كيف يمكن معرفة العسل الاصلي

قد يصعب التحقيق من العسل الأصلي دون استشارة أحد المختصين في إنتاج العسل، وهناك عدة طرق للكشف عن العسل الأصلي، ومنها الآتي:

• اختبار الذوبان: يجب أن يذوب العسل الطبيعي بسرعة في الماء الدافئ ولا يترك أي رواسب.
• اختبار اللزوجة: يجب أن يكون العسل الطبيعي لزجًا وثقيلاً، بينما يكون العسل المخفف بالسكر خفيفًا وأقل لزوجة.
• اختبار الرائحة والطعم: يجب أن تكون رائحة وطعم العسل الطبيعي مميزين ومنعشين، ولا يجب أن يكون لديه أي رائحة أو طعم غريب.
• اختبار الصفائح المتدفقة: يمكن وضع ملعقة من العسل على صحن وإذا كان العسل طبيعي فإنه سيتدفق بشكل متساوٍ ويتشكل في صفائح متدفقة.
• اختبار الحمضية: يمكن استخدام شريط قياس الحموضة لقياس مستوى الحموضة في العسل، ويجب أن يكون العسل الطبيعي ذو حموضة منخفضة.

أما عن العسل المانوكا، فهو نوع من أنواع العسل النادرة التي يتم إنتاجها في نيوزيلندا، وللتحقق من أصالة العسل المانوكا، يجب البحث عن العلامات التجارية الموثوقة التي تشير إلى أن العسل المباع هو عسل مانوكا أصلي، ويمكن أيضًا الاستفسار من البائع عن مصدر العسل وعن أي شهادات تثبت أصالته.

للمزيد:

• فوائد العسل للصحة والجسم: تعرف عليها
• 3 من اهم فوائد العسل الملكي للجماع، لنتعرف عليها