكن أن تساعد في تحسين صحة الدماغ والقلب.
فيما يلي بعض الفوائد الصحية الأخرى لتناول الزيتون مع التونا:
- تحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
- تحسين صحة الدماغ.
- تحسين الرؤية.
- تعزيز المناعة.
- تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
أما بالنسبة للفروقات بين الزيتون الأخضر والأسود فتتضمن الآتي:
- الزيتون الأخضر والأسود من نفس شجرة الزيتون، ولكن الزيتون الأسود يكون أكثر نضجًا من الزيتون الأخضر.
- الزيتون الأخضر يحتوي على نسبة أعلى من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، بينما الزيتون الأسود يحتوي على نسبة أعلى من مضادات الأكسدة.
- الزيتون الأخضر له نكهة أكثر حدة من الزيتون الأسود.
- الزيتون الأخضر والأسود يستخدمان في العديد من الأطباق، مثل السلطات والسندويشات والبيتزا.
للمزيد:
سؤال من ذكر سنة
في تغذية
1- ما هي افضل اللحوم و الاسماك و الخضار و الفواكه و الاعشاب التي تحتوي علي نسبة قليلة جدا من...
أقل أنواع اللحوم احتواء على الدهون السمك ويليها الدجاج ثم اللحوم الحمراء التي تعد الأغنى بالدهون، ينصح بتناول 2-3 مرات في الاسبوع سمك.
الخضار والفواكه لا تحتوي على دهون ، ينصح بتناول زيت الزيتون والمكسرات النية التي لها دور في تخفيض دهنيات الدم، لا يوجد ضرر من ملعقة زيت واحدة وغلايات الماء ليس لها أي ضرر، وبالنسبة للمايكرويف لم يثبت بعد أي ضرر يتسبب به
سؤال من ذكر سنة
في تغذية
ذهلت عندما قرات ان كوب الحليب فيه 13 جرام سكر، كيف ذلك، وهل هذا سكر ابيض مضاف؟ وكم يحتوى كوب...
نعم بالتأكيد يحتوي الحليب على السكر الطبيعي المعروف بسكر الحليب أو اللاكتوز، ويختلف عن السكر الأبيض المكرر الذي تتم إضافته للمشروبات والحلويات للتحلية، ولا بأس من تناول هذا النوع من السكر بكميات معتدلة، لأن الجسم يحتاج إلى السكر والكربوهيدرات من مصادر طبيعية فهو المصدر الرئيسي للطاقة في الجسم، مثل السكر الموجود في الفواكه، والحليب، ومصادر الكربوهيدرات الأخرى.
أما بالنسبة لعدد السعرات الحرارية في كوب الحليب الواحد فإنها تقدر بما يتراوح بين 160-190 سعرة حرارية، لذلك يعد الحليب أحد العناصر الغذائية الغنية بالسعرات الحرارية.
يشار إلى أن الحليب يحتوي أيضًا على البروتينات، وبعض أنواع الدهون الصحية، والعديد من الفيتامينات والمعادن، لذلك يجب الحرص على استهلاك الحليب بشكل دوري ولكن ضمن المعدلات الطبيعية لاكتساب فوائده الصحية دون التعرض لزيادة غير مرغوبة في الوزن.
للمزيد:
سؤال من أنثى سنة
في تغذية
ما فؤائد او اضرار اكل ملعقه من شمع العسل كل يوم او ما الكميه المناسبه اذا كان لا يضر؟
ملعقه ٥مل يوميا
سؤال من ذكر سنة 30
في تغذية
هل القهوة سريعة الذوبان نسكافية كلاسيك المحمصه وليس الاكياس 3فى 1 ... هل مضرة بسبب وجود مركب أكريلاميد ويسبب تلف...
الاكريلاميد عبارة عن مركب كيماوي ينتج عند تعريض القهوة الى درجات حرارة عالية كالتحميص و كلما كان تعريض القهوة لحرارة اكثر و وقت اكثر زادت نسبة هذا المركب و هو مركب سام صنفته الوكالة الدولية لبحوث السرطان كمادة مسرطنة الا انه ما زالت الدراسات قليلة على الانسان .
عموما تعرض الجسم لكميات كبيرة من هذا المركب قد يسبب السرطان الا ان كميته في القهوة المتناولة في المعتاد تعتبر قليلة و لا تشكل خطر على الصحة بل على العكس فإنه تناول القهوة بإعتدال بمعدل كوب الى كوبين في اليوم يعتبر خيارا صحيا قد يفيد الجسم بحسب بعض الدراسات على ان يكون ضمن نظام تغذوي صحي .
سؤال من ذكر سنة
في تغذية
هل العدس مفيد لتنحيف أم لا و هل سلطة متكونة من الجزر و الخيار و البزلاء و لحم دجاج مفيدة...
العدس مفيد ولايزيد عن مرة واحدة في الأسبوع وكذلك هذه السلطة مرة واحدة أسبوعياً
محتوى طبي موثوق من أطباء وفريق الطبي
أخبار ومقالات طبية
مقالات طبية
المشاركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي
آخر مقاطع الفيديو من أطباء متخصصين
أحدث الفيديوهات الطبية
6766
المشاركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي
4307
المشاركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي
1375
المشاركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي
تعليقات الزائرين
من فضلكم لو تكرمتم وسمحتم هل لو غسلتها بالماء العذب تتخلص من الزئبق؟
أرسل تعليقك على السؤال
يمكنك الآن ارسال تعليق علي سؤال المريض واستفساره