تصيبني حرقة من زيت القلي بكل انواعه مالاسباب وكيفية ازالة الحرقة

الأفضل لزيت الزيتون هو تناوله نى بدون تسخين افضل الزيوت للطبخ زيت الذرة وزيت دوار الشمس والقلي زيت دوار الشمس وبذرة القطن

يستحب ويفضل استعمال زيت الزيتون في الطعام . مثلا أضافته الى الحمص ،الالبان، الزعتر ، السلطات والتبوله أو شرب على الريق لتجنب الامساك ومن هنا أشير إلى ان فوائده لاتحصى، لكن يجب تجنب القلي بزيت الزيتون بتاتا لان الحراره العاليه وغليه تد يسبب التأكسد في الطعام مما يؤدي إلى أضرار جسيمة في الصحه وأمراض مزمنه.لذلك يجب التوقف عن القلي بزيت الزيتون بتاتا....مفضل قلي البيض في قليل من زيت سائل كزيت الذره أو عبد الشمس وبعد نضوجه إضافة زيت الزيتون ليحافظ على فوائده وطعمه اللذيذ.

يمكن استخدام زيت الزيتون في الطبخ على درجة حرارية منخفضة، ولا ينصح به للقلي لأنه يتعرض للأكسدة عند تعرضه للحرارة المرتفعة

وعليك السلام والإكرام.. رغم الفوائد العديدة لزيت الزيتون ولكن يجب الانتباه إلى أنه يتأكسد على درجة حرارة 120 لذلك لاينصح باستخدامه في القلي والطبخ .. يفضل تناوله باردا مع السلطات أو مع الألبان والمقبلات..

لا يوجد له مخاطر بل هو مفيد و لكن باعتدال

زيت الزيتون مفيد جدا ويقلل الدهون الضاره بالجسم ويرفع الدهون المفيده كونه يحتوي على اوميغا_3 وخاصة اذا كان نيء اي لم يتعرض للحراره وينصح به بالطبخ لكن لا ينصح به نهائيا للقلي

لا يستعمل زيت الزيتون للقلي لانه يتاكسد بسرعه وهو مفيد اذا كان غير مطبوخ وزيت الذره افضل للقلي

لا يجوز تعريض زيت الزيتون لحرارة مرتفعة لان درجة التدخين له منخفضة(smoking point) وهذا يقلل من فوائده.

أفضل جميع أنواع الزيوت هو زيت الزيتون ، ويستعمل في جميع أنواع تحضير الطعام ، وأهل فلسطين لم يكونوا يستعملون في طهي وقلي طعامهم إلا زيت الزيتون ،وهنك مثل شعبي يقول عنه "كل زيت وناطح الحيط" كناية عن أهميته في تزويد الجسم بالطاقة والقوة ويفضل استهلاك زيت الزيتون بارداً، ولا يفضل استعماله في القلي.

ان الحساسية قد تظهر بسبب تناول اي مادة او التعرض لاي مادة ، والسمك والبيض والحليب من اشهر المواد المسببة للحساسية وكذلك اللحوم سواء الحمراء او البيضاء وحتى القمح يسبب الحساسية وافضل طريقة للوقاية منها في حال ثنوتها هو عدم تناولها مطلقا واذا صدف وتناولتها وظهرت الحساسية فتناول مضادات الهستامين مثل زيرتك او فيناليرج واذا كانت شديدة يمكن اخذ ابرة كورتيزون في العضل