تسجيل دخول 
اسأل سينا 
...الشمندر
المشاركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي
سؤال من أنثى سنة 25
في تغذية
ما هي فوائد الشمندر المسلوق، أو ما هي فوائد الشمندر الاحمر؟
إن لون الشمندر الأحمر المميز يجعله مرغوباً للاستهلاك ضمن النظام الغذائي، وقد تكثر التساؤلات حول الشمندر ومنها ما هي فوائد الشمندر المسلوق؟ أو ما هي فوائد الشمندر الاحمر؟ وغيرها الكثير.
تشمل أبرز فوائد الشمندر المسلوق، ما يلي:
- توفير العديد من العناصر الغذائية الضرورية بسعرات حرارية منخفضة، خاصة الألياف الغذائية، وحمض الفوليك، والنحاس، والبوتاسيوم، والمنغنيز وغيرها الكثير.
- تزويد الجسم بالنترات، التي تساعد على خفض ضغط الدم، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب أو السكتة الدماغية وغيرها.
- تحسين الأداء الرياضي وذلك عن طريق تحسين استخدام الأكسجين وزيادة القدرة على التحمل.
- تقليل الالتهاب في الجسم.
- تحسين صحة الجهاز الهضمي.
- تحسين تدفق الدم نحو الدماغ، وبالتالي تحسين عملية الإدراك.
- إبطاء وتأخير نمو وانقسام الخلايا السرطانية.
إلا أنه يفضل استهلاك الشمندر النيء أي الطازج قبل أن يتم سلقه، وذلك لتجنب فقدان أي من العناصر الغذائية الضرورية.
للمزيد:
سؤال من ذكر سنة
في تغذية
كم كمية الشمندر المسموح بها يوميا؟ وما الفرق بين الشمندر و البنجر؟
يعتمد الحد الأقصى لكمية الشمندر التي يمكن تناولها يومياً على عدة عوامل، مثل العمر، والجنس، والحالة الصحية العامة للفرد، وكذلك طريقة تحضير الشمندر، وبشكل عام لا يوجد حد معين تمت دراسته يمكن القول أنه الحد الأعلى المسموح به من الشمندر يوميًا، ولكن يمكن القول أن تناول كوب من عصير الشمندر أو ما يعادله من الشمندر المطبوخ آمن بشكل يومي، مع الأخذ بعين الاعتبار عدد من العوامل، ومنها الآتي:
- يجب على مرضى السكري الحد من تناول الشمندر لاحتوائه على نسبة عالية من السكر.
- يجب على مرضى الكلى الحد من تناول الشمندر لاحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم، وهو ما قد يؤثر في وظائف الكلى عند الإفراط في استهلاكه.
- التسبب في انخفاض مستويات الكالسيوم في الجسم في بعض الحالات النادرة، والتي يتم فيها الإفراط في تناول الشمندر.
يجدر الذكر أن الشمندر هو البنجر وما هي إلا اختلافات في التسمية بين بعض الدول، حيث يشاع استخدام مصطلح الشمندر في بلاد الشام، ومصطلح البنجر في مصر وبعض الدول الأخرى.
للمزيد:
سؤال من ذكر سنة
في مرض السكري
هل البنجر (الشمندر) يرفع السكري
سؤال من أنثى سنة
في تغذية
هل عصير الشمندر يزيد في الوزن؟
سؤال من أنثى سنة
في تغذية
هل الشمندر يحتوي على فيتامين c
نعم، الشمندر يحتوي على فيتامين سي، حيث يحتوي 100 غرام من الشمندر الطازج على ما يقارب 8 ملغ من فيتامين سي، كما أن الشمندر يحتوي على العديد من المركبات النباتية الأخرى التي يمكن أن تكون مفيدة لصحة الجسم.
سوف أبين لك فيما يأتي مجموعة من فوائد الشمندر الصحية الأخرى:
- يحتوي الشمندر على الألياف الغذائية التي تعمل على تحسين هضم الطعام وتعزيز الصحة العامة للجهاز الهضمي.
- يحتوي الشمندر على النتريت الذي يتم تحويله إلى أكسيد النيتريك في الجسم، وهو مركب يعمل على توسيع الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم، مما يحسن صحة القلب ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- يحتوي الشمندر على الحديد والفولات، وهما مركبان هامان لإنتاج الدم السليم في الجسم.
- يحتوي الشمندر على الفيتامينات والمركبات النباتية التي تعزز صحة الجهاز المناعي وتحسن مقاومة الجسم للأمراض.
- يحتوي الشمندر على النتريت الذي يعمل على تحسين أداء الرياضيين وزيادة القدرة على التحمل البدني.
- يحتوي الشمندر على مركب البيتانين، وهو مضاد للأكسدة قوي يعزز صحة الدماغ ويحميه من الضرر الناتج عن الجذور الحرة.
للمزيد:
سؤال من أنثى سنة
في تغذية
هل الشمندر(البنجر) يرفع مخزون الحديد (الفيريتين)
سؤال من أنثى سنة 38
في تغذية
هل البنجر او الشمندر مضر لمريض الكوليسترول وشكرا
سؤال من أنثى سنة
في تغذية
هل سلق الشمندر مضر ؟ او يفقده قيمته الغذائيه ؟
ترد العديد من الأسئلة التي تخص الشمندر، ومنها هل يفقد الشمندر فوائده بعد السلق، أو أيهما أفضل الشمندر المسلوق أم الني؟
يحتوي الشمندر أو البنجر الخام غير المطبوخ على فيتامينات ومضادات أكسدة أكثر من البنجر أو الشمندر المطبوخ، ومثل العديد من الخضروات، كلما طالت فترة طهي أو سلق الشمندر تسربت المغذيات النباتية الملونة من الشمندر إلى الماء بشكل أكبر، حيث أن طهي أو سلق الشمندر يقلل من توفر العناصر الغذائية المفيدة.
لذلك يجدر تنويه الأشخاص الذين يتساءلون هل سلق الشمندر يفقده فوائده، أنه يمكن الاحتفاظ بالعناصر الغذائية المفيدة في الشمندر عن طريق تحميصه، أو تشويحه أو طهيه بالبخار لمدة بضع دقائق بدلاً من سلقه.
وفيما يتعلق بسؤال هل سلق البنجر يفقد فوائده أيضاً يجدر الذكر بأن تناول البنجر أو شرب عصير البنجر يمكن أن يمنح الجسم مضادات الالتهاب والمغذيات النباتية الأخرى. حيث يوفر عصير الشمندر أو البنجر جرعة مركزة من النترات ومضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن. ولكن في حالة عصر البنجر فإنه يفقد الألياف الغذائية الموجودة فيه.
للمزيد:
سؤال من أنثى سنة
في تغذية
هل فاكهة الشمندر تسلعد في ازالة فقر الدم
سؤال من أنثى سنة 23
في أمراض نسائية
هبوط في الصغط هل الشمندر يرفع الدم ويهبط الضغط؟
آخر مقاطع الفيديو من أطباء متخصصين
أحدث الفيديوهات الطبية
3780
المشاركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي
2255
المشاركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي
2837
المشاركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي
هل ترغب في الحصول على
استشارة طبية مع طبيب
عبر مكالمة هاتفية أو محادثة نصية
