كيكة الشوكولاتة

كيكة الشوكولاتة من أشهى الحلويات التي يحبها الكبار والصغار في جميع أنحاء العالم، فالشوكولاتة ذات الطعم اللذيذ والغني على الرغم من فوائدها، فقد تبدو صنفاً بعيد المنال لمن يتحرون الصحة في طعامهم وأطباقهم، أو يحاولون تنزيل وزنهم، ربما لارتفاع السعرات الحرارية للأطعمة والوصفات التي تحتوي على الشوكولاتة، وكمية الدهون فيها أيضاً.

نبين لك في هذه الوصفة طريقة كيكة شوكولاتة صحية يمكنك الاستمتاع بها دون تأنيب ضمير!

cooker
مدة التحضير
15 دقيقة
cooking
مدة الطهي
45 دقيقة
salver
عدد الاشخاص
6 أشخاص
calori
عدد السعرات
130 سعرة حرارية
1 1
كيكة الشوكولاتة
كيكة الشوكولاتة

القيمة الغذائية

قطعة واحدة من هذه الوصفة تحتوي على 130 سعرة حرارية
130 سعرة حرارية
كربوهيدرات
30.4 g
الياف
1.2 g
بروتين
2 g
دهون
1 g

لمن هذه الوصفة

وصفة غذائية مناسبة للذين يعانوا من الأمراض التالية
لم يتم العثور على نتائج.

فوائد الوصفة

تتمثل فوائد كيكة الشوكولاتة الصحية فيما يأتي:

  • كيكة الشوكولاتة الصحية مفيدة للقلب والأوعية الدموية: إذ تحتوي الشوكولاتة على الكثير من مضادات الأكسدة المفيدة للقلب، إذ يمكن للشوكولاتة الداكنة أن تقي من الإصابة بالسكتات والجلطات.
  • كيكة الشوكولاتة الصحية تخفض الكوليسترول: إذ يمكن للكاكاو أن يخفض مستويات الكوليسترول الضار (بالإنجليزية: LDL Cholesterol)، ويزيد مستويات الكوليسترول الجيد (بالإنجليزية: HDL Cholesterol).
  • كيكة الشوكولاتة الصحية تعزز صحة البشرة: إذ تحتوي الشوكولاتة الداكنة على الفلافونات (بالإنجليزية: Flavonoids) التي قد تحمي البشرة من ضرر الأشعة فوق البنفسجية، وتعزز صحة البشرة ونضارتها.
  • كيكة الشوكولاتة الصحية تقلل التوتر: أظهرت دراسات أنه للشوكولاتة وخصوصاً الداكنة تأثيراً إيجابياً بتخفيف التوتر والضغط النفسي.
  • كيكة الشوكولاتة الصحية تقوي الذاكرة: فالشوكولاتة وخصوصاً الداكنة مفيدة جداً للدماغ.

اقرأ أيضاً: 5 فوائد للكاكاو تجعله مناسباً للرجيم

مكونات الوصفة

لم يتم العثور على نتائج.

طريقة التحضير

مكونات كيكة الشوكولاتة الصحية

يمكن تحضير كيكة الشوكولاتة الصحية باستخدام المكونات التالية:

  • كوب من السكر، يمكن الاستعاضة عنه بمحلي صناعي خالي من السعرات الحرارية.
  • كوب و ⅛ الكوب من دقيق القمح الكامل متعدد الاستعمالات.
  • ½ كوب بودرة كاكاو من الكاكاو الداكن، غير محلاة.
  • ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
  • ½ كوب زبدة قليلة الدسم.
  • بيضة.
  • ملعقة صغيرة فانيلا سائلة.
  • ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب قهوة باردة سريعة التحضير.

طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة الصحية

تحضر كيكة الشوكولاتة الصحية بالطريقة التالية:

  • يتم تسخين الفرن مسبقاً، ثم تخفق البيضة مع الفانيلا، والسكر أو المحلي الصناعي،  والزبدة، والقرفة في وعاء الخفق على سرعة بطيئة مدة دقيقة ومن ثم يتم زيادة السرعة.
  • يتم خفق البيض مع الزبدة والقرفة جيداً حتى يصبح الخليط ذا قوام كريمي.
  • يخلط كل من الدقيق، والكاكاو، والبيكنج صودا، والملح مع بعضهم في وعاء آخر ويتم تنخيلهم بالمصفاة.
  • يضاف خليط المواد الصلبة هذا على خليط البيض بشكل تدريجي، ثم تضاف القهوة إلى الخليط أيضاً.
  • يحرك خليط كيك الشوكولاتة يدوياً باتجاه واحد بشكل بطيء، حتى يمتزج خليط الكيك جيداً.
  • يدخل خليط كيك الشوكولاتة الفرن مدة (35- 45) دقيقة على درجة حرارة 180.

نصائح لتحضير كيكة الشوكولاتة الصحية

لتحضير كيكة الشوكولاتة بطريقة صحية ينصح باتباع ما يأتي:

  • إن كنت ممن يستعملون الحليب في إعداد خليط الكيك، فحاول استخدام حليب خالي أو قليل الدسم.
  • تجنب استخدام كمية كبيرة من السكر، أو استبدلها بمحل صناعي خالي من السعرات الحرارية.
  • احرص على استخدام دقيق القمح الكامل، عوضاً عن الدقيق المكرر.
  • احرص على استخدام كاكاو غير محلى عند تحضير خليط كيك الشوكولا.

للمزيد: طريقة الكوكيز الصحية

ramadan kareem

نصائح مفيدة، ومقالات هامة، ووصفات لذيذة، وإجابات مجانية حول كل ما يتعلق بالشهر الكريم

نصائح رمضانية

لتجنب السمنة في رمضان، احرص على:

  • الاكتفاء بوجبتي السحور والفطور.
  • التقليل من المقالي والحلويات.
  • تناول الطعام ببطء.
  • تقسيم وجبة الافطار على مراحل.

لتجنب الجوع في رمضان، احرص على:

  • تناول الاطعمة الغنية بالألياف والبروتينات.
  • تقسيم وجبة الافطار على فترتين.
  • تأخير وجبة السحور اطول فترة ممكنة

مشاكل شائعة في رمضان:

  • الصداع الناتج عن التوقف المفاجيء عن المشروبات المنبهة والتدخين .
  • النعاس والرغبة في النوم نتيجة المبالغة في تناول الطعام .
  • الأرق  نتيجة الإفراط في تناول الطعام.

عادات غذائية وممارسات خاطئة خلال شهر رمضان

  • عدم ممارسة الرياضة.
  • الغاء وجبة السحور.
  • الإفراط في تناول المشروبات الغازية والكافيين .
  • النوم مباشرة بعد الطعام.

أهم الأطعمة التي تساعد على تقوية جهاز المناعة خلال شهر رمضان:

  • الثوم  والبصل
  • العسل
  • السمك 
  • اللبن
  • الحمضيات
  • البندورة
  • الجوز واللوز
  • الشاي الاخضر

في رمضان تجنب هذه العادات:

  • بدء الافطار بتدخين السجائر
  • شرب الماء المثلج مع بداية الافطار.
  • المبالغة في الاطعمة المقلية، والحلويات، والاطعمه المملحة، والمخللات.
  • اللحوء الى الرجيم القاسي.

تقل المناعة مع قلة النوم، والإجهاد، والسمنة، وعدم ممارسة الرياضة، والإفراط في استخدام المضادات الحيوية، وانعدام النظافة والتعقيم، والمبالغة في تناول السكريات، والدهون، وبسبب قلة شرب الماء والتدخين.

عزز مناعتك في رمضان عن طريق تناول الأطعمة الصحية، مثل الخضراوات والفواكه، وشرب 8-10 أكواب من الماء. ينصح أيضاً بتجنب الإكثار من الكافيين، والسكريات، وملح الطعام.

الصحة النفسية كما الصحة الجسدية مهمة بنفس القدر لذلك حاول أن تتجنب التوتر وتركز على الجوانب الإيجابية خلال رمضان لتكون فترة رمضان مرحلة لتنقية الجسم وتصفية الذهن. حاول التعامل مع القلق بطريقة صحية وخاصة في ظل الكثير من الأخبار المقلقة.

يمكنك الاستمرار بممارسة الرياضة خلال رمضان، ويفضل أن يكون ذلك إما قبل الإفطار بوقت قصير أو بعد الإفطار بساعتين إلى ثلاث ساعات. ويساعد ممارسة التمارين قبل الإفطار في حرق الدهون وتجنب الإصابة بالجفاف بسبب التعرق المفرط والمجهود البدني.

يمكنك عزيزتي المرضع أن تقومي بشفط الحليب بين وقت الإفطار والسحور، حيث يقوم الثدي بصنع الحليب بشكل أكبر خلال أكثر الأوقات طلباً عليه أثناء اليوم، ويساعدك هذا على تنظيم شفط وتخزين الحليب لرضيعك، دون الشعور بالتعب أو انخفاض إدرار الحليب.

الصيام خلال كورونا يعزز مناعة الجسم، ويعطي فرصة صحية ليستعيد الجهاز المناعي قوته وتماسكه حيث تفيد فترة الامتناع عن الاكل والشرب خلايا الجسم في التخلص من التالف منها وتجديد حيويتها، لذلك من المهم إدراك فوائد الصيام على الجسم في ظل كورونا.

راجع الطبيب المتابع لحالتك قبل بداية شهر رمضان المبارك لتنظيم جرعات الأدوية المعتاد على تناولها وتوزيعها خلال ساعات الإفطار. ويجب سؤال الطبيب عن كل ما يخص وضعك الصحي والصداع وما الإجراءات التي يمكن اتباعها فور شعورك بالصداع. 

احرص عزيزي الصائم على تناول الوجبات المحتوية على الأغذية الغنية بالبوتاسيوم والمغنيسيوم مثل التمر، والكرز، والخس خلال ساعات الإفطار، وذلك لما لهذه الأغذية دور في تهدئة الأعصاب وتقليل تأثير النيكوتين في الجسم خلال ساعات الصيام.

احصل على قدر كاف من الماء ووزعها على فترات متباعدة  في الفترة بين الإفطار والسحور وليس على دفعة واحدة، لتجنب حدوث الجفاف وما يتبعه من تأثيرات عصبية في فترة الصيام، كما ينصح بتناول الفواكه والخضراوات لاحتوائها على نسبة جيدة من الماء.

امتنع عن التدخين، وابدأ هذا قبل دخول الصيام في رمضان لكي لا تشعر بأعراض الانسحاب التي تسبب الارتباك والعصبية فترة الصوم، وتجنب التدخين السلبي والجلوس مع المدخنين، وإذا شعرت بالحاجة إلى التدخين ينصح بممارسة تمارين التنفس بعمق عدة مرات. 

 ابدأ بتقليل شرب المشروبات المنبهة مثل الشاي والقهوة قبل رمضان وتجنب المشروبات المنبهة قبل النوم مباشرة واستبدلها بالمشروبات المهدئة التي تقلل من التعب والإجهاد وتخفف التوتر وتهدئ الأعصاب مثل البابونج واليانسون والشاي الأخضر.

راجعي طبيبك عزيزتي الأم الحامل إذا لاحظت عدم اكتساب الوزن الكافي أو فقدان الوزن، أو إذا كان هناك تغير ملحوظ في حركة الجنين، مثل قلة الحركة أو الركل عن المعتاد، أو إذا أصبت بآلام تشبه الانقباضات حيث أنها قد تكون علامة على الولادة المبكرة.

إذا شعرت بضعف شديد مع الحمل أثناء فترة الصيام، أو أصبت بالدوار، أو الإغماء، أو التشويش، أو التعب، حتى بعد أخذ قسط من الراحة، فلا تترددي بالإفطار وشرب الماء الذي يحتوي على الملح والسكر، أو محلول معالجة الجفاف عن طريق الفم، وراجعي الطبيب.

تأكدي سيدتي الحامل من استمرار تناول مكملاتك الغذائية (حمض الفوليك وفيتامين د)، وتناول نظام غذائي صحي متوازن خلال شهر رمضان، وكذلك احرصي على تناول وجبة السحور ولا تفوتيها، وتناولي الأطعمة الغنية بالطاقة للحغاظ على نشاطك خلال فترة الصيام.

144 طبيب موجود حاليا للإجابة على سؤالك

هل تعاني من اعراض الانفلونزا أو الحرارة أو التهاب الحلق؟مهما كانت الاعراض التي تعاني منها، العديد من الأطباء المختصين متواجدون الآن لمساعدتك.

ابتداءً من 5 USD فقط