زبدة الفول السوداني للأطفال

بداية أود التوضيح أن الفول السوداني ليس مضر لمرضى السكري بل على العكس فإن تناول الفول السوداني باعتدال يساهم في الوقاية من الإصابة بمرض السكري، ويحتوي على مجموعة من المغذيات المهمة مثل البروتين والدهون الجيدة والألياف والفيتامينات والمعادن.

يمتلك الفول السوداني فوائد صحية عديدة للمرأة والرجل تشمل الآتي:

• الحفاظ على صحة القلب.
• الوقاية من أمراض القلب.
• تقليل فرصة الإصابة بالسكتة الدماغية والأزمات القلبية.
• يساعد في فقدان الوزن والحفاظ على الوزن المثالي.
• تقليل مخاطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني.
• الحد من التهابات الجسم.
• الحد من خطر الإصابة بسرطان المعدة.

يمكن استخدام الفول السوداني في العديد من الوصفات والأطباق مثل الكعك والسلطة والصلصات والشوربات، ولكن يجب الانتباه إلى حساسية الفول السوداني حيث أنها تعتبر أكثر حساسية غذائية شائعة ويمكن أن تتسبب في ردود فعل خطيرة لدى الأشخاص المصابين بتلك الحساسية.

للمزيد:

يُعد الفول السوداني مصدرًا غنيًا بالعديد من العناصر الغذائية الهامة، مثل: البروتين، والألياف، والدهون الصحية، والفيتامينات والمعادن، لذلك فإن تناول الفول السوداني يومياً يمكن أن يوفر العديد من الفوائد الصحية، ونذكر منها:

تعد زبدة الفول السوداني مصدر طاقة وهي عبارة عن طعام غير مكرر وغير معالج بشكل نسبي حيث يتم تحميص الفول السوداني وطحنه حتى يتحول إلى عجينة، ولكن يوجد بعض العلامات التجارية لزبدة الفول السوداني تحتوي على مكونات إضافية من السكر والزيوت النباتية والدهون غير المشبعة والإكثار من تناولها يرتبط بمشاكل صحية مختلفة مثل أمراض القلب. وعلى الرغم من جميع الفوائد والمكونات الصحية والعناصر الغذائية التي تحتويها إلا أنها تحتوي على الأفلاتوكسين التي تعتبر مادة مسرطنة للغاية حيث ترتبط بسرطان الكبد.

إن الاستهلاك المعتدل لا يؤدي لأي آثار سلبية كبيرة، لذا يمكن اتباع النصائح التالية:

• استهلاك زبدة الفول السوداني النقية بدون إضافات.
• عدم الاعتماد على زبدة الفول السوداني وحدها كمصدر للبروتين أو لجزء كبير من النظام الغذائي.
• تحتوي زبدة الفول السوداني على مادة سامة يمكن أن يكون لها تأثير ضار على الجسم، لذلك يجب أن يتم استهلاكها بشكل معتدل كجزء من نظام غذائي متنوع.
• من غير المرجح أن تتسبب كميات صغيرة من زبدة الفول السوداني في بعض الأحيان في حدوث أي ضرر، ولكن لا ينبغي أن يكون طعام يومي.

للمزيد:

بشكل عام فإن أكل الفول السوداني لا يزيد الوزن إذا تم تناوله بكميات معتدلة وفي إطار نظام غذائي متوازن، لأن الفول السوداني غني بالبروتينات والألياف والدهون الصحية، وقد يساعد في الشعور بالشبع والتحكم في الشهية.

أما الإفراط في تناول الفول السوداني فقد يؤدي إلى اكتساب الوزن لأن الفول السوداني غني بالسعرات الحرارية، أما بالنسبة لعدد حبات الفول السوداني المسموحة يوميًا فتعتمد على حجم الحبة، لأن الكمية اليومية الموصى بها من الفول السوداني تقدر بما يقارب 45 غرامًا، وبشكل عام قد تصل إلى 30 حبة من الفول السوداني في اليوم تقريبًا.

أنصحك بتناول الفول السوداني ضمن وجبة صحية للحصول على الفائدة التامة، مثل إضافته إلى الفواكه أو الوجبات الصحية الأخرى، وتجنب تناوله قبل النوم بشكل مباشر لتجنب زيادة الوزن غير المرغوبة.

للمزيد: