ما هي القهوة التي تحتوي على الكافيين اكثر؟ وفي حال شرب القهوة التركية فكم تحتوي ملعقة القهوة من الكافيين؟ وأخيرا أود الاستفسار ما هي كمية الكافيين المسموح بها يوميا؟

تحتوي أنواع القهوة المختلفة على كميات متفاوتة من الكافيين، فعلى سبيل المثال، يحتوي كوب من قهوة الإسبرسو على حوالي 60-65 ملغ من الكافيين ، في حين يحتوي كوب من القهوة الترشيح أو ما يعرف بالدريب كوفي على حوالي 95-200 ملغ من الكافيين ، أما بالنسبة للقهوة التركية، فإنه يمكن أن يتفاوت محتوى الكافيين فيها بشكل كبير اعتمادًا على نوعية البن وطريقة التحضير. ومع ذلك، فإن متوسط ملعقة صغيرة من القهوة التركية تحتوي على حوالي 50-60 ملغ من الكافيين . بناءً على ما تم توضيحه فإن القهوة الترشيح تعد أكثر أنواع القهوة احتواءً على الكافيين ، فيما تتقارب نسبة الكافيين في القهوة التركية وقهوة الإسبرسو، أما في ما يتعلق بالكمية المسموح بها من الكافيين يوميًا، فتختلف هذه الكمية بحسب الاختلافات الفردية والصحية، ومع ذلك فإنه يوصى أن لا تتجاوز كمية الكافيين المستهلكة يوميًا عن 400 ملغ ، وذلك لتفادي آثاره الجانبية المحتملة، ويجب على الأفراد الذين يعانون من حالات صحية خاصة أو يتناولون أدوية معينة استشارة الطبيب في حال الرغبة بشرب القهوة بشكل يومي. للمزيد: اضرار القهوة واضرار الكافيين على صحة الجسم القهوة الخضراء، لماذا يفضلها الكثير وما هي فوائدها؟

هل الشاي يحتوي على الكافيين اكثر من القهوة؟

لا، القهوة تحتوي عادة على مستويات أعلى من الكافيين بالمقارنة مع الشاي ، ومع ذلك فإن مستوى الكافيين في الشاي يمكن أن يختلف بشكل كبير اعتمادًا على نوع الشاي، وكذلك على كيفية إعداده وتحضيره. ويمكن أيضًا أن يتأثر مستوى الكافيين في الشاي بعدد من العوامل الأخرى ، مثل وقت التحضير ودرجة الحرارة وطول فترة النقع. ويمكن القول بأن القهوة تحتوي عادة على مستويات أعلى من الكافيين بالمقارنة مع الشاي، ولكن مستويات الكافيين في الشاي قد تختلف بشكل كبير اعتمادًا على العوامل المختلفة. أود لفت انتباهك أيضًا أن محبي الشاي يميلون عادةً إلى شرب عدة أكواب من الشاي ، وهو ما قد يجعل شرب الشاي يؤدي إلى اكتساب الجسم لنسبة أعلى من الكافيين، لذلك عليك شرب كل من القهوة والشاي باعتدال. للمزيد: ما هي نسبة وكمية الكافيين في المشروبات المختلفة من الأفضل صحياً؛ الشاي أم القهوة؟

هل الشاي يحتوي على الكافيين، وكم نسبة الكافيين في كوب الشاي؟

تختلف كمية الكافيين في كوب الشاي وفقًا لنوعه ومدة تحضيره، ومع ذلك يتراوح متوسط كمية الكافيين في كوب الشاي الأسود بين 25 -50 ملليغرامًا ، وفي الشاي الأخضر بين 15-40 ملليغرامًا ، ويشار أن الشاي يحتوي على نسبة أقل من الكافيين مقارنة بالقهوة، حيث يحتوي كوب قياسي من القهوة على ما يصل إلى 95 ملغ من الكافيين. يجدر الذكر أن بعض أنواع الشاي تحتوي على نسبة أقل من الكافيين أيضًا، فقد يصل معدل الكافيين في بعض الحالات إلى 11 ملغ غرامًا فقط . أود لفت انتباهك إلى أن شرب الشاي باعتدال يساهم في العديد من الفوائد الصحية، وأن الإفراط فيه قد يؤدي إلى بعض الآثار الجانبية، لذلك أنصحك بشرب الشاي وباقي المشروبات التي تحتوي على الكافيين باعتدال . للمزيد: ما هي نسبة وكمية الكافيين في المشروبات المختلفة من الأفضل صحياً؛ الشاي أم القهوة؟

لدي نقص في فتامين B12 هل يمكن استهلاك المشروبات التي تحتوي على الكافيين بعد تناول الفيتامين أم يؤثر على امتصاص؟

تحياتي لكِ. على الرغم من تأثيرات الكافيين المدرة للبول وقدرته على تقليل امتصاص معظم فيتامينات ب القابلة للذوبان في الماء، إلا أن ذلك لا يشمل فيتامين ب12 ، فعلى العكس يمكن أن يساعد الكافيين على تحسين توافر فيتامين ب12 وامتصاصه بسبب قدرته على تحفيز إنتاج حمض المعدة، والذي يلعب دورًا أساسيًا في امتصاصه. فيما يلي مجموعة من الإرشادات التي ينصح باتباعها عند تناول مكملات فيتامين ب12: تجنبي شرب المشروبات التي تحتوي على الكافيين مباشرةً بعد تناول مكملات فيتامين ب12، ويفضل الانتظار لمدة تصل إلى ساعة. تناولي مكملات فيتامين ب12 مع وجبة الطعام لتعزيز الامتصاص. اعتدلي في استهلاك المشروبات التي تحتوي على الكافيين؛ إذ إنه يتداخل مع العديد من الفيتامينات والمعادن الأخرى، ويعيق امتصاصها، ويقلل من فعاليتها، بما في ذلك: فيتامين د. الكالسيوم. الحديد. اليود. النحاس. الزنك. المنغنيز. السيلينيوم. للمزيد: مصادر فيتامين B12 الغذائية، تعرف عليها الآن أضرار القهوة وأضرار الكافيين على صحة الجسم

هل السر في القهوة أم الكافيين؟

دراسة جديدة تظهر أن الفوائد المثبتة لشرب القهوة ليست كلها مرتبطة بالكافيين.

أخبار الطبي-عّمان

أظهرت أبحاث سابقة أن استهلاك القهوة يمكن أن يفيد الكبد، ولكن تشير دراسة جديدة أن شرب القهوة منزوعة الكافيين يقلل أيضا من مستويات انزيمات الكبد مما يشير أنّ الفائدة لا ترتبط بالكافيين الموجود بالقهوة!

لمزيد من التحقيق في الموضوع، قام الفريق بجمع بيانات من المسح القومي الأمريكي في الفترة ما بين 1999-2010. بلغت أعداد المشاركين 27,000، وكانت أعمارهم تزيد عن العشرين عاماً.

وقدم كل مشارك تقرير غذائي على مدار 24 ساعة لتحديد كميات استهلاكهم للقهوة، وقاس الباحثون مستويات الدم من إنزيمات الكبد الأربعة لتحديد وظائف الكبد.

وكشفت النتائج أن المشاركين الذين تناولوا ثلاثة أكواب أو أكثر من القهوة يوميا لديهم مستويات منخفضة من إنزيمات الكبد الأربعة ، مقارنة مع أولئك الذين لم يشربوا القهوة. بالإضافة إلى ذلك، وجد الفريق النتائج هذه نفسها في المشاركين الذين يشربون قهوة منزوعة الكافيين.

وتشير هذه النتائج إلى وجود مكونات في القهوة غير الكافيين، قد تعزز صحة الكبد. ونحن بحاجة لدراسات إضافية لتحديد هذه المكونات.

لمعرفة المزيد عن فوائد شرب القهوة يُمكنك قراءة المقال التالي: هل من فائدة من شرب القهوة؟

المصدر: medicalnewstoday