مرحبا ليس لدي وقت للطبخ يوميا ،هل استطيع تعبئة الطعام (ارز ودجاج) في اكياس نايلون (التي تمتلك قفل ) ومن ثم وضعها في الثلاجة ؟ هل تسبب اي امراض ؟ وفي حال نعم هل يوجد طريقة اخرى

لا ينصح بحفظ الطعام في أكياس بلاستيك . يمكن حفظه في أواني معدنية قابلة للحمل مخصصة لحفظ الطعام

سؤال من أنثى سنة

تغذية

هل وضع الملح في أي نوع من المأكولات وتخزينه في الثلاجة يفسد الطعام أم لا؟

Q: الامتناع عن الملح في الطعام بسبب الضغط المرتفع هل مضر بالصحة والامتناع عن اكل اللحوم وشكرا

ينصح بتجنب إضافة الملح للطعام في حال إرتفاع ضغط الدم و لا يتسبب الإمتناع عنه أي مشاكل بل على العكس ينصح به (علما بانه في بعض الحالات الإستثنائية قد يتسبب الإمتناع الكلي بمشاكل صحية) و بالنسبة لتناول اللحوم فيمكنك تناولها و لكن يفضل إزاله الدهون و الشحوم عنها قبل الطبخن علما بأن أفضلية اللحوم للصحة عموما و لصحة القلب و الشرايين خصوصا هي من الأقضل إلى الأقل أفضلية كالتالي ( الأسماك و المنتجات البحرية ، الدجاج و الطيور ثم اللحوم الحمراء عموما ) . و حتى تكون النصائح مناسبة للشخص نفسه ينصح دائما بالتقييم الصحي و التغذوي .

Q: منعت الملح نهائيا فى الطعام هل هذا خطأ وهل الجسم يحتاج لملح

الملح بكميات معتدلة خاصة اذا كان مضاف اليه اليود يعتبر هام و يعوض نقص الجسم من الاملاح نتيجة التعرق و الاخراج الطبيعي له عن طريق الفضلات تعتمد الكمية حسب الحالة و هل يوجد امراض قلبية او ضغط او كلوية او سوائل زائدة بالجسم عموما الحد من استهلاك الملح امر ضروري فيكتفى بالقليل اثناء الطبخ و عدم اضافته الى وجباتك علما ان المخللات و الاجبان المالحة و المعلبات احد مصادر الاملاح التي لا بد من الحد منها

Q: السلام عليكم/ هل هناك نوع من الطعام به البومين؟

الألبومين هو نوع من البروتين ينتج في الكبد إلى الدم وله وظائف عدة في الجسم، ونقصه يكون بسبب حالات مرضية أو بسبب قلة استهلاك الأحماض الأمينية اللازمة لانتاج هذا البروتين فعند تناول تناول كافية من الأحماض الأمينية يقوم الجسم بتصنيع كنية كافية من الألبومين، لذا ينصح بتناول كمية كافية من مصادر البروتين وهي (اللحوم الحمراء، الدجاج، الأسماك، البيض، البقول، منتجات الحليب).

Q: هل غسل الخضار او الفواكة وحفظها في الثلاجة يقلل من قيمتها الغذائية ؟

غسل الفواكه والخضار لا يفقدهما القيمة الغذائية ، لكن حفظ الفواكه والخضار وهما مغسولان يؤدي الى سرعة تلف الاطعمة ، لذا لا يفضل ان يتم غسلهم ثم حفظهم

Q: اين يوجد فيتامينE في الماكولات

الزيوت النباتيه(الاعلى نسبه) والمكسرات واللفت واللوز والسبانخ

Q: هل الملح والزيت والليمون في السلطه يساهم في تخفيف الوزن

الذي يعمل على تنزيل الوزن هو تقليل السعرات ولس نوع محدد من الطعام، الزيت من الدهون والاكثار منه يسبب السمنة بغض النظر عن نوعه والملح ايضا تناوله بكيات كبيرة يؤدي لاحتباس السوائل، اما الليمون فلا ضرر منه ويمكن اضافته حسب الرغبة