ماهي الاغذية التي تساعد في بناء الجسم الثفني في الدماغ

غذاء الدماغ وأثر نوع الطعام فيه الاكسجين والسكر لا غرابة أن نبدأ بالاكسجين والسكر لأن الدماغ يحتاج بشكل أساسي إلى أكسجين وجلوغوز(سكر أحادي) كمصدر للطاقة.للأكسجين فيؤخذ بالاعتبار أمران : . أما وقود الدماغ الدائم فهو السكر الأحادي. إلا أنه ثبت بالفحص المخبري أن تناول كميات كبيرة وبشكل متواصل من الصناعات السكرية يؤدي إلى موت الخلايا في الدماغ ويسبب عطبًا كبيرًا في بعض المناطق المسؤولة عن عمليات تفكير ذات مستوى عالٍ. والسبب أنه وعند تناول طعام فيه سكر بنسب عالية فإن هذا يؤدي إلى إحلال السكر بدل الفيتامينات والمعادن الضرورية لعمل الدماغ. وكذلك فإن السكر يزيد من هرمون الكورتيزول في دماغ الاطفال مما يسبب تفاعلات تؤدي إلى تسمم الخلايا في الدماغ وموتها. وأفضل مستوى سكر للدماغ هو السكر الطبيعي في الدم والذي يحصل عليه الفرد من الغذاء المتوازنولابأس لطلاب المرحلة الثانوية وما بعدها من أخذ كوب أو كوبين من العصير المحلّى بالسكر قبل الاختبار مثلاً. أو أثناء الدراسة التي تحتاج إلى تركيز عالي النشويات مجموع نسبة النشويات المنصوح بها (بما فيها النشويات الموجودة في الخضار والفواكه ) حوالي 65% من السعرات الحرارية.