تسجيل دخول 
...
يعتبر المشمش المجفف من أهم الفواكه المجففة المعروفة في مختلف الثقافات حول العالم، لطعمه اللذيذ وقيمته الغذائية العالية التي يمنحها للجسم، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من العناصر الغذائية المفيدة، مثل الفيتامينات والمعادن والألياف، التي تساهم في تعزيز صحة الإنسان والحفاظ على سلامة الجهاز الهضمي.
سنتعرف في هذا المقال على فوائد المشمش المجفف، وقيمته الغذائية.
محتويات المقال
القيمة الغذائية للمشمش المجفف
يعتبر المشمش المجفف غني بالعناصر الغذائية، حيث أن كل 100 غرام من المشمش المجفف، أو حوالي 30 قطعة من مشمش مجفف، تحتوي على ما يلي: [1]
- 241 سعرة حرارية.
- 4 غرامات من البروتين.
- 5 غرامات من الدهون.
- 63 غرام من الكربوهيدرات.
- 3 غرامات من الألياف.
- 1160 ملغ من البوتاسيوم.
- 55 ملغ من الكالسيوم.
- 3 ملغ من الحديد.
- 32 ملغ من المغنيسيوم.
- 71 ملغ من الفسفور.
- 2 ملغ من السيلينيوم.
- 180 ميكروغرام من الفيتامين A.
- 1 ملغ من الفيتامين C.
- 10 ميكروغرام من الفولات.
- مضادات الأكسدة، مثل المركبات الفينولية.
فوائد المشمش المجفف
تشمل فوائد المشمش المجفف ما يلي:
تعزيز فقدان الوزن
يعتبر المشمش المجفف غني بالسعرات الحرارية، ولكن أيضًا يعد غني بالألياف الغذائية التي تساعد في فقدان الوزن عند تناولها باعتدال ضمن النظام الغذائي المتبع للتخسيس. [1]
تساهم الألياف الغذائية المتواجدة في المشمش المجفف في فقدان الوزن من خلال: [1]
- تقليل الشعور بالجوع والشعور بالشبع لفترات أطول.
- تقليل كمية السعرات الحرارية المتناولة عند تناول المشمش المجفف كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية.
اقرأ أيضًا: أفضل فواكه الرجيم وخسارة الوزن
علاج الإمساك
يحتوي المشمش المجفف على الألياف، مثل البكتين (بالإنجليزية: Pectin)، التي تساعد في علاج الإمساك من خلال: [1,3]
- زيادة حجم البراز وتسريع مروره عبر القولون.
- تعزيز عمل البكتيريا النافعة في الأمعاء.
- تنظيم عمل الأمعاء، وعملية هضم الطعام.
السيطرة على مستوى السكر في الدم
يساعد المشمش المجفف في السيطرة على نسبة السكر في الدم، وذلك بعدة طرق: [1,2,3]
- تعتبر الفواكه المجففة بشكل عام من الأطعمة منخفضة المؤشر الجلايسيمي، لذلك لا ترفع من مستوى السكر في الدم بشكل مفاجئ وسريع.
- يحتوي المشمش المجفف على نسب متوسطة من سكر الفركتوز، ويساعد هذا النوع من السكريات في السيطرة على مستوى السكر في الدم بعد الوجبات.
كما يقي المشمش المجفف من مضاعفات مرض السكري على المدى البعيد، وذلك لاحتوائه على مضادات الأكسدة، مثل الفلافونويدات. [2]
ولكن يجدر الإشارة إلى أن المشمش المجفف التجاري يحتوي على نسب عالية من السكر، لذلك من المهم تناوله باعتدال لتجنب الارتفاع المفاجئ في سكر الدم. [3]
تعزيز صحة العيون
يحتوي المشمش المجفف على مجموعة من العناصر المهمة لصحة العيون، مثل: [1,2]
- اللوتين.
- الزياكسانثين.
- فيتامين A.
- البيتا كاروتين.
- فيتامين E.
تساعد هذه العناصر في الوقاية من مرض الساد، أو الماء البيضاء في العين (بالإنجليزية: Cataract)، والعمى الليلي.
اقرأ أيضًا: فوائد الخوخ والمشمش، تعرف عليها
تقوية العظام
يعتبر انخفاض كثافة العظام (بالإنجليزية: Low Bone Mineral Density) شائع مع التقدم في السن، خصوصًا للنساء بعد انقطاع الطمث، وهو السبب الرئيسي وراء حدوث هشاشة العظام، والتهاب المفاصل التنكسي. [1]
يساعد المشمش المجفف في تحسين كثافة العظام، وبالتالي الوقاية من هشاشة العظام والكسور، وذلك لاحتوائه على البورون (بالإنجليزية: Boron).
فوائد المشمش المجفف الأخرى
من فوائد المشمش المجفف أيضًا أنه يعمل على: [1,2,3]
- علاج فقر الدم: يساعد المحتوى الكبير من الحديد في المشمش المجفف في علاج فقر الدم (بالإنجليزية: Anemia)، كما أنه يحتوي على الفيتامين C، والنحاس، الذي يعزز من امتصاص الحديد.
- تعزيز صحة الجلد: يحتوي المشمش المجفف على البيتا كاروتين، الذي يتحول إلى فيتامين A في الجسم، وهو من الفيتامينات المهمة لصحة الجلد.
- يخفض من ضغط الدم المرتفع: يحتوي المشمش المجفف على البوتاسيوم، الذي يساهم في خفض ضغط الدم المرتفع.
- يعزز من صحة المناعة: يحتوي المشمش المجفف على الفيتامين A، ومضادات الأكسدة التي تقوي من المناعة وتقي من الالتهابات والعدوى.
فوائد المشمش المجفف للحامل
يساعد المشمش المجفف المرأة الحامل بعدة طرق، وتشمل: [1]
- الوقاية من الأنيميا، حيث أن المشمش المجفف غني بالحديد.
- علاج الإمساك، حيث تعد النساء الحوامل أكثر عرضة للإصابة بالإمساك، لذلك ينصحن بتناول الأطعمة الغنية بالألياف، مثل المشمش المجفف.
الكمية المسموحة من المشمش المجفف
لا يوجد جرعة محددة موصى بها من المشمش المجفف يوميًا، إلا أن الحصة المناسبة منع تتكون من حوالي 8 قطع، لتعتبر واحدة من الحصص المسموحة من الفواكه يوميًا. [2]
يعتبر السرطان واحد من المسببات الرئيسية للوفاة حول العالم ولكن تشير العديد من الدراسات انه يمكن لاتباع نظام غذائي صحي ...
اقرأ أكثر
اقرا ايضاً :
