اعلم ان الحمص والفلافل يرفع مستوى السكر في الدم بشكل رهيب ولكن الحمص غير المطحون (البليلة) يرفع السكري؟ هل التونا والفول المعلب يرفع السكري؟ هل الفريكة ترفع السكري؟

الإجابة على سؤالك هل الفلافل ترفع السكر؟ تعتمد على طريقة تناول الفلافل، مثل تناولها مع الخبز أو مع أي من الأصناف الأخرى، وبشكل عام فإن الفلافل سواءً تم تحضيرها من الفول أو الحمص فإنها لا ترفع من مستوى سكر الدم بشكل كبير، لأن البقوليات تساهم في خفض مستوى السكر في الدم، وتعد من الأطعمة المناسبة لمرضى السكري.

لذلك ينصحك بتناول الفول والحمص، وغيرها من أنواع البقوليات بشكل دوري من قبل مرضى السكري، أما بالنسبة للفلافل فعلى الرغم من أنها محضرة من البقوليات أيضاً، ولكن ينصح بالحد من تناولها لاحتوائها على نسبة عالية من الزيوت، وهو ما قد يضر بالصحة بشكل عام.

بالنسبة للبليلة والفول المعلب فينطبق عليها نفس الكلام، فهي من البقوليات، ولا يهم هل هي مطحونة أو محضرة بأي طريقة أخرى، أما بالنسبة لسمك التونة سواءً المعلب أو الطازج منه فإنه من اللحوم البيضاء أي يحتوي على نسبة عالية من البروتينات ولا يؤدي إلى ارتفاع مستوى السكر، بل يعد من الأطعمة المناسبة جداً لمرضى السكري.

تحتوي الفريكة على نسبة عالية من الألياف، وهو ما يجعلها من الأطعمة المناسبة جداً لمرضى السكري أيضاً، فلا داعي للقلق حول تناول أي من الأطعمة المذكورة، مع الحرص على الحد من تناول الفلافل، بالإضافة إلى الحد من تناول السكريات والنشويات للحد من فرص ارتفاع سكر الدم.

أنصحك في حال ملاحظة ارتفاع مستوى سكر الدم بشكل كبير بعد تناول الوجبات الغذائية بمراجعة طبيب مختص، لأن ذلك قد يعني الحاجة إلى تغيير الأدوية المستخدمة أو رفع جرعتها، وهو ما يجب أن يتم تقديره من قبل الطبيب المعالج فقط.

للمزيد:

• أخطر الفواكه لمرضى السكري
• ما أسباب ارتفاع السكر في الصباح؟