هل وجود ملح الطعام في كل الوجبات الغدائيه بصوره معتد بها لموازنة ضغط ا

يعد استبدال ملح الصوديوم بملح البوتاسيوم أي بملح خالي من الصوديوم من الأمور الوقائية الأولى في الحماية من ارتفاع ضغط الدم، ذلك أن ملح البوتاسيوم لمرضى الضغط يقوم بالآتي:

• الحد من آثار الصوديوم؛ فكلما تناول الشخص المزيد من البوتاسيوم، فقد المزيد من الصوديوم من خلال البول.
• يساعد البوتاسيوم أيضاً على تخفيف التوتر في جدران الأوعية الدموية، مما يساعد على خفض ضغط الدم.

تعتمد الكثير من الأنظمة الغذائية والحميات الطبية لمرضى ارتفاع ضغط الدم على البوتاسيوم كعنصر أساسي في الغذاء حيث يعتبر الملح المناسب لمرضى الضغط، ومن الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم:

• المشمش والبرقوق والخوخ.
• الشمام و البطيخ.
• حليب خالي من الدسم أو قليل الدسم والزبادي خالي من الدهون
• الجريب فروت و البرتقال
• البازيلاء واللوبيا والسبانخ والبطاطا
• الفواكه المجففة مثل: الزبيب والتمر.
• الطماطم وعصير الطماطم وصلصة الطماطم.
• التونة والسمك.

قد يكون الإفراط في تناول البوتاسيوم ضاراً لمرضى الكلى، نظراً لأن الكلى تصبح غير قادرة على إزالة البوتاسيوم من الدم، مما قد يتبعه إغماء أو اضطراب في عضلة القلب. وهناك بديل الملح لمرضى الضغط المرتفع:

• عصير الليمون عوضاً عن الملح لتتبيل الأسماك والخضروات.
• البهارات في تتبيل اللحوم الخالية من الدهون.
• الأعشاب العطرية مثل الريحان و أوراق الغار: اللحوم الخالية من الدهون واليخنات والدواجن والشوربات والأسماك.
• الخل وخل التفاح مع السلطات والخضروات والصلصات.
• العديد من البهارات والبذور العطرية التي تضفي نكهة للطعام وتعد بديل طبيعي وصحي لملح الصوديوم.

يجب استشارة الطبيب وطلب مساعدته عند وضع الخطة العلاجية لارتفاع ضغط الدم ومناقشة الحمية الغذائية وبدائل ملح الصوديوم واستخدام ملح البوتاسيوم. وأما عن ملح الهملايا لمرضى الضغط، فيحتوي على كمية أقل من الصوديوم مقارنة بالملح العادي، لذلك يعتبر أفضل لمرضى الضغط المرتفع.

للمزيد:

فيما يتعلق بتساؤلات هل الليمون ينزل الضغط أو هل الليمون يرفع الضغط، تجدر الإشارة إلى أن الليمون يعتبر من أفضل المصادر التي تستخدم في علاج ارتفاع ضغط الدم، حيث أن تأثير الليمون والضغط أي تأثير الليمون على خفض ضغط الدم المرتفع يكون عن طريق ما يلي:

• يعمل الليمون على زيادة مرونة وليونة الأوعية الدموية مما يساعد في خفض مستويات ضغط الدم.
• يحتوي الليمون على كمية غنية من حمض الأسكوربيك (فيتامين ج) الذي له تأثير مضاد للأكسدة ويعمل على إزالة السموم من الجسم وبالتالي تحسين ضغط الدم المرتفع.
• يعمل الليمون على خفض مستويات الدهون الثلاثية في الجسم مما يقلل من خطر زيادة الوزن الذي له تأثير على ارتفاع ضغط الدم.
• يعمل الليمون على زيادة إدرار البول مما يساعد في تنظيم ضغط الدم في الجسم والحفاظ على انتظامه.

أما بالنسبة لبديل الملح، فيجب البحث عن الأطعمة الخالية من ملح الصوديوم الذي له الأثر الأكبر في رفع ضغط الدم واستبداله بملح البوتاسيوم الذي يساعد في خفض مستويات ضغط الدم بشكل مثالي بالإضافة للنصائح التالية:

• تجنب تناول الأطعمة المصنعة الغنية بملح الصوديوم.
• تجنب تناول بعض الأطعمة الطبيعية التي تحتوي على نسبة صوديوم عالية، مثل الأجبان والمأكولات البحرية والزيتون وبعض البقوليات.
• تجنب ملح الطعام الذي يتكون من كلورايد الصوديوم.
• قراءة محتويات الأطعمة المعلبة قبل تناولها.
• الإكثار من تناول الخضروات والفواكه.
• تناول الشوربة غير المملحة.
• اتباع حمية داش لعلاج ضغط الدم.
• محاولة إضافة البهارات بدلاً من الملح لإضافة نكهة للطعام مثل القرفة والثوم والبصل البودرة والزعتر وعصير الليمون وغيرها الكثير مع مراعاة استخدامها باعتدال.

للمزيد:

• فوائد عصير الليمون
• الليمون فوائد علاجية وجمالية متعددة
• 10 أعشاب لعلاج ارتفاع ضغط الدم
• الأغذية المناسبة لمرضى ضغط الدم