مرحلة ماقبل السكري والحمية

أتمنى لك الصحة والعافية. لا يعد الجلوتين بحد ذاته ممنوعًا للأشخاص الذين شخصوا بمرحلة ما قبل السكري أو ما تعرف بمقدمات السكري، إلا أن الكربوهيدرات المكررة التي حضرت منها بعض الأطعمة التي تحتوي على الجلوتين، مثل الدقيق الأبيض، والأرز الأبيض، والمعكرونة البيضاء، يمكن أن تسبب ارتفاع في مستويات السكر في الدم، لذا أنصحك بتقليل تناول هذه الأطعمة، واستبدالها بخيارات صحية أخرى تحافظ على مستويات السكر في الدم طبيعية.

من الأطعمة والمشروبات الخالية من الجلوتين المناسبة للأشخاص الذين شخصوا بمرحلة ما قبل السكري ما يلي:

• الأطعمة الغنية بالبروتين، مثل:
  • الحليب ومنتجات الألبان قليلة الدسم.
  • حليب الصويا المدعم.
  • البيض.
  • الدجاج.
  • الأسماك.
  • لحم البقر.
  • البقوليات.
• الدهون الصحية، مثل المكسرات، وزيت الزيتون، والأفوكادو.
• الخضروات، مثل الجزر، والخيار، والقرع، والبروكلي، والقرنبيط، والهليون، والفطر، والبصل، والفلفل، والسبانخ، والملفوف.
• الحبوب الخالية من الجلوتين، مثل الحنطة السوداء، والكينوا، والدخن، والذرة الرفيعة.
• الفواكه الكاملة غير المحلاة.
• المشروبات الخالية من السكر والسعرات الحرارية.
• المشروبات المحلاة ببدائل السكر منخفضة السعرات الحرارية أو الخالية منها.

للمزيد:

• النظام الغذائي الصحيح لمرضى السكري
  
• حساب الكربوهيدرات لمرضى السكر