...
المكسرات من الأطعمة المفيدة لصحة القلب عند تناولها باعتدال؛ إذ تتميز باحتوائها على الدهون غير المشبعة والألياف، إلى جانب مجموعة من الفيتامينات والمعادن كالمغنيسيوم، والسيلينيوم، والمنغنيز وفيتامين هـ، وقد أظهرت دراسة حديثة أنّ تناولها أكثر من أربع مرات أسبوعيًا ارتبط بانخفاض خطر الوفاة بأمراض القلب بنحو 25%، ولكن، عند الاختيار بين اثنين من أشهر أنواعها، الكاجو والفستق الحلبي، أيهما يقدم فوائد أكبر لصحة القلب؟
محتويات المقال
هل الفستق الحلبي أفضل لصحة القلب من الكاجو؟
رغم أنّ كلًا من الفستق الحلبي والكاجو يمكن أن يساهم في تحسين صحة القلب وتقليل بعض عوامل الخطر المرتبطة بأمراض القلب والأوعية الدموية، ولكن يعتبر الفستق الحلبي يعتبر من أفضل المكسرات لصحة القلب، وذلك للأسباب الآتية:
الفستق الحلبي غني بمضادات الأكسدة
يحتوي الفستق على كميات أعلى من مضادات الأكسدة مقارنة بالعديد من أنواع المكسرات الأخرى، بما فيها الكاجو، ومن أبرز هذه المركبات:
- التوكوفيرول.
- الزانثوفيل.
- الفيتوستيرولات.
وقد تساعد هذه المركبات على حماية خلايا الجسم من الإجهاد التأكسدي والالتهاب، وهما من العوامل المرتبطة بتطور أمراض القلب والأوعية الدموية، كما قد تسهم الفيتوستيرولات في تقليل امتصاص الكوليسترول من الجهاز الهضمي.
الفستق الحلبي يساعد على خفض ضغط الدم والكوليسترول
تشير بعض الدراسات إلى أن إضافة الفستق الحلبي إلى نظام غذائي صحي قد يساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL)، وقد يرتبط ذلك بارتفاع محتوى الفستق من الدهون الأحادية غير المشبعة، كما تشير عدة دراسات أن تناول الفستق الحلبي يوميًا قد يساعد على خفض ضغط الدم، وقد يكون هذا التأثير أكثر وضوحًا مقارنة ببعض أنواع المكسرات الأخرى.
اقرأ أيضًا: إليك أهم أطعمة تخفص ضغط الدم المرتفع.
الفستق الحلبي قد يحسن صحة الأوعية الدموية
الفستق الحلبي مفيد لصحة الأوعية الدموية؛ إذ يحتوي على الحمض الأميني ( L-arginine)، الذي يستخدمه الجسم لإنتاج أكسيد النيتريك، وهو مركب يساعد على ارتخاء الأوعية الدموية وتنظيم تدفق الدم، وبالتالي قد يساهم تناول الفستق الحلبي في الحفاظ على وظيفة الأوعية الدموية ودعم صحة القلب.
الفستق الحلبي يحتوي كمية أعلى من الألياف
يتميز الفستق الحلبي أيضًا باحتوائه على كمية أكبر من الألياف مقارنة بالكاجو، وتؤدي الألياف دورًا مهمًا في دعم صحة القلب؛ إذ قد تساعد على خفض مستويات الكوليسترول وضغط الدم، وتقليل الالتهاب في الجسم، كما قد تساهم في الوقاية من بعض الحالات الصحية التي قد تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
هل الكاجو مفيد أيضًا لصحة القلب؟
صحيحٌ أنّ الفستق الحلبي في بعض الجوانب المرتبطة بصحة القلب، ولكن هذا لا يغني فوائد الكاجو أيضًا، فقد أظهرت دراسة حديثة أنّ تناول المكسرات يوميًا -بما في ذلك الكاجو- ارتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وفي دراسة أخرى، لاحظ الباحثون أنّ الأشخاص المصابين بالسكري من النوع الثاني الذين حصلوا على نحو 10% من سعراتهم الحرارية اليومية من الكاجو تحسنت لديهم نسبة الكوليسترول الضار إلى الكوليسترول الجيد.
ومع ذلك، لا تزال بعض الأدلة حول فوائد الكاجو لصحة القلب غير حاسمة؛ فقد وجدت مراجعة علمية أن تناوله بانتظام قد يساعد على خفض ضغط الدم والدهون الثلاثية، لكنه لم يُؤثر بشكل واضح على مستويات الكوليسترول الكلي أو الكوليسترول الضار والجيد
اقرأ أيضًا: الفرق بين الكوليسترول النافع والضار.
كم كمية الفستق الحلبي والكاجو التي يمكنك تناولها يوميًا؟
على الرغم من فوائد الكاجو والفستق الحلبي واحتوائهما على الدهون الصحية والألياف ومجموعة من العناصر الغذائية المهمة، فإنهما غنيان نسبيًا بالسعرات الحرارية؛ لذلك يُنصح بتناولهما باعتدال. وتعادل الحصة الواحدة من المكسرات نحو 28 غرامًا، أي حفنة صغيرة تقريبًا، ويمكن للبالغين تناول نحو 4-6 حصص من المكسرات غير المملحة أسبوعيًا ضمن نظام غذائي صحي.
وتعادل الحصة الواحدة نحو 18 حبة من الكاجو أو 49 حبة من الفستق الحلبي. ويوضح الجدول الآتي الفرق في القيمة الغذائية بين الحصة الواحدة من كل منهما:
| العنصر الغذائي | كميته في الحصة الواحدة من الكاجو | كميته في الحصة الواحدة من الفستق الحلبي |
| السعرات الحرارية | 166 سعرة حرارية | 159 سعرة حرارية |
| الكربوهيدرات | 9 غرامات | 7.7 غرام |
| البروتين | 4.21 غرام | 5.7 غرامات |
| الدهون الكلية | 13.6 غرام | 12.8 غرام |
| الألياف | 0.82 غرام | 3 غرام |
| البوتاسيوم | 155 ملغ | 289 ملغ |
| المغنيسيوم | 71.4 ملغ | 34.3 ملغ |
اقرأ أيضًا: العلاقة بين المكسرات الصحية والوزن.
نصائح للحصول على فوائد الكاجو والفستق الحلبي للقلب
لا توجد أنواع محددة من المكسرات تعد ضارة بصحة القلب عند تناولها بكميات مناسبة، ولكن، هناك بعض النقاط التي ينبغي الانتباه إليها عند اختيار المكسرات وتناولها، وفيما يأتي بيان أبرزها:
- تجنب الأنواع الغنية بالمواد المضافة:
يفضل اختيار المكسرات النيئة أو المحمصة دون إضافة الملح أو السكريات؛ لأن الإفراط في تناول الصوديوم والسكريات المضافة قد يؤثر سلبًا في صحة القلب، ويمكن اختيار المكسرات المنكهة بالأعشاب والتوابل، شرط الانتباه إلى محتواها من الصوديوم والسكريات المضافة.
- انتبه إلى حجم الحصة:
تتميز المكسرات بمحتواها العالي من السعرات الحرارية، مما يعني أن الحصة الصغيرة منها تحتوي على قدر كبير من السعرات الحرارية؛ لذلك قد يؤدي تناول كميات كبيرة منها إلى استهلاك سعرات حرارية أكثر من اللازم، ويمكن تقسيم المكسرات مسبقًا إلى حصص صغيرة للمساعدة على التحكم في الكمية المتناولة.
- خزنها بطريقة صحيحة:
تحتوي هذه المكسرات على دهون قد تتأثر بالحرارة والضوء، مما قد يؤدي إلى تغير طعمها ورائحتها مع مرور الوقت؛ لذلك يفضل حفظها في مكان بارد ومظلم، ويمكن تخزينها في المجمد (الفريزر) لإطالة مدة صلاحيتها، كما ينبغي التخلص منها في حال ملاحظة أي تغير غير طبيعي في رائحتها أو طعمها.
كما تعد المكسرات من مسببات الحساسية الغذائية الشائعة، لذلك ينبغي على الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه المكسرات تجنبها، ويمكن الاستفادة من بعض العناصر الغذائية الموجودة في المكسرات من خلال تناول البذور كبديل مناسب لمن لا يستطيعون تناول المكسرات.
اقرأ أيضًا: حساسية الطعام: كيف تتعرف عليها؟
الفستق الحلبي يمتلك أفضلية بسيطة
يعد النظام الغذائي أحد العوامل المهمة في الوقاية من أمراض القلب، ولا يتطلب تحسينه بالضرورة إجراء تغييرات جذرية؛ إذ يمكن أن يكون إدخال المكسرات مثل الكاجو والفستق خطوة مفيدة لتعزيز صحة القلب، إلا أن الفستق قد يمتلك أفضلية بسيطة؛ إذ يتميز باحتوائه على كمية أكبر من الألياف، ومجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة، كما تشير الأدلة إلى فوائده المحتملة في تحسين مستويات الكوليسترول ودعم ضغط الدم وصحة الأوعية الدموية. ومع ذلك، يبقى الكاجو خيارًا غذائيًا مفيدًا، خاصة عند تناوله باعتدال.
لمن تبحث عن هذه المعلومة؟
هل سبق واستشرت طبيباً لهذه الحالة؟
مئات الآلاف من المرضى وثقوا بطبيبهم هنا
اسأل طبيباً الآن, الطبيب جاهز يجيب على سؤالك في دقائق
استشر طبيب
