• زيادة إفراز الإنسولين و اللبتين في الجسم والذي بدوره يعمل على زيادة ضغط الدم عن طريق تقليل إفراز الصوديوم والسوائل من الكلى وتضيق الأوعية الدموية.
• زيادة خطر مقاومة الأنسولين، نتيجة ارتفاع مستويات الإنسولين وإضعاف مستقبلات الأنسولين، مما يقلل من القدرة على تخزين المغنيسيوم حيث يتم التخلص منه عن طريق التبول، وهذا يسبب عدم استرخاء الأوعية الدموية بل انقباضها، وهذا يسبب ارتفاع ضغط الدم.
• تناول الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات تؤدي إلى زيادة الوزن التي تعمل على زيادة ضغط الدم.
• زيادة حمض اليوريك الذي يسبب رفع ضغط الدم عن طريق تثبيط أكسيد النيتريك في الأوعية الدموية، الذي يعتبر أهم مادة تعمل على توسعة واسترخاء الأوعية الدموية والحفاظ على مرونتها.
• زيادة خطر تصلب الأوعية الدموية وتضيق الأوعية الدموية، مما يسبب ارتفاع ضغط الدم.

لذا فإن العلاقة بين الأرز وضغط الدم تتلخص بأن اعتماد نظام غذائي قائم على الأرز الأبيض والمعكرونة فقط بالطبع يؤثر سلباً على ضغط الدم، خصوصاً في مرضى ضغط الدم المرتفع، أما أن يكون ضمن مقدار محدد إلى جانب البروتين والخضار فيمكن أن يكون أمر مقبول ما دام ضمن كمية الكربوهيدرات اليومية المسموح بها.

ويمكن استبدال الأرز الأبيض والمعكرونة بالحبوب الكاملة، والتي لها تاثير مفيد في ضبط ضغط الدم، ومنها:

• الأرز البني.
• الشوفان
• الكينوا.
• الشعير الكامل.
• الحنطة السوداء.

ينصح باتباع نظام غذائي صحي غني بالخضروات والفواكه، والتقليل من استهلاك الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات، من أجل الحفاظ على مستويات ضغط الدم. وبذلك يكون خلاصة إجابة السؤال هل الأرز يرفع الضغط أو هل المعكرونة ترفع الضغط بأنه نعم، يمكن أن يؤدي إلى رفع مستوى الضغط.

للمزيد:

• ماذا يأكل مريض الضغط المرتفع؟
• نظام غذائي لمرضى ارتفاع ضغط الدم

• الكركديه.
• منقوع الشاي الأخضر.
• عصير الشمندر، حيث يحتوي على النترات التي لها دور في حالات ارتفاع ضغط الدم.
• عصير البندورة غير المملح والذي لا يحتوي على الصوديوم، حيث له دور في خفض كل من ضغط الدم الانقباضي والانبساطي.
• عصير الرمان بدون سكر مضاف، حيث له دور في خفض كل من ضغط الدم الانقباضي والانبساطي.
• عصير التوت بدون سكر مضاف، حيث له تأثيرات مضادة للأكسدة ويعمل على خفض ضغط الدم الانقباضي، وتحسين مستويات الكوليسترول.
• عصير الجريب فروت، إلا أنه يجب مراعاة وجود تداخلات دوائية بين هذا النوع من العصير والعديد من الأدوية.
• عصير الكرفس.
• عصير الأناناس.
• عصير السبانخ.
• خل التفاح.
• منقوع الليمون مع الماء.
• منتجات الألبان والحليب قليل الدسم أو خالي من الدسم، وذلك بمقدار 2-3 حصص يومياً.

يجدر الذكر أن المشروبات المذكورة قد تساهم في خفض ضغط الدم بشكل مؤقت وبنسبة قليلة ولن تساهم في علاج ضغط الدم المرتفع، لذلك يجب الالتزام بالعلاجات الموصوفة من قبل الطبيب.

أما بالنسبة للمشروبات التي تساهم في خفض سكر الدم بسرعة فإن شرب الماء قد يساهم في خفض معدل سكر الدم بنسبة قليلة، ولا يوجد أي مشروب آخر قادر على خفض معدلات سكر الدم المرتفعة في الدم، وهو ما يؤكد أيضًا على ضرورة الالتزام بالعلاجات الموصوفة من قبل الطبيب.

للمزيد:

• ما هو تاثير القهوة والشاي على ضغط الدم؟
• هل الشمندر يرفع الضغط
• تعرف على أهم أعشاب تسبب ارتفاع ضغط الدم

وقد تعود فوائد الرمان للضغط أنه يعمل على خفض ضغط الدم في حالات ارتفاع ضغط الدم من خلال تأثيره المضاد للأكسدة ومن خلال تقليل مستويات الأنزيم المحول للأنجيوتنسين الذي يعتبر بروتين يتحكم في ضغط الدم من خلال التحكم في حجم الأوعية الدموية في الجسم.

ولقد تبين من خلال بعض الدراسات السريرية أن عصير الرمان يساعد في خفض ضغط الدم الانقباضي والانبساطي حتى مع تناول عصير الرمان بكميات متفاوتة. ولكن من جهة أخرى قد يساعد الرمان في خفض ضغط الدم الانقباضي فقط (الرقم العلوي) الذي يشير إلى الضغط في الأوعية الدموية عند ضخ القلب بحوالي 5 مم زئبقي، دون أي تأثير على ضغط الدم الانبساطي (الرقم السفلي) الذي يشير إلى الضغط في الأوعية الدموية في حالات راحة القلب.

يحب العلم أنه يجب توخي الحيطة والحذر عند استهلاك الرمان مع مراعاة استهلاك الفاكهة وتجنب الجذور أو الساق وغيرها من الأجزاء، وإن الرمان يرتبط ببعض الآثار الجانبية مثل الإسهال وغيرها من مشاكل الجهاز الهضمي لذا يجب الاعتدال في استهلاكه.

إن فوائد الرمان للضغط غير مؤكدة وبالتالي فإنه يمكن إضافة الرمان للنظام الغذائي كمصدر صحي للعديد من الفيتامينات ومضادات الأكسدة دون ترك تناول أدوية علاج الضغط المحددة من قبل الطبيب المختص للسيطرة على مستويات ضغط الدم ضمن المعدل الطبيعي.

للمزيد:

• فوائد الرمان للمعدة

يحتوي الفلفل الأسود على مادة البايبيرين التي تساعد في خفض ضغط الدم المرتفع من خلال العمل على زيادة إفرز أكسيد النيتريك والعمل على حصار قنوات الكالسيوم مما يؤدي إلى توسع الأوعية الدموية والمساعدة في علاج ارتفاع ضغط الدم.

أما بالنسبة للفليفلة الخضراء فهي تحتوي على العديد من الفيتامينات ومضادات الأكسدة وغيرها من المواد الهامة التي تعمل على خفض ضغط الدم المرتفع وتوسعة الأوعية الدموية نتيجة العمل على تثبيط الأنجيوتنسين.  

وبالنسبة للفستق فهو غني بالبروتينات والفيتامينات والمعادن التي تحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية والتقليل من الكوليسترول في الدم والتي تؤدي جميعها إلى خفض ضغط الدم المرتفع 

للمزيد:

• تغذية صحية لمريض ارتفاع ضغط الدم
• الشمندر لارتفاع ضغط الدم
• الأغذية المناسبة لمرضى ضغط الدم
• أعشاب تسبب ارتفاع ضغط الدم
• 10 أعشاب لعلاج ارتفاع ضغط الدم

المرجع:

• Piperine, active substance of black pepper, alleviates hypertension induced by NO synthase inhibition
• Health Benefits of Bell Peppers
• 9 Health Benefits of Pistachios