تسجيل دخول 
...
ماهي الوجبات الخفيفة؟
في الأصل يتم تناول الوجبات الخفيفة بين الوجبات الرئيسية الثلاث، ولكن بعض الاشخاص يقومون باستبدال الوجبة الرئيسية بوجبة خفيفة، ولا يقتصر مسمى الوجبات الخفيفة على الأطعمة الجاهزة أو المعلبة فقط، بل عادةً ما تكون هذه الوجبات من الأطباق الشعبية التي تكون سريعة التحضير ولا تتطلب مجهوداً كبيراً في إعدادها.
وكونها تحمل مسمى خفيفة لا يعني أن محتواها من الطاقة أو السعرات الحرارية أو الدهون قليل، فغالبية الوجبات الخفيفة تكون مرتفعة بالدهون، الملح، أو السكر.
لذلك فإن البدائل الصحية للوجبات الخفيفة تشمل الخُضار، الفواكه أو الحبوب مثل العدس أو الحمص الحب أو الذرة، فقيمتها الغذائية تعتبر عالية وغير مضاف عليها السكريات أو الأملاح، وغنية بالألياف، والفيتامينات والمعادن.
تنتشر ثقافة الوجبات الخفيفة حول العالم، وتختلف الوجبات المُتناولة باختلاف المكان، فهذه بعض الأمثلة على الوجبات الخفيفة المنتشرة محلياً واحتواءها من المغذيات الاساسية الثلاث (الكربوهيدرات، والدهون، والبروتينات) بالإضافة إلى السعرات الحرارية.
|
الوجبة الخفيفة |
المحتوى من السعرات الحرارية والكربوهيدرات، والبروتين والدهون |
|||
|
الطاقة (سعرة حرارية) |
الكاربوهيدرات |
البروتين |
الدهون |
|
|
الكليجة |
430 سعرة حرارية/ 100غم |
57% |
6% |
37% |
|
المطبق |
175 سعرة حرارية/ 100 غم |
53% |
19% |
28% |
|
العصيدة |
125 سعرة حرارية/ 100 غم |
70% |
12% |
19% |
|
خبز التميس |
280 سعرة حرارية/ 100 غم |
81% |
12% |
7% |
|
خبز جباتي |
375 سعرة حرارية/ 100 غم |
85 غم |
8.7 غم |
0.2 غم |
|
خبز رقاق |
372 سعرة حرارية/ 100 غم |
79.8 غم |
12.5 غم |
0.4 غم |
|
عرايس باللحمة |
240 سعرة حرارية/ 80 غم |
24.6 غم |
11.8 غم |
10.1 غم |
|
فطاير بطاطا |
140 سعرة حرارية/ 70غم |
24.9 غم |
4.7 غم |
2.3 غم |
|
فطاير جبنة |
175 سعرة حرارية/ 60 غم |
20.7 غم |
9.2 غم |
6.3 غم |
|
فطاير لحمة |
175 سعرة حرارية/ 60 غم |
22.7 غم |
8.2 غم |
5.8 غم |
|
فطاير سبانخ |
195 سعرة حرارية/ 90 غم |
27.3 غم |
5.8 غم |
6.9 غم |
|
فطاير زعتر أخضر |
165 سعرة حرارية/ 55 غم |
22.5 غم |
4.7 غم |
6.1 غم |
|
عجّة |
210 سعرة حرارية/ 70 غم |
13.1 غم |
7.4 غم |
14.1 غم |
|
مناقيش بيض |
295 سعرة حرارية/ 140 غم |
37.9 غم |
16.1 غم |
8.8 غم |
|
مناقيش زيت بزعتر |
315 سعرة حرارية/ 110 غم |
39 غم |
10.1 غم |
13.2 غم |
|
فتة مكدوس |
150 سعرة حرارية/ 100 غم |
10.2 غم |
6.7 غم |
11.5 غم |
|
فتة حمص |
140 سعرة حرارية/ 75 غم |
12.2 غم |
7.8 غم |
4.4 غم |
|
رز بحليب |
210 سعرة حرارية/ 130 غم (نصف كوب معياري) |
33.1 غم |
10.6غم |
3.9 غم |
|
سمسمية |
150 سعرة حرارية/ 30 غم |
17.1 غم |
3.9 غم |
7.4 غم |
|
مبروشة (محشوة بالتفاح والمُربى) |
190 سعرة حرارية/ 50 غم |
30.9 غم |
3.7 غم |
5.9 غم |
|
أقراص العيد |
315 سعرة حرارية/ 90 غم |
43 غم |
9.6 غم |
11.5 غم |
|
برازق |
170 سعرة حرارية/ 30 غم |
30.9 غم |
15.3 غم |
10.4 غم |
|
غريّبة |
107 سعرة حرارية/ 20 غم |
12.6 غم |
1.5 غم |
5.6 غم |
|
دونات بالمربى |
350 سعرة حرارية/ 100غم |
53 غم |
14.5غم |
5.7غم |
|
نودلز مسلوق |
60 سعرة حرارية/ 100 جرام |
13 غم |
0.4 غم |
2.4 غم |
|
شعير مطحون ومطبوخ |
295 سعرة حرارية/ 100غم |
57 غم |
2.2 غم |
11.3غم |
|
سمبوسة جبنة |
430 سعرة حرارية/ 100 غم |
31.7 غم |
13 غم |
27 |
|
سمبوسة خضار |
260 سعرة حرارية/ 100 غم |
29 غم |
5.8 غم |
12 غم |
|
سمبوسة دجاج |
250 سعرة حرارية/ 100 غم |
20 غم |
16 غم |
11 غم |
|
سمبوسة لحم |
240 سعرة حرارية/ 100 غم |
18.5 غم |
17 غم |
9.5 غم |
- الكليجة، المكونات الأساسية: طحين القمح الكامل، سكر، عسل، توابل، خميرة، حليب، بيض، وزيت نباتي.
- المطبق، المكونات الأساسية: طحين القمح الكامل، زيت نباتي، بيض، بصل، ثوم، لحم مفروم، طماطم، توابل، بصل أخضر، وملح.
- العصيدة، المكونات الأساسية: دقيق منخول، زبدة، وملح.
السعرات الحرارية في المكسرات
|
السعرات الحرارية في كل 100 غرام من المكسرات |
|
|
اللوز |
578 كيلو سعر |
|
الجوز البرازيلي (مجفف) |
656 كيلوسعر |
|
الكاجو |
553 كيلوسعر |
|
البندق |
528 كيلوسعر |
|
الفول السوداني |
531 كيلوسعر |
|
الجوز الأمريكي |
690 كيلوسعر |
|
الفستق الحلبي |
575 كيلوسعر |
|
جوز عين الجمل |
654 كيلوسعر |
|
الجدير بالذكر أن المُكسرات لها فوائد صحية عديدة لكنها تحتوي على كميات كبيرة من الدهون؛ لذا فإن الكمية المُوصى بتناولها تكون بمقدار حجم قبضة اليد على أن تكون من المكسرات النيّة، غير المملحة، وغير المحمصة. |
|
المحتوى من السعرات الحرارية والكربوهيدرات، والبروتين والدهون
