Question 1

ماهي الفواكة التي لاترفع السكر؟

Accepted Answer

الفاكهة بشكل عام ترفع مستوى السكر ولكن بعض الانواع لا ترفعه بمستوى ملحوظ اذا تم تناولها بكمية معتدلة كالمشمش، والكرز الاحمر، والدراق، والتفاح، والايجاص .كما ينصح مرضى السكري تجنب الفواكه المجففة والتمر والزبيب، والاعتدال في تناول الفواكه والإكثار من تناول الخضروات

Question 2

هل مضغ العلكه الخاليه من السكر مضره لمريض السكر ام لاترفع مستوى السكري؟

Accepted Answer

لا مشكلة، طبيعي، اعمل فحص التراكمي سلامات

Question 3

أريد أن أقطع السكر ولكن قطعي له يخص قطع الكربوهيدرات أيضاً أم أنه لا يشمل قطعها بقطع السكر. وجميع الأكلات التي تحتوي على السكر من مشروبات وحلويات وغيرها من الأشياء المضرة
هل الكربوهيدرات من ضمنها؟

Accepted Answer

تحياتي لكِ. نعم، يعد السكر نوع من الكربوهيدرات، وهذا يعني أن الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على سكر تحتوي على الكربوهيدرات أيضًا.

من جهة أخرى يمكنكِ اختيار أنواع الكربوهيدرات الصحية إذا كنتِ ترغبين في اتباع نظام غذائي صحي، والتي تعرف بالكربوهيدرات المعقدة؛ إذ إن تناولها لا يسبب ارتفاعًا سريعًا في مستويات السكر في الدم، ومن الأمثلة عليها:

الحبوب الكاملة، مثل الشوفان، والكينوا، والقمح الكامل، والأرز البني، والشعير، والبرغل.
المنتجات المصنوعة من الحبوب الكاملة، مثل الخبز، والبسكويت، وحبوب الإفطار الجاهزة.
البقوليات، مثل الحمص، والفول، والعدس.
الفواكه، مثل التفاح، والموز، والكمثرى، والتوت.
الخضروات، مثل البطاطا العادية، والبطاطا الحلوة، والذرة، والجزر، والبروكلي، والسبانخ.
منتجات الألبان قليلة الدسم.

للمزيد:

Question 4

ما الفرق بين السكر و الكربوهيدرات؟

Accepted Answer

تشيع التساؤلات التي تريد التمييز بين كل من الكربوهيدرات والسكريات، ومنها ما الفرق بين السكر و الكربوهيدرات؟ وغيرها الكثير.

في البداية يجب العلم أن السكر عبارة عن نوع من أنواع الكربوهيدرات التي توجد بصورة طبيعية في بعض الأطعمة التي يتم استهلاكها أو أنه يتم تصنيعه وإضافته للطعام، بينما الكربوهيدرات قد تتكون من النشويات أو الألياف أو السكريات ولها العديد من الفوائد في الجسم. ولكن يجب العلم أن الجسم يقوم بتحويل كل من السكريات والكربوهيدرات من أجل إنتاج الطاقة اللازمة للقيام بالعمليات الحيوية. كما أن تناول الكربوهيدرات يسبب تحولها إلى سكريات، تستخدم للحصول على الطاقة.

ومن أبرز أنواع السكريات الطبيعية هو سكر الفركتوز الذي يوجد في الفاكهة، وسكر اللاكتوز (سكر اللبن) الذي يوجد في الحليب، بينما السكريات المضافة أو المصنعة قد تشمل ما يلي:

السكر الأبيض والسكر البني.
شراب الذرة عالي الفركتوز.
العسل وشراب القيقب.
المالتيتول (بالانجليزية: Maltitol)، والزيليتول (بالانجليزية: Xylitol).

للمزيد:

Question 5

اريد معلومات عن الكربوهيدرات .
وعلاقته بمرض السكر .

Accepted Answer

الكربوهيدرات عند تناولها يتم تفكيكها الى جزيئات صغيرة تسمى الغلوكوز ، والسكري قد يكون نتيجة قصور في افراز هرمون الانسولين من البنكرياس الذي يلعب دورا في ادخال الغلوكوز للخلايا ليتم الاستفادة من الغلوكوز ، وعدم افراز كمية كافية من الانسولين يؤدي الى تراكم الغلوكوز في الدم، أو قد يكون بسبب  عدم استجابة الخلايا للانسولين ( مقاومة الانسولين ) والذي يمنع دخول الغلوكوز للخلايا ايضا .. وبالعادة تحدث مقاومة الانسولين نتيجة لزيادة كمية الدهون المتراكمة في الجسم (زيادة الوزن) ..

Question 6

هل يحتوي السكرين على الكربوهيدرات؟ وما هي الكربوهيدرات المعقدة التي تزيد الوزن؟

Accepted Answer

السكرين هو أحد المحليات الصناعية التي تستخدم كبديل للسكر، وعلى العموم لا يحتوي السكرين على الكربوهيدرات، ولا على أي من السعرات الحرارية، ومن المهم الإشارة إلى أن السكرين لا يؤثر على مستوى السكر في الدم، ولذلك فهو يستخدم كبديل للسكر في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.

أما بالنسبة للكربوهيدرات المعقدة، فهي الكربوهيدرات التي تحتوي على الكثير من الألياف والمواد الغذائية الأخرى التي تستغرق وقتًا طويلاً للهضم، وتوفر الطاقة لفترة طويلة، ويجدر الذكر أن الكربوهيدرات البسيطة والمعقدة لا تؤدي بحد ذاتها إلى زيادة الوزن وإنما طبيعة النظام الغذائي المتبع بشكل عام، ولكن الكربوهيدرات المعقدة أفضل صحيًا من الكربوهيدرات البسيطة.

تؤدي الكربوهيدرات المعقدة إلى زيادة الوزن في حال الإفراط في تناولها أو اتباع نظام غذائي غير صحي، ومن الأمثلة على الكربوهيدرات المعقدة ما يأتي:

الحبوب الكاملة، مثل الشوفان والقمح الكامل والأرز البني.
الخضروات الورقية الخضراء.
الفواكه الطازجة.

للمزيد:

السعرات الحرارية في الكربوهيدرات
ما هي الكربوهيدرات والنشويات، وما هي مصادرها؟

Question 7

ما هي الكربوهيدرات الصحية وما هي الكربوهيدرات غير الصحية؟ وما هي الكربوهيدرات الصحية التي تساعد على تنقيص الوزن؟

Accepted Answer

سأوضح لكِ الفرق بين أنواع الكربوهيدرات وأيها الأفضل لخسارة الوزن:

الكربوهيدرات الصحية (المعقدة):

الحبوب الكاملة: مثل الأرز البني، الكينوا، الشوفان الكامل، والخبز الأسمر. غنية بالألياف التي تساعد على الشعور بالشبع وتنظيم مستويات السكر في الدم.
الخضروات والفواكه: مصادر ممتازة للفيتامينات، المعادن، والألياف. اختاري الفواكه والخضروات الطازجة أو المجمدة بدلاً من المعلبة أو المعالجة.
البقوليات: مثل العدس، الفول، الحمص، والفاصوليا. غنية بالبروتين والألياف، مما يجعلها خيارًا ممتازًا للشعور بالشبع.

الكربوهيدرات غير الصحية (البسيطة):

السكر المضاف: موجود في المشروبات الغازية، الحلويات، العصائر المحلاة، والأطعمة المصنعة. يوفر سعرات حرارية فارغة وقليل من العناصر الغذائية.
الحبوب المكررة: مثل الخبز الأبيض، الأرز الأبيض، والمعكرونة البيضاء. تفقد الكثير من الألياف والعناصر الغذائية الموجودة في الحبوب الكاملة.
الأطعمة المصنعة: غالبًا ما تحتوي على نسبة عالية من السكر المضاف والدهون غير الصحية والصوديوم.

الكربوهيدرات الصحية يمكن أن تكون جزءًا من نظام غذائي متوازن يساعد على خسارة الوزن. إليكِ بعض الخيارات الجيدة:

الخضروات غير النشوية: مثل البروكلي، السبانخ، الخيار، والفلفل. منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالألياف، مما يساعد على الشعور بالشبع.
الفواكه ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض: مثل التفاح، الكمثرى، التوت، والفراولة. تحتوي على الألياف، وتطلق السكر ببطء في الدم.
الحبوب الكاملة باعتدال: مثل الشوفان والكينوا. يمكن أن تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم والشعور بالشبع.
البقوليات: تساعد على الشعور بالشبع بفضل احتوائها على البروتين والألياف.

نصائح إضافية لخسارة الوزن مع الكربوهيدرات:

التحكم في الكميات: تناولي حصصًا معتدلة من الكربوهيدرات الصحية.
تجنب الكربوهيدرات المكررة: قللي من تناول الخبز الأبيض، الأرز الأبيض، والحلويات.
تناول البروتين والدهون الصحية مع الكربوهيدرات: هذا يساعد على إبطاء امتصاص السكر والشعور بالشبع لفترة أطول.

Question 8

ما هي الاطعمة التي لا تحتوي على الكربوهيدرات؟

Accepted Answer

يسعى بعض الأشخاص إلى تجنب استهلاك الكربوهيدارت ضمن الأنظمة الغذائية المتبعة، وذلك على الرغم من أن الكربوهيدرات تزود الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بالأنشطة، ومن أكثر التساؤلات التي تدور حول الأمر ما هي الاطعمة التي لا تحتوي على الكربوهيدرات؟

وتشمل الأطعمة التي لا تحتوي على الكربوهيدرات، ما يلي:

اللحوم والمنتجات الحيوانية: الدجاج، ولحم البقر، ولحم الضأن، والبيض، والزبدة، والجبنة.
المأكولات البحرية: سمك السلمون، والجمبري، والسردين، والسلطعون.
الأعشاب والتوابل.
المشروبات الخالية من السعرات الحرارية: الماء، والقهوة السوداء، والشاي.
المكسرات والبذور منخفضة الكربوهيدرات: اللوز، والجوز، وبذور اليقطين، وبذور عباد الشمس، والفستق، والكاجو.
الفاكهة الغنية بالدهون: الأفوكادو، جوز الهند.
الخضروات غير النشوية: البروكلي، والكوسا، والقرنبيط، والهليون، والفطر.

للمزيد:

أطعمة غنية بالبروتين وقليلة الكربوهيدرات

Question 9

هل الكربوهيدرات مثل الأرز والخبز غنية بالسكر وهل يمكن تناولها من قبل مريض السكر، وهل الأرز يرفع السكر التراكمي؟

Accepted Answer

نعم، الكربوهيدرات مثل الأرز والسكر تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات، لذلك يجب تناولها باعتدال من قبل مريض السكري، واتباع نظام غذائي صحي ومتوازن بشكل عام.

يمكن تناول الأرز والسكر من قبل مريض السكري، ولكن كما ذكرت يجب أن يتم ذلك ضمن نظام غذائي صحي ومتوازن، ويجب أن يتضمن أيضًا تناول كمية كافية من الخضروات، والفواكه، والحبوب، والمصادر الغذائية الأخرى، والالتزم مع الطبيب بالخطة العلاجية المناسبة لضمان انتظام مستويات سكر الدم.

أما بالنسبة للسكر التراكمي، فلا يؤدي الأرز بحد ذاته إلى رفع مستوياته ولكن بشكل عام عدم ضبط مستويات السكر في الدم يؤدي إلى ارتفاع معدلات السكر التراكمي، ويمكن تناول الأرز مع ضبط سكر الدم دون أن يؤدي إلى ارتفاع السكر التراكمي.

للمزيد:

Question 10

هل الاغذيه التي يوجد بها الكربوهيدرات لا تصح لمرضى السرطان ؟

Accepted Answer

هذا غير صحيح. فالكربوهيدرات لا تؤثر على السرطان

اختيار الكربوهيدرات التي لاترفع السكر.

ماهي الفواكة التي لاترفع السكر؟

احصل على استشاره مجانيه, تواصل مع طبيب الان

هل مضغ العلكه الخاليه من السكر مضره لمريض السكر ام لاترفع مستوى السكري؟

أريد أن أقطع السكر ولكن قطعي له يخص قطع الكربوهيدرات أيضاً أم أنه لا يشمل قطعها بقطع السكر. وجميع الأكلات...

ما الفرق بين السكر و الكربوهيدرات؟

احصل على استشاره مجانيه, تواصل مع طبيب الان

اريد معلومات عن الكربوهيدرات . وعلاقته بمرض السكر .

هل يحتوي السكرين على الكربوهيدرات؟ وما هي الكربوهيدرات المعقدة التي تزيد الوزن؟

ما هي الكربوهيدرات الصحية وما هي الكربوهيدرات غير الصحية؟ وما هي الكربوهيدرات الصحية التي تساعد على تنقيص الوزن؟

احصل على استشاره مجانيه, تواصل مع طبيب الان

ما هي الاطعمة التي لا تحتوي على الكربوهيدرات؟

هل الكربوهيدرات مثل الأرز والخبز غنية بالسكر وهل يمكن تناولها من قبل مريض السكر، وهل الأرز يرفع السكر التراكمي؟

هل الاغذيه التي يوجد بها الكربوهيدرات لا تصح لمرضى السرطان ؟

أحدث الفيديوهات الطبية

اختيار الكربوهيدرات التي لاترفع السكر.

المشاركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي

ماهي الفواكة التي لاترفع السكر؟

احصل على استشاره مجانيه, تواصل مع طبيب الان

هل مضغ العلكه الخاليه من السكر مضره لمريض السكر ام لاترفع مستوى السكري؟

أريد أن أقطع السكر ولكن قطعي له يخص قطع الكربوهيدرات أيضاً أم أنه لا يشمل قطعها بقطع السكر. وجميع الأكلات...

ما الفرق بين السكر و الكربوهيدرات؟

احصل على استشاره مجانيه, تواصل مع طبيب الان

اريد معلومات عن الكربوهيدرات . وعلاقته بمرض السكر .

هل يحتوي السكرين على الكربوهيدرات؟ وما هي الكربوهيدرات المعقدة التي تزيد الوزن؟

ما هي الكربوهيدرات الصحية وما هي الكربوهيدرات غير الصحية؟ وما هي الكربوهيدرات الصحية التي تساعد على تنقيص الوزن؟

احصل على استشاره مجانيه, تواصل مع طبيب الان

ما هي الاطعمة التي لا تحتوي على الكربوهيدرات؟

هل الكربوهيدرات مثل الأرز والخبز غنية بالسكر وهل يمكن تناولها من قبل مريض السكر، وهل الأرز يرفع السكر التراكمي؟

هل الاغذيه التي يوجد بها الكربوهيدرات لا تصح لمرضى السرطان ؟

المشاركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي

المشاركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي

المشاركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي