ما علاقة النظام الغذائي بانتشار أمراض المناعة الذاتية؟

ما علاقة النظام الغذائي بانتشار أمراض المناعة الذاتية؟

يعاني المزيد من الناس حول العالم من انتشار أمراض المناعة الذاتية، التي يقوم فيها الجهاز المناعي بمحاربة الأنسجة السليمة في الجسم. وقد بدأت حالات جديدة بالظهور في بلدان لم تكن تعاني من مثل هذه الأمراض من قبل.

وتبذل جهود بحثية دولية كبرى لمحاربة هذا الانتشار. وقد انطلقت مبادرة من معهد فرانسيس كريك بلندن، حيث أنشأ خبيران عالميان هما جيمس لي وكارولا فينوسا مجموعات بحثية للمساعدة في تحديد الأسباب الدقيقة لأمراض المناعة الذاتية.

وتتضمن أمثلة أمراض المناعة الذاتية، على سبيل المثال لا الحصر:

  • مرض السكري من النوع الأول.
  • التهاب المفاصل الروماتويدي.
  • التصلب المتعدد.
  • مرض الأمعاء الالتهابي.
  • مرض الذئبة.
  • مرض السيلياك.

للمزيد: أنواع أمراض المناعة الذاتية

وقد لاحظ الباحثون أن أكبر زيادة حديثة في حالات مرض الأمعاء الالتهابي في منطقة الشرق الأوسط وشرق آسيا، رغم عدم انتشاره في هذه المناطق من قبل. وفي المملكة المتحدة وحدها، أصيب ما لا يقل عن 4 ملايين شخص بأحد هذه الأمراض أو مجموعة منها. وعلى الصعيد الدولي، تشير التقديرات الآن إلى أن حالات أمراض المناعة الذاتية ترتفع بنسبة تتراوح بين 3٪ و 9٪ سنوياً.

ويعتقد معظم العلماء أن العوامل البيئية تلعب دوراً رئيسياً في هذا الارتفاع. وأشار الباحثون إلى التغييرات في النظام الغذائي التي حدثت مع تبني المزيد من البلدان للوجبات على النمط الغربي، وتهافت الناس على الوجبات السريعة التي تفتقر  إلى مكونات مهمة مثل الألياف. وتشير الأدلة إلى أن هذا التغيير يؤثر على البكتيريا النافعة في جسم الشخص؛ مما يؤدي بعد ذلك إلى أمراض المناعة الذاتية، والتي تم اكتشاف أكثر من 100 نوع منها حتى الآن. وشدد العلماء على أن الحساسيات الفردية تجاه بعض الأطعمة كانت سبباً أيضاً في الإصابة بمثل هذه الأمراض.

وتقول الباحثة كارلا فينوسا: "إذا لم تكن لديك حساسية وراثية معينة، فلن تصاب بالضرورة بأحد أمراض المناعة الذاتية، بغض النظر عن عدد الوجبات السريعة التي تتناولها. وليس هناك الكثير الذي يمكننا القيام به لوقف الانتشار العالمي للامتيازات للوجبات السريعة. لذا بدلاً من ذلك، نحاول فهم الآليات الجينية الأساسية التي تدعم أمراض المناعة الذاتية وتجعل بعض الناس عرضة للإصابة بها دون الآخرين ".

food

قدر وجباتك واحتياجاتك الغذائية على الفور
احصل على تقدير استهلاكك اليومي من الطعام واتخذ خيارات أكثر صحة. جربه الآن
التقط صورة سريعة لوجبتك واكتشف محتواها من السعرات الحرارية بسهولة.

وتعد هذه المهمة ممكنة بفضل تطوير التقنيات التي تسمح الآن للعلماء بتحديد الاختلافات الدقيقة للحمض النووي بين أعداد كبيرة من الأفراد. وبهذه الطريقة، من الممكن تحديد الأنماط الجينية الشائعة بين أولئك الذين يعانون من أمراض المناعة الذاتية. وبالنظر إلى بعض أمراض المناعة الذاتية مثل الذئبة، فقد أصبح واضحاً مؤخراً أن هناك العديد من الأنواع المختلفة منها، والتي قد تكون ناجمة عن مسارات جينية مختلفة.

وعلى الرغم من وجود الكثير من العلاجات الجديدة التي يحتمل أن تكون مفيدة والتي يتم تطويرها طوال الوقت، لكن العلماء ما زالوا في حيرة من أمرهم لمعرفة أي من المرضى قد يستفيدون من هذا العلاج، لأنهم يدركون عدم معرفتهم بالضبط أي نوع من المرض لديهم. كما شدد الباحثون على أن ارتفاع حالات أمراض المناعة الذاتية في جميع أنحاء العالم يعني أن هناك حاجة ماسة الآن إلى علاجات وأدوية جديدة أكثر من أي وقت مضى. 

للمزيد: الملح يحفز التصلب المتعددوالأمراض المناعية الذاتية

اقرا ايضاً :

قياسات  السمنة الإيجابيات  . .  والسلبيات

هل وجدت هذا المحتوى الطبي مفيدا؟

دكتورة صيدلانية خريجة الجامعة الأردنية. بدأت مشواري المهني بالعمل في مجال التأمينات الطبية وانتقلت بعدها للعمل في قسم الشؤون التنظيمية في شركة لتصنيع الأدوية. أعمل الآن كاتب ومدقق محتوى طبي منذ أكثر من عامين.

الكلمات مفتاحية

أسئلة وإجابات مجانية مقترحة متعلقة بتغذية

سؤال من أنثى سنة

في تغذية

ماهو النظام الغذائي المتبع في امراض الاوعيه الدمويه ؟

1. التحكم في حجم الحصة للشخص 2. تناول المزيد من الخضروات والفواكه. 3. اختر الحبوب الكاملة مثل الكسكسي، الكينوا، الشوفان 4. ابتعد عن المعلبات والملح. 5. الحد من تناول الأطعمة العالية بالدهون و الكولسترول وذلك عن طريق: - قلل من الدهون الصلبة الزبد، والسمن , انصحك بنزع الدهون من اللحوم. - استخدام بدائل قليلة الدسم. - اقرأ الملصق الغذائي ,حيث أن بعض المنتجات قد تحتوي على زيوت مهدرجة حتى لو كتب عليها"قليلة الدهون" - استخدم الدهون، اختر الدهون الأحادية ، مثل زيت الزيتون - استخدم الدهون الغير مشبعة الموجودة في المكسرات والبذور. - ابتعد عن الحلويات والشيبسات والبسكويت والفطائر.

سؤال من أنثى سنة

في تغذية

ماهو النظام العذائي الصحي الذي يحفز عمليات الايض و التخلص من الوزن الزائد في فترة محددة؟!

يمكن اتباع النصائح والتعليمات التالية للنظام الغذائي الصحي من أجل تحفيز عمليات الأيض والتخلص من الوزن الزائد في فترة محددة:

  • إزالة الكربوهيدرات والسكريات والنشويات من النظام الغذائي من أجل تقليل الشهية وفقدان الوزن دون الشعةر بالجوع.
  • تناول الأطعمة الغنية بالبروتينات مع كل وجبة طعام مثل اللحوم، الدجاج، الأسماك، البيض، الفول، البقوليات وغيرها.
  • تناول الخضروات التي تحتوي على نسبة قليلة من الكربوهيدرات بما يعادل 20-50 غرام فقط في اليوم مثل القرنبيط، البروكلي،  السبانخ، الطماطم، الكرنب، السلق، الخس، الخيار وغيرها.
  • تناول الدهون الصحية مثل زيت جوز الهند، زيت الزيتون، زيت الأفوكادو، الزبدة، وغيرها.
  • إعادة تغذية الكربوهيدرات مرة واحدة في الأسبوع مثل يوم السبت من خلال تناول الشوفان، الأرز، الكينوا، البطاطا، البطاطا الحلوة، والفاكهة.
  • تجنب المشروبات التي تحتوي على السكر وعصائر الفاكهة.
  • شرب الماء قبل موعد تناول وجبة الطعام.
  • تناول الألياف ضمن النظام الغذائي.
  • شرب القهوة والشاي.
  • تناول الطعام ببطء.
  • تناول الأطعمة الغنية بالحديد، الزنك، والسيلينيوم.
  • تناول الأطعمة التي تحتوي على الفلفل الحار.
  • إضافة خل التفاح للأطعمة.
  • الحصول على قسط كاف من النوم كل ليلة.
  • رفع الأثقال بما لا يقل عن 3 مرات في الأسبوع.

للمزيد:

المرجع:

سؤال من ذكر سنة 32

في تغذية

ما هي أكلات النظام الغذائي الكيتوني؟

إن النظام الغذائي الكيتوني أو ما يسمى باختصار نظام الكيتو الغذائي عبارة عن نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون وله العديد من الفوائد الصحية مثل التخلص من الوزن الزائد عند استخدامه تحت إشراف الطبيب، وقد يكون له فوائد عديدة لدى مرضى السكري والسرطان والصرع ومرض الزهايمر وغيرها من المشاكل الصحية.

ويجب أن يتم ضبط نسبة كل من الكربوهيدرات والبروتينات والدهون التي يتم استهلاكها، حيث أن استهلاك نسبة كبيرة من البروتينات قد تتسبب في تحويل البروتين إلى جلوكوز وهذا يبطئ عملية التحول إلى الحالة الكيتونية.

وقبل الإجابة عن تساؤلات ما هي أكلات النظام الغذائي الكيتوني، يجدر الإشارة إلى الأطعمة التي يجب تجنبها في النظام الغذائي الكيتوني ومنها ما يلي:

  • الأطعمة التي تحتوي على نسبة كبيرة من السكر مثل الصودا، عصير الفاكهة، والكعك، والآيس كريم وغيرها.
  • النشويات مثل المنتجات القائمة على القمح، الأرز، المعكرونة، الحبوب وغيرها.
  • بعض أنواع الفاكهة ما عدا التوت والفراولة.
  • البقوليات مثل البازلاء، الفاصولياء، العدس والحمص وغيرها.
  • الخضروات الجذرية و الدرنات مثل البطاطا البطاطا الحلوة، الجزر، الجزر الأبيض وغيرها.
  • المنتجات قليلة الدسم أو منتجات الحمية مثل المايونيز قليل الدسم أو توابل السلطة وغيرها.
  • الصلصات مثل صلصة الباربيكيو، الخردل بالعسل، الكاتشاب وغيرها.
  • الكحول.
  • الأطعمة الخالية من السكر مثل الحلويات الخالية من السكر، أو العصائر، أو المحليات وغيرها.

وتشمل قائمة الأكلات الخاصة بالنظام الغذائي الكيتوني ما يلي:

  • اللحوم بأنواعها: اللحوم الحمراء، السجق، اللحم المقدد، الدجاج، الديك الرومي وغيرها.
  • الأسماك الدهنية: السالمون، والتونة، والماكريل وغيرها.
  • البيض والزبدة.
  • الأجبان غير المصنعة مثل الشيدر، الماعز، الجبنة الكريمية، الجبنة الزرقاء، الموزاريلا وغيرها.
  • المكسرات والبذور: اللوز والجوز وبذور الكتان وبذور اليقطين وبذور الشيا وغيرها.
  • الزيوت الصحية مثل زيت الزيتون وزيت الأفوكادو وغيرها.
  • الأفوكادو والخضار منخفضة الكربوهيدرات: مثل الخضار الخضراء والبندورة والبصل والفليفلة وغيرها.

ويمكن الإشارة لبعض الوجبات الخفيفة الصحية التي يمكن تناولها بين الوجبات عند الشعور بالجوع في حال اتباع النظام الغذائي الكيتوني:

  • اللحوم الدهنية أو الأسماك.
  • الجبنة والزيتون.
  • المكسرات أو البذور.
  • البيض.
  • الشوكولاتة الداكنة بنسبة 90%.
  • الزبادي اليوناني كامل الدسم.
  • الفراولة والجبن القريش.

وتشمل الأمثلة على وجبة الإفطار للنظام الغذائي الكيتوني ما يلي:

  • فطائر الخضار والبيض مع البندورة.
  • البيض مع السبانخ والبندورة والريحان.
  • بودنغ حليب الشيا مغطى بجوز الهند والتوت الأسود.
  • البيض مع الأفوكادو والفليفلة والبصل والتوابل.
  • زبادي كامل الدسم مع زبدة الفول السوداني ومسحوق الكاكاو وبعض التوت.
  • فطائر الجبن الكريمي مع التوت الأزرق والفطر المشوي.
  • البيض المقلي مع الفطر.

وتشمل الأمثلة على وجبة الغداء للنظام الغذائي الكيتوني ما يلي:

  • سلطة الدجاج بزيت الزيتون وجبنة الفيتا والزيتون.
  • سلطة الأفوكادو والروبيان.
  • التاكو باللحم البقري المفروم وشرائح الفلفل الحلو.
  • دجاج بالسمسم قليل الكربوهيدرات والبروكلي.

وتشمل الأمثلة على وجبة العشاء للنظام الغذائي الكيتوني ما يلي: 

  • سمك السلمون مع الهليون مطبوخ بالزبدة.
  • قطع لحم مع جبنة البارميزان والبروكلي والسلطة.
  • دجاج محشو بالريحان والجبن الكريمية مع قطع من الكوسا المشوية.
  • سمك أبيض مطبوخ بزيت الزيتون مع الصنوبر.

للمزيد:

سؤال من ذكر سنة

في تغذية

مؤخرا سمعت عن النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات ما مدى صحة وفائدة هذا النظام لمرضى السكري؟ وهل يحتوي دقيق الشعير على...

مرضى السكري بيعتمد على نوع الدواء بيستخدم حبوب او انسولين كل حاله الها وضعها الخاص و نظام تغذيه خاص فيها، الاهم لمريض السكري بيعرف مصادر الكربوهيدرات و كيف بيقسمهم خلال اليوم حتى ما يتعرض لنوبه هبوط سكر، هذا النظام مش صحيح 100% الصح بتعرف كيف بتقسم و تختار مصادر كربوهيدرات ، التغذيه الصح بتعرف شو الخيار الصحي من الكربوهيدرات احتياج مريض السكري نفس احتياج الإنسان السليم بس برجع أكرر بيقسم المصادر و بيختار الخيار الصحي اله حسب نوع الدوا ( حبوب او انسولين ) .

آخر مقاطع الفيديو من أطباء متخصصين

أحدث الفيديوهات الطبية

عرض كل الفيديوهات الطبية
ذات صلة :
النظام الغذائي المناسب للوقاية من حصى الكلى أنواع أمراض المناعة الذاتية النظام الغذائي لمرضى التهاب الكبد الوبائي

food

قدر وجباتك واحتياجاتك الغذائية على الفور
احصل على تقدير استهلاكك اليومي من الطعام واتخذ خيارات أكثر صحة. جربه الآن
التقط صورة سريعة لوجبتك واكتشف محتواها من السعرات الحرارية بسهولة.