ما هي فوائد العدس الصحية؟

يعد العدس من الأكلات الشعبية المفضلة لدى العديد من الأفراد، ويطلق البعض عليه لحم الفقراء، كما يمكن أن ينصح الأفراد بتناول العدس بدل اللحوم الحمراء، إذ يساعد تناوله في الحد من الأمراض والوفاة المبكرة.

هذا المقال يتحدث حول جميع فوائد العدس للرجال والنساء.

يحتوي العدس على العديد من الفوائد، والتي تجعل منه من أنواع الأغذية التي ينصح الفرد دائماً بعدم تخطيها وتجربة الوصفات التي تحتوي عليه. وفيما يلي نوضح فوائد العدس المختلفة:

فوائد العدس لزيادة الطاقة والنشاط

إن تزويد الجسم بالطاقة الضرورية يعد من أهم فوائد العدس، فهو غني بالكربوهيدرات التي يتم بعد تكسيرها وتحويلها إلى الجلوكوز منح الجسم الطاقة اللازمة لأداء وظائفه المختلفة. [1،2]

وبالتالي سوف يساعد تناول العدس في الحصول على كمية الكربوهيدرات هذه التي يحتاجها الجسم، حيث عادة ما يوصى الفرد بالحصول على ما يقارب 45 - 65% من السعرات الحرارية التي يتناولها يومياً من الكربوهيدرات. [1]

فوائد العدس للأمراض المزمنة

تتضمن فوائد تناول العدس يومياً ما يلي: 

فوائد العدس لمرضى القلب

يحتوي العدس على الألياف المعروفة بفوائدها في تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم، وهو ما يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. أيضاً، يحتوي العدس على العديد من العناصر التي لها دور في دعم صحة القلب وخفض ضغط الدم بشكل طبيعي، ومنها البوتاسيوم، والكالسيوم، والمغنيسيوم. [1،2]

كما من الممكن أن يساعد العدس في تقليل عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب الأخرى لدى الفرد، ومنها:

• التحكم بمستوى السكر في الدم.
• تقليل احتمالية الإصابة بمتلازمة الأيض.
• الحفاظ على الوزن ضمن معدلاته الطبيعية.
• تقليل مستويات الهوموسيستين في الجسم. [1،3]

فوائد العدس لمرضى السكر

إن أولى فوائد العدس لمرضى السكري هو انخفاض قيمة المؤشر الجلايسيمي الخاصة به، بالتالي فهو لا يتسبب برفع مستويات السكر في الدم بشكل كبير بعد تناوله. أيضاً، فهو يحتوي على الألياف والتي تساعد على التحكم بمستويات السكر في الدم وتقليل احتمالية الإصابة بمرض السكري. [1،4]

كما يعد العدس غنياً بالمغنيسيوم ومركبات البولي فينول التي يمكن أن يساهم تناولها أيضاً بتقليل خطر الإصابة بمرض السكري. [1،3]

اقرأ أيضاً: ما هي القيمة الغذائية للعدس؟

فوائد العدس للسرطان

يحتوي العدس على مركبات البوليفينول المضادة للأكسدة، والتي لها القدرة على محاربة وقتل الخلايا السرطانية. كما أنه غني بالسيلينيوم، والذي يمكن أن يساعد في الحد من السرطان التي يمكن أن تحدث في المستقيم، والقولون، والبروستاتا، والمريء، والمعدة، وذلك من خلال تحفيز الخلايا التائية وتحسين الاستجابة المناعية. [2-4]

يمكن أن تعود فوائد العدس للسرطان أيضاً لاحتوائه على كميات وفيرة من حمض الفوليك، والذي يمكن أن يكون له قدرة على تقليل خطر الإصابة بسرطانات الرأس والرقبة، وسرطان الفم والبلعوم، وسرطان البنكرياس. [1]

فوائد العدس لمرضى النقرس

يعد العدس أحد الأطعمة النباتية الغنية بمركبات البيورينات، ولكنه يعتبر بديل مناسب وآمن لللحوم لدى المرضى المصابين بالنقرس، حيث أن البيورينات المتواجدة فيه لا تسبب تفاقم الأعراض لدى مرضى النقرس، كما هو الحال للبيورينات المتواجدة في اللحوم، والأسماك، والكحول. [1]

كما يحتوي العدس على الألياف، وحمض الفوليك، والفيتامين سي، والتي يمكن أن تساهم بزيادة إفراز حمض البوليك إلى خارج الجسم. [1]

فوائد العدس للجهاز الهضمي

تتضمن فوائد العدس الصحية مساهمته في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي، فهو غني بالألياف الغذائية والتي يساعد تناولها بانتظام على تحسين حركة الأمعاء، والحد من الإصابة بأمراضه المختلفة، مثل:

• الإمساك، فالألياف تساعد على التقليل من صلابة البراز وزيادة حجمه، الأمر الذي يسهل من عملية إخراجه عند دخول المرحاض.
• الإسهال، فالألياف تساهم في امتصاص الماء الزائد في البراز والذي يتسبب بجعله رخواً. [1،2]

فوائد العدس لفقر الدم

يحتوي العدس على الحديد اللاهيمي (بالإنجليزية: Non Heme Iron)، وهو أحد أشكال الحديد المتواجدة في المصادر النباتية، والتي ينصح الأفراد النباتيين الذين لا يتناولون اللحوم والأسماك بتناولها للحصول على ما تحتاجه أجسامهم من عنصر الحديد. [1،3]

إذ يسبب نقص الحديد الشعور بالتعب، والإعياء، والإصابة بفقر الدم, كما ينصح الفرد بتناول الأطعمة الغنية بفيتامين سي، لتحسين امتصاص الحديد مثل الفلفل، أو الحمضيات. [1،2]

اقرأ أيضاً: أطعمة ومشروبات تساعد على الشعور بالدفء

فوائد العدس للعضلات والعظام

تنتشر العديد من المعلومات حول فوائد العدس قبل التمرين، والتي يمكن أن تعد صحيحة، حيث أن العدس غني بالبروتينات الضرورية لبناء وزيادة سماكة العضلات. كما أن من فوائد العدس لكمال الأجسام، إمكانية مساعدته في الحفاظ على العظام والغضاريف. [1،3]

اقرأ أيضاً: مخاطر المكملات الغذائية لكمال الاجسام

فوائد العدس للرجيم

يمكن أن يساعد العدس في إنقاص الوزن، إذ يساعد تناول الألياف المتواجدة فيه على زيادة الشعور بالامتلاء والشبع، والتقليل من الشهية، الأمر الذي يساعد في الحد من عدد السعرات الحرارية التي يمكن أن يتناولها الفرد يومياً. [1،2]

فوائد العدس للجنس والخصوبة

يحتوي العدس على حمض الفوليك الذي لا تقتصر فوائده في الحفاظ على صحة القلب فقط، وإنما يساعد في تحسين وزيادة الخصوبة أيضاً. فمثلا، إن من فوائد العدس للرجال أنه يساعد على زيادة عدد الحيوانات المنوية، كما أنه يحسن من جودتها وحركتها. [1،5]

كما أن من فوائد العدس الأصفر للجنس، أو جميع أنواع العدس بشكل عام، أنه يحسن من المزاج والذي يمكن أن يؤثر على القدرة والرغبة الجنسية. [5]

فوائد العدس للشعر 

يعد العدس غنياً بحمض الفوليك الضروري لإنتاج خلايا الدم الحمراء والتي تزود فروة الرأس والجلد بالأكسجين الذي يحتاجه لنمو الشعر وتجديد خلاياه، لذلك فإن من فوائد العدس للشعر المحتملة مساهمته في تحفيز نمو الشعر بشكل طبيعي والمساعدة في الحفاظ على صحة الشعر. [1،5،6]

ومن فوائد العدس للنساء والرجال أن حمض الفوليك المتواجد فيه يمكن أن يقلل من ظهور الشيب في الشعر. كما أنه يحتوي على نسبة جيدة من الفسفور والذي يعد من العناصر المهمة لصحة الشعر. [1،5]

اقرأ أيضاً: فوائد حمض الفوليك للشعر

فوائد العدس للحامل والجنين

تتعدد فوائد العدس للحامل، فكما ذكرنا سابقاً، فهو يحتوي على كمية كبيرة من حمض الفوليك الذي يعد ضرورياً للوقاية من حدوث عيوب الأنبوب العصبي لدى حديثي الولادة. كما أن من فوائد العدس في الحمل مساهمته في الحد من خطر الإصابة بسكري الحمل. [2]

إن فوائد العدس للأطفال والكبار متعددة وكثيرة، فهو مصدر رائع للعديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم، ومنها البروتينات، والألياف، وحمض الفوليك. لذا، فإنه ينصح بتناوله ما بين الحين والآخر من أجل الحصول على هذه الفوائد.