تناول الخبز الأسمر بدلاً من الأبيض
سؤال من أنثى سنة
في تغذية
هل الخبز الأسمر يؤثر على الرجيم؟ وايهما افضل في الحميه الخبز الأسمر ام الخبز المرقوق (الصاج)؟
سؤال من ذكر سنة
في تغذية
هل الخبز يحتوي على الألياف بأنواعه المختلفة مثل الأبيض والأسمر وخبز البر؟ أم أن الألياف تتواجد في الخضروات والفواكه فقط؟
نعم، يحتوي الخبز على الألياف بأنواعها المختلفة، بما في ذلك الخبز الأبيض والأسمر وخبز البر، ومع ذلك، تحتوي بعض أنواع الخبز على كميات أعلى من الألياف من غيرها، مثل الخبز الأسمر وخبز الحبوب الكاملة.
أود لفت انتباهك إلى أن الألياف الغذائية تتواجد بكميات أكبر في الخضروات، والفواكه، والمكسرات، والبقوليات، والحبوب الكاملة، واللحوم، وتعد الألياف جزء هام من النظام الغذائي الصحي.
تساهم إضافة كمية مناسبة من الألياف إلى النظام الغذائي في تعزيز الصحة العامة والحد من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة مثل مرض السكري، وأمراض القلب والأوعية الدموية، وبعض أنواع مرص السرطان، لذلك ينصح باستهلاك مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالألياف لتحقيق الفوائد الصحية الكاملة.
للمزيد:
سؤال من ذكر سنة 32
في تغذية
هل تناول الشعير يضر مرضى السكري و يرفع مستوى السكر في الدم و هل يمكن تعويض الخبز الابيض بالخبز المصنوع...
سؤال من ذكر سنة
في صحة الأسنان
هل الخبز الاسمر مفيد للاسنان بدلا من الخبز الابيض ام الاثنين مضرين للاسنان
سؤال من أنثى سنة
في تغذية
هل أربعة ملاعق من المكرونة تعادل نصف رغيف خبز اسمر من حيث السعرات الحرارية؟ وهل المعكرونة من النشويات؟
يعادل 4 ملاعق من المعكرونة ما يقارب 100 غرام وهو حجم رغيف الخبز الأسمر أيضًا تقريبًا، وتقدر السعرات الحرارية في 100 غرام من الخبز الأسمر بما يقارب 300 سعرة حرارية، بينما يحتوي 100 غرام من المعكرونة على ما يقارب 150 سعرة حرارية، وعليه فإن الخبز الأسمر يحتوي على سعرات حرارية أعلى من المعكرونة.
بالنسبة لسؤالك حول طبيعة المعكرونة فإنها تعد من النشويات بالفعل، وبحسب التصنيف الرئيسي فإنها تندرج ضمن الكربوهيدرات، ولا بأس من تناول المعكرونة بكميات معتدلة.
أنصحك في حال الرغبة باتباع نظام غذائي صحي أو حمية غذائية لخسارة الوزن باستشارة أحد أخصائي التغذية لتقدير برنامج غذائي مناسب لحالتك الصحية، وسوف يساهم ذلك في تقدير حاجتك اليومية للسعرات الحرارية وتوزعها ضمن الأطعمة المختلفة، وضمان الحصول على جسم متناسق بعد الوصول إلى الهدف المرغوب من الوزن.
هل المعكرونة من الكربوهيدرات المعقدة؟
نعم، تندرج المعكرونة ضمن أنواع الكربوهيدرات المعقدة، ولكن تعد من أنواع الكربوهيدرات سهلة الهضم، والتي تتكسر بسرعة في الجهاز الهضمي، لذلك يجب الحرص على تناول المعكرونة باعتدال، لأن الإفراط في تناولها سوف يؤدي إلى اكتساب الكثير من السعرات الحرارية، وقد يؤدي إلى زيادة غير مرغوبة في الوزن.
للمزيد:
سؤال من ذكر سنة 18
في تغذية
يقولون ان الشوفان و الحبوب الكاملة مثل الخبز الاسمر يمنع امتصاص الكالسيوم فهل هذا صحيح وهل الخبز من مجموعة الحبوب؟
يعتقد أن الشوفان والحبوب الكاملة بشكل عام تحتوي على مركبات قد تتفاعل مع الكالسيوم في الجسم وتمنع امتصاصه بكفاءة، ولكن لن يؤثر ذلك في معدلات الكالسيوم في الجسم في الغالب فلا داعي للقلق.
بالنسبة للخبز الأسمر، فإنه يعتبر جزءًا من مجموعة الحبوب ويصنع عادةً من دقيق الحبوب الكاملة، ولا يمكن القول أن يمنع امتصاص الكالسيوم لدرجة خطيرة قد تؤثر في الصحة، وعلى الرغم من أن الخبز الأسمر والأبيض من يصنع من الحبوب، ولكنه يحتوي أيضًا على نسبة عالية من الكربوهيدرات.
بشكل عام، ينصح بتناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالكالسيوم، مثل الألبان، والأسماك، والخضروات الورقية الخضراء، بالإضافة إلى تناول الحبوب الكاملة، والشوفان، والخبز الأسمر بانتظام كجزء من نظام غذائي صحي.
للمزيد:
سؤال من أنثى سنة
في تغذية
هل التوست الأسمر ينقص الوزن؟ وهل تجميد الخبز او التوست يقلل من فائدته؟
لا، لن يساعد تناول التوست الأسمر على فقدان الوزن بشكلٍ مباشرة، ويجب أن يكون ذلك مصحوبًا باتباع نظام غذائي صحي وممارسة للتمارين الرياضية المناسب، ويشار إلى أن الخبز الأسمر يحتوي عادةً على مزيد من الألياف والعناصر الغذائية الأخرى مقارنة بالخبز الأبيض، والتي يمكن أن تجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول وتحد من الشهية، وبالتالي يمكن أن يساهم في الحفاظ على وزن صحي.
أما بخصوص تجميد الخبز أو التوست، فلا يوجد تأثير كبير على قيمته الغذائية طالما يتم تجميده وتخزينه بشكل صحيح، ويشار إلى أن التجميد والإذابة المتكررين يمكن أن تؤدي إلى تغيير في تركيبة الخبز وجعلها أقل طراوة ونكهة، لذلك يفضل تجميد الخبز لمدة قصيرة وتخزينه في أكياس محكمة الإغلاق للحفاظ على جودته.
للمزيد:
سؤال من ذكر سنة 25
في مرض السكري
هل الخبز الأسمر خبز الريف يرفع السكر بالدم اذا تناولت منه مثلا اكثر من رغيف واحد ؟
نعم، الخبز الأسمر يرفع من سكر الدم، ولكن تعتمد مستويات سكر الدم لديك على عدة عوامل متعلقة بالنظام الغذائي بشكل عام، وبشكل عام يعد الخبز الأسمر من أنواع الخبز الصحية لمرضى السكري في حال تم تناوله بكميات معتدلة وضمن نظام غذائي صحي.
يحتوي الخبز بجميع أنواعه على نسبة عالية من الكربوهيدرات، ولكن يتميز الخبز الأسمر عن الخبز الأبيض أنه يحتوي على نسبة أعلى من الألياف الغذائية، مما يساهم في رفع مستويات السكر في الدم بشكل تدريجي وتعزيز القدرة على السيطرة على مستويات سكر الدم.
أنصحك بمراجعة طبيب مختص لتحديد النظام الغذائي المناسب لك بحسب حالتك الصحية والعوامل الفردية الأخرى المتعلقة بك، كما يجب الحرص على الالتزام بالخطة العلاجية الموصوفة من قبل الطبيب.
للمزيد:
سؤال من أنثى سنة
في تغذية
بماذا يمكنني استبدال تناول الخبز الأبيض في الوجبات لإنقاص الوزن ؟
سؤال من ذكر سنة
في تغذية
هل الخبز الأسمر صحي؟ وكم عدد أنواع الخبز الصحي؟
نعم يعد الخبز الأسمر أحد أنواع الخبز الصحي، وبشكل عام فإن مصطلح الخبز الأسمر يطلق على عدة أنواع مختلفة من الخبز يكون فيها الخبز لونه أسمر، ولكن جميع هذه الأنواع تكون من الأنواع الصحية للخبز، ويميل لون الخبز فيها إلى الأسمر بسبب احتوائه على قشرة حبوب القمح وبعض أنواع الحبوب الأخرى في بعض الأنواع.
هناك العديد من أنواع الخبز الصحي ولا يمكن حصر عددها، وذلك أن هناك وصفات وأنواع خاصة بكل منطقة، كما توجد أنواع شائعة الانتشار، ومن أنواع الخبز الصحي الشائعة ما يأتي:
- خبز البر.
- خبز حبة القمح الكاملة.
- خبز النخالة.
- خبز الحبوب الكاملة المتنوعة.
يساهم تناول هذا النوع من الخبز عوضًا عن الخبز الأبيض بالحد من السعرات الحرارية المستهلكة يوميًا بسبب احتوائه على الألياف وعدم خضوع الحبوب للمعالجة، وهو ما قد يساهم بدوره في خسارة الوزن.
للمزيد:
آخر مقاطع الفيديو من أطباء متخصصين
أحدث الفيديوهات الطبية
هل ترغب في الحصول على
استشارة طبية مع طبيب
عبر مكالمة هاتفية أو محادثة نصية