دبس السكر | Molasses

دبس السكر

ما هو دبس السكر

مولاس، مادة لزجة بنية اللون، تترسب بعد تبلور سكر القصب في أثناء عملية الإنتاج. وبتسخين عصير القصب إلى درجة الغليان تتبقى كتلة السكر والدبس ، تنقل إلى أوعية ذات ثقوب حتى يسقط منها الدبس. ويستخدم الدبس غذاء للمواشي، وفي صناعة الكحول.ويصنع الدبس أيضاً من عصير الخروب في بلاد الشام. ولكنه في حالة سكر القصب يحتوي بوجه التقريب على 30 % سكروز، 20 % سكر مختزل، 20 % مواد عضوية أخرى، 10 % رماد، والباقي ماء.

هل وجدت هذا المحتوى الطبي مفيداً؟

happy مفيد

sad غير مفيد

أسئلة وإجابات مجانية مقترحة متعلقة بتغذية

144 طبيب

موجود حاليا للإجابة على سؤالك

bg-image

هل تعاني من اعراض الانفلونزا أو الحرارة أو التهاب الحلق؟ مهما كانت الاعراض التي تعاني منها، العديد من الأطباء المختصين متواجدون الآن لمساعدتك.

ابتداءً من

7.5 USD فقط

ابدأ الان

مصطلحات طبية مرتبطة بتغذية

أدوية لعلاج الأمراض المرتبطة بتغذية