ما هي العناصر الاساسية لبناء جسم الانسان

تتكون العناصر الغذائية الأساسية من البروتينات، والكربوهيدرات، والدهون، والفيتامينات، والمعادن، والأملاح، والألياف الغذائية، وفيما يأتي توضيح لفوائد العناصر الغذائية للجسم بشكل عام:

الكربوهيدرات هي مركبات عضوية تتكون من الكربون، والهيدروجين، والأكسجين، وتشمل السكريات، والنشويات، والألياف الغذائية، ويحتاجها الجسم بشكل يومي للحفاظ على مستويات الطاقة في الجسم.

أما البروتينات، فهي تتكون من سلاسل من الأحماض الأمينية المرتبطة ببعضها البعض، وتحتوي على الكربون، والهيدروجين، والأكسجين، والنيتروجين، وفي بعض الحالات يحتوي البروتين أيضًا على الكبريت، والفوسفور، والحديد، والمغنيسيوم، والصوديوم.

أما الدهون، فهي تتكون من ثلاثة أحماض دهنية مرتبطة بجزيء الجليسرول، وتحتوي على الكربون، والهيدروجين، والأكسجين، وفي بعض الحالات تحتوي الدهون أيضًا على الفوسفور والنيتروجين.

بالتالي، يمكن القول بأن العناصر الرئيسية التي تتكون منها الكربوهيدرات والبروتينات والدهون تتشابه إلى حد كبير، ولكن يختلف تركيبها الدقيق والتركيبات الكيميائية المختلفة تؤدي إلى خصائص فريدة لكل مجموعة.

للمزيد:

هناك العديد من الأطعمة التي تساهم في تعزيز طاقة الجسم، ومنها الآتي:

• الفواكه: مثل الموز، والتفاح، والعنب، والتوت، والبطيخ، والمانجو، والبابايا، والأفوكادو.
• الخضروات: مثل البروكلي، والكرنب، والسبانخ، والبروكلي، والفلفل، والخضروات الورقية الخضراء.
• الحبوب الكاملة: مثل الأرز البني، والشوفان، والكينوا، والشعير.
• البروتينات: البيض، والدواجن، والأسماك، واللحوم الخالية من الدهون، والمكسرات، والبذور.
• الدهون الصحية: زيت الزيتون، والأفوكادو، والمكسرات، والبذور.

تحتوي العديد من الأطعمة على كميات عالية من البروتين، والتي يمكن أن تساعد في بناء العضلات، ومن بين هذه الأطعمة:

• اللحوم: تعتبر اللحوم من أفضل مصادر البروتين، وخاصة الدجاج والديك الرومي واللحم البقري.
• السمك: يحتوي السمك على كميات كبيرة من البروتين والأحماض الدهنية الأساسية التي تعزز نمو العضلات.
• البيض: يحتوي البيض على بروتينات مهمة، وتحتوي البيضة الواحدة على ما يقارب 6 غرامات من البروتين.
• منتجات الألبان: تعد منتجات الألبان، مثل الجبن واللبن والزبادي من مصادر البروتين الجيدة.
• البقوليات: تعتبر البقوليات مثل الفاصوليا والعدس والحمص والفول من مصادر البروتين النباتي الجيدة أيضًا، وتحتوي على كميات عالية من الألياف والعناصر الغذائية الأخرى المفيدة للجسم.

ينصح الأشخاص الذين يرغبون في بناء العضلات تناول كميات كافية من البروتين يومياً، والتي تتراوح بين 1.4 إلى 2 جرام من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم، وبالنسبة للحم، فإن 100 غرام من اللحم المشوي يحتوي على حوالي 25 غرامًا من البروتين، وقد تختلف هذه النسبة بحسب نوع اللحم، وطريقة التحضير.

للمزيد:

تصنف الفئات الغذائية عادةً بناءً على قيمتها الغذائية وتلبية الاحتياجات الغذائية الأساسية للجسم، وتتضمن الفئات الغذائية الرئيسية الخمسة التالية:

الكربوهيدرات هي مجموعة من العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم للحصول على الطاقة، وعند تناول الكربوهيدرات يتم تحويلها إلى سكر جلوكوز في الدم، والذي يتم استخدامه كوقود للأنشطة الحيوية في الجسم.

إلى جانب توفير الطاقة فإن للكربوهيدرات العديد من الوظائف الأخرى، ومنها الآتي:

• تعزيز وظيفة الجهاز العصبي.
• الحفاظ على صحة الأمعاء.
• تحسين عملية الهضم.
• تخزين الطاقة في الجسم على شكل جليكوجين في الكبد والعضلات.