النحاس | Copper

ما هو النحاس

النحاس معدن أساسي لصحة الجسم، يتواجد في جميع أنسجة الجسم، ويدخل في تركيب خلايا الدم الحمراء، وتكوين بعض الإنزيمات المهمة، كما أن له دور في الحفاظ على الخلايا العصبية، ودعم الجهاز المناعي، وتوجد الكميات الأكبر من معدن النحاس في جسم الإنسان، في الكبد، والدماغ، والقلب، والكلى، والعضلات الهيكلية.

للنحاس دور في تكوين الكولاجين، وامتصاص الحديد، وانتاج الطاقة، ومن الجدير بالذكر أن فرط نحاس الدم، أو نقص نحاس الدم، كلاهما يؤثر على عمل الدماغ، وارتبطت هذه الإختلالات بأمراض الزهايمر، وويلسون، ومينكس. [1,3]

لا يستطيع الجسم تصنيع النحاس من تلقاء نفسه، لذلك ينبغي الحصول عليه من المصادر الغذائية الغنية به، نتحدث في هذا المقال عن أهمية النحاس للجسم، وكيفية الحصول عليه.

حقائق علمية عن النحاس

فيما يلي نذكر بعض الحقائق المهمة التي تتعلق بالنحاس: [1,2]

• النحاس مهم لمجموعة كبيرة من وظائف الجسم.
• نقص النحاس في الدم، حالة نادرة، مثل حدوث مرض مينكس.
• لا يوجد ضرورة لمكملات النحاس، وتناولها قد يؤدي إلى اختلال في التوازن، وفي حالة تناول هذه المكملات يجب استشارة الطبيب أولاً.
• الخلل في نسب النحاس في الدم يرتبط بمرض الزهايمر.

الاحتياج اليومي من النحاس

للإحتياج اليومي من النحاس قيم معينة تختلف باختلاف الأعمار حيث ينصح بأن يحصل البالغون على ما مقداره 900 ميكروغرام (مكغ) من النحاس يومياً، ويعد الحد الأعلى للأشخاص الذين تكون أعمارهم 19 عام وما فوق 10000 مكغ أو 10 ملغ في اليوم، والحصول على أكثر من ذلك يسبب حدوث سمية النحاس.

أما فيما يتعلق بالنساء الحوامل فينصح بأن يحصلوا على النحاس بمقدار 1ملغ، والمرضعات بمقدار 1.3 ملغ يومياً. [1,2]

فوائد النحاس

للنحاس فوائد عديدة للجسم، نذكر منها ما يلي: [1]

• تكوين خلايا الدم الحمراء.
• الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
• الحفاظ على الخلايا العصبية وتقوية الإشارات العصبية.
• تعزيز المناعة.
• تقوية العظام والوقاية من الإصابة بهشاشة العظام.
• إنتاج الكولاجين الذي يؤخر ظهور علامات الشيخوخة، ويقوي المفاصل.
• الوقاية من التهاب المفاصل.
• تقليل الجذور الحرة.

اقرأ أيضاً: الأطعمة والمكملات الغذائية الغنية بالنحاس

الأطعمة الغنية بالنحاس

يتواجد النحاس بأطعمة كثيرة ولكن بنسب متفاوتة، ومن أكثر الأطعمة احتواءً على النحاس: [2,3]

• الكبد: كبد العجل أو الخروف، يزود 67 غ من الكبد، 10.3 ملغ من النحاس.
• المحار: يزود 3.5 حصة غذائية من المحار، 100 غ من النحاس.
• سبيرولينا: هو مكمل غذائي مسحوق مصنوع من البكتيريا الزرقاء، أو الطحالب الخضراء المزرقة، ملعقة واحدة منه (7 غ)، تحتوي على 44% من الإحتياج اليومي من النحاس.
• فطر شتياكي: 4 حبات من فطر شتياكي المجفف، يزود ب90% من الإحتياج اليومي من النحاس.
• المكسرات والحبوب: مثلا 28 غ من اللوز، يزود ب33% من الإحتياج اليومي من النحاس، و28 غ من الكاجو، يزود 67% من الإحتياج اليومي من النحاس.
• جراد البحر: الكركند، 85 غ منه، يزود 178% من الإحتياج اليومي من النحاس.
• الورقيات الخضراء.
• الشوكولاته السوداء: 100 غ منها، تزود ب 200% من الإحتياج اليومي من النحاس.

للمزيد: فوائد النحاس للجسم