السلمون
سؤال من ذكر سنة
في تغذية
زيت سمك السلمون
سؤال من ذكر سنة 34
في تغذية
هل سمك السلمون مفيد للجسم؟
يعتبر سمك السلمون من أكثر أنواع الأسماك المغذية التي لها فوائد صحية متعددة، لغناه بالعديد من العناصر الغذائية الأساسية بالإضافة إلى الدهون الجيدة لصحة القلب والأحماض الدهنية وغيرها الكثير من الفوائد الأخرى. وتشمل فوائد سمك السلمون الأخرى للجسم ما يلي:
- تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية، حيث يزود سمك السلمون الجسم بالبوتاسيوم وأحماض أوميغا 3 و 6 الدهنية التي لها دور كبير في الحفاظ على صحة القلب.
- الوقاية من بعض اضطرابات القلب، مثل النوبات القلبية، والسكتات الدماغية.
- إصلاح الأنسجة التالفة وتعزيز الحفاظ على صحة العظام.
- تزويد الجسم بفيتامينات ب، والتي تلعب دروًا في توازن وظائف الجسم المختلفة وتزويد الجسم بالطاقة والتقليل من الالتهابات.
- تزويد الجسم بالسيلينيوم الذي له دور في تحسين وظائف الغدة الدرقية.
- تزويد الجسم بفيتامين أ وفيتامين د، مما يساهم في تعزيز وظائف الدماغ.
- محاربة التهاب المفاصل وتعزيز صحة الكولاجين في الغضاريف.
- تعزيز الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية نتيجة تزويد السلمون الجسم بالمواد المضادة للأكسدة.
- تقوية البصر والمساعدة على علاج جفاف العين وأعراض التنكس البقعي المرتبط بالعمر.
- تعزيز صحة الجلد والتخلص من الجذور الحرة التي تتسبب في شيخوخة البشرة والجلد.
- تعزيز عملية فقدان الوزن حيث أن سمك السلمون لا يحتوي نسبة مرتفعة من السعرات الحرارية، فضلاً عن تزويد الجسم بنسبة مرتفعة من البروتينات والفيتامينات والمعادن.
للمزيد:
سؤال من أنثى سنة 40
في أمراض نسائية
هل سمك السلمون صحي؟ أم أن السلمون مضر للحامل؟
يحتوي سمك السلمون على العديد من المغذيات الأساسية التي تفيد الصحة بشكل عام، حيث يحتوي على البروتينات اللازمة لنمو العضلات والأنسجة، ويعد مصدرًا جيدًا للفيتامينات والمعادن المهمة، مثل فيتامين د، والكالسيوم، والفوسفور، والمغنيسيوم، والحديد، والزنك.
أهم الفوائد الصحية لحمض الأوميجا-3 الموجود في سمك السلمون هي تحسين صحة القلب والأوعية الدموية، حيث يساعد على تقليل مستويات الكولسترول الضار وتحسين وظائف القلب والشرايين، كما يمكن أن يساعد في الحد من الالتهابات في الجسم وتحسين صحة الجهاز الهضمي وتحسين الذاكرة والتركيز.
بالنسبة للمرأة الحامل، يعد تناول سمك السلمون خيارًا صحيًا ومفيدًا، حيث يحتوي على البروتينات والأحماض الدهنية الأساسية التي يحتاجها الجنين لنموه الصحي، ويمكن أن يساعد في تحسين وظائف الدماغ والعيون والجهاز العصبي للجنين، ولكن يجب عدم الإفراط في تناوله لتجنب أي آثار جانبية محتملة من تراكم الزئبق في الجسم، مع الإشارة إلى أن السلمون يعد من الأسماك منخفضة الزئبق.
من إرشادات تناول المأكولات البحرية خلال الحمل ما يلي:
- تجنب تناول الأسماك الكبيرة المفترسة مثل سمك القرش أو الإسقمري أو القرميد وغيرها.
- تجنب الأسماك غير المطبوخة لتجنب التعرض للبكتيريا والفيروسات.
- يفضل تناول الأسماك البحرية على تناول الأسماك النهرية أو أسماك البحيرات.
- طهي المأكولات البحرية بالشكل الصحيح وبدرجة حرارة لا تقل عن 65 درجة مئوية.
للمزيد:
سؤال من ذكر سنة 32
في تغذية
ما هو بيض سمك السلمون؟
يتراوح لون بيض السلمون بين البرتقالي الباهت المائل إلى اللون الأصفر وبين البرتقالي الغامق المائل إلى اللون الأحمر، وقد تختلف ألوان بيض سمك السلمون تبعاً إلى درجة حرارة الماء ونوع الرواسب والعمر وغيرها الكثير من العوامل حيث يتم استخراج بيض سمك السلمون من داخل سمك السلمون. ويعود لون بيض سمك السلمون الأحمر للأصباغ المضادة للأكسدة التي توجد بداخلها والتي تسمى الكاروتينات.
وإن تناول بيض سمك السلمون يساعد في الحصول على العديد من الفيتامينات والمعادن، حيث تفيد بعض الأبحاث أن بيض سمك السلمون له دور كبير في الوقاية من أو تحسين بعض الحالات الصحية ومنها:
- الاكتئاب.
- الالتهابات المختلفة.
- الأمراض في القلب والأوعية الدموية.
- التهاب المفاصل الروماتويدي.
ويعتبر بيض سمك السلمون مصدر غني بالبوتاسيوم وفيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ب12، وأما فيما يخص العناصر الغذائية فإن ملعقة صغيرة من بيض سمك السلمون تزود الجسم بما يلي:
- 20 سعرة حرارية.
- 3 غرام بروتين.
- 1 غرام دهون.
- 0 غرام كربوهيدرات.
- 0 غرام سكر.
- 0 غرام ألياف.
وتشمل فوائد بيض سمك السلمون الصحية ضمن النظام الغذائي ما يلي:
- التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، حيث يزود الجسم بكمية كافية من حمض أوميغا 3 الدهني.
- العمل على دعم نمو الجنين وتطوره بشكل صحي، خاصة الدماغ والجهاز العصبي.
- التقليل من الالتهابات خاصة التي ترتبط بالمفاصل مما يساعد في التخفيف من الأعراض وتحسين الحركة.
- السيطرة على أعراض التهاب المفاصل الروماتويدي خاصة الألم الشديد وتيبس المفاصل والحاجة للأدوية.
ويجب استهلاك بيض سمك السلمون باعتدال وبأقل كمية موصى بها، وذلك لتجنب أي مخاطر محتملة قد تشمل أي مما يلي:
- تطور سرطان البروستاتا.
- التسمم بالزئبق.
للمزيد:
سؤال من ذكر سنة 29
في تغذية
مرحبا.... هل اكل قشور المكسرات( بذور القرع او بذور عباد الشمس ) مضر؟
سؤال من ذكر سنة
في تغذية
هل سمك السلمون يكثر به فيتامين د، وهل السلمون ثقيل على المعدة؟
سؤال من ذكر سنة
في مرض السكري
هل يجوز لمرضى السكري تناول الطعام التالي ذكره :اللوز_الفستق الحلبي_الفستق السوداني_عسل طبيعي_زيتون_زيت الزيتون_حليب_مشتقات الحليب_التفاح_التمر_الخبز الاسمر_بيض طائر السلوى_موز
سؤال من ذكر سنة 23
في تغذية
ايهما اخف وصحي للقلب والاوعية الدموية السمن مثل السمن البقري والجاموسي ام الزيوت مثل زيت عباد الشمس
يعتبر زيت عباد الشمس أفضل للقلب والأوعية الدموية بالمقارنة مع السمن البقري والجاموسي، حيث يحتوي زيت عباد الشمس على نسبة أقل من الدهون المشبعة ونسبة أعلى من الدهون غير المشبعة، وهو ما يجعله أفضل خيار للحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
يجدر الذكر أنه عند تناول الدهون بشكل عام يجب الاقتصار على كميات محدودة وضمن المعدلات الطبيعية، ويجب تقليل الكميات المستهلكة من الدهون المشبعة والدهون غير الصحية بشكل عام، وزيادة الكميات المستهلكة من الدهون الصحية غير المشبعة مثل الدهون الموجودة في الأسماك، والمكسرات، والزيوت النباتية الأخرى. كما يجب الاهتمام بتوازن النظام الغذائي وتناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية.
للمزيد:
سؤال من أنثى سنة 37
في تغذية
هل للسردين والتونة نفس القيمة الغذائية للسمك، وما هو الأفضل السردين ام التونة؟
بداية أود التوضيح أن السردين والتونة يعتبران أحد أنواع الأسماك، وبالتأكيد هناك اختلاف في القيمة الغذائية بين أنواع الأسماك المختلفة، ولكن يتشارك السردين والتونة في العديد من الفوائد مع أنواع الأسماك الأخرى.
بشكل عام فإن سمك التونة يحتوي على نسبة أعلى من الدهون الصحية وعلى نسبة أعلى من فيتامين د مقارنة مع سمك السردين، ولكن كلاهما يحتوي على نسبة جيدة من البروتينات، والمعادن، والكربوهيدرات.
يبقى موضوع الاختيار بين السردين والتونة مسألة تفضيلات شخصية فلا يوجد فرق كبير من الناحية الصحية، كما أن هناك العديد من الوصفات التي يتم فيها إضافة نوعي الأسماك السردين والتونة في آن واحد، وينصح بشكل عام في التنويع في استهلاك الأسماك بأنوعها المختلفة، والبحث عن مصادر صحية أخرى أيضًا للبروتينات، مثل الحبوب الكاملة، والمكسرات، والدواجن، واللحوم الحمراء.
أود لفت انتباهك أيضًا أنه ينصح بعدم تناول ما يزيد عن وجبتين من سمك التونة والسردين أسبوعيًا، لأن ذلك قد يرفع من خطر التعرض لسمية عنصر الزئبق، كما قد يؤدي إلى ارتفاع مستويات الكولسترول في الدم.
للمزيد:
سؤال من ذكر سنة
في تغذية
فوائد الافوكادو
آخر مقاطع الفيديو من أطباء متخصصين
أحدث الفيديوهات الطبية
هل وجدت هذا المحتوى الطبي مفيداً؟
مفيد
غير مفيد
هل ترغب في الحصول على
استشارة طبية مع طبيب
عبر مكالمة هاتفية أو محادثة نصية