Question 1

هل يمكن تسخين طعام الرضيع ف المكرويف

Accepted Answer

لا ،لان المايكروويف لا يسخن الطعام بالتساوي و قد يؤدي الى تسخين اجزاء اكثر من غيرها

Question 2

هل تسخين الطعام فى المكرويف له اضرار صحية

Accepted Answer

هناك ضرورة لإستخدام غطاء الطعام الذي يوضع داخل فرن المايكروف، وأغلبها تكون من البلاستيك المغلّف(البوليثيلين منخفض الكثافة وله رمز تصنيع الرقم4) و السيروفوم(البوليستيرين وله رمز تصنيع الرقم6) حيث تحمي هذه الاوعية الطعام من إشعاعات المايكرويف حسبما يتفق العلماء، ولكن الأبحاث تعارضت مع ماقد تسببه من آثار صحية أخرى
وقد أوجدت دراسة طبية غير موسعة بأن تسخين الطعام في المايكرويف، أدى مع مرور وقت قصير إلى زيادة أعداد الكريات البيضاء عند الأشخاص الذين تمت عليهم هذه الدراسة، ولكن ما زلت هذه الدراسة قيد البحث


إن صحة الطعام تعتبر مشكلة كبيرة عندما يتعلق الموضوع بتسخين الطعام في المايكرويف، وقد تم نشر إحدى الدراسات بخصوص عدم قدرة المايكرويف على القضاء على البكتيريا الموجودة في الطعام، وقد وجدت دراسة أخرى أن الحرارة التي يعطيها المايكرويف غير كافية لطهو عينة من الدجاج، ولم تؤثر بالقضاء على بكتيريا الليستيريا، كما وجدت دراسة أخرى بأن الوقت الذي يحتاجه طهو اللحم المفروم حتى يكتمل نضجه ومذاقه لم يكن بالوقت الكافي للقضاءعلى بكتيريا السلمونيللا والستريبتوكوكوس.

Question 3

هل إعادة تسخين الطعام بعد طبخه مضر بصحة  ؟

Accepted Answer

لا، إعادة تسخين الطعام بعد طبخه ليس مضرًا بالصحة إذا تم القيام بذلك بشكل صحيح، ولكن قد تؤدي طريقة إعادة التسخين غير السليمة إلى تلف الطعام والتسبب في نمو البكتيريا والفطريات الضارة.

لتجنب ذلك يجب تسخين الطعام بدرجة حرارة عالية بما يكفي لقتل البكتيريا والفطريات، ويجب أيضًا التأكد من تسخين الطعام بشكل متساوٍ في جميع أنحاء الطبق. يمكن استخدام الميكروويف أو الفرن أو الموقد لإعادة تسخين الطعام، ولكن يجب تجنب إعادة التسخين المتكررة للطعام.

يجب أيضًا التأكد من تخزين الطعام المتبقي بشكل صحيح في الثلاجة أو الفريزر في غضون ساعتين من الطهي لتجنب تكاثر البكتيريا والفطريات الضارة.

للمزيد:

Question 4

أهلا هل تسخين الحليب يؤثر على الكالسيوم وبقية المعادن؟

Accepted Answer

لا يجوز تسخين الحليب لمدة طويلة, كما لا يجوز تكرار تسخينه, ففي الحالتين يفقد الحليب الكثير من محتوياته الغذائية, و خاصة الكالسيوم و الحديد و اليود, و تتحول كذللك بعض مواده الاخرى إلى مركبات صعبة الهضم.

Question 5

هل الخبز الأسمر يؤثر على الرجيم؟ وايهما افضل في الحميه الخبز الأسمر ام الخبز المرقوق (الصاج)؟

Accepted Answer

النوعين جيدين في الحمية , الخبز الاسمر ميزته الاحساس بالشبع بكمية قليلة , وخبز الصاج جيد حيث انه غير مركز بالدقيق-النشا أي يعادل نصف الكمية من السعرات الحرارية من الخبز الاسمر.

Question 6

هل الخبز الأسمر صحي؟ وكم عدد أنواع الخبز الصحي؟

Accepted Answer

نعم يعد الخبز الأسمر أحد أنواع الخبز الصحي، وبشكل عام فإن مصطلح الخبز الأسمر يطلق على عدة أنواع مختلفة من الخبز يكون فيها الخبز لونه أسمر، ولكن جميع هذه الأنواع تكون من الأنواع الصحية للخبز، ويميل لون الخبز فيها إلى الأسمر بسبب احتوائه على قشرة حبوب القمح وبعض أنواع الحبوب الأخرى في بعض الأنواع.

هناك العديد من أنواع الخبز الصحي ولا يمكن حصر عددها، وذلك أن هناك وصفات وأنواع خاصة بكل منطقة، كما توجد أنواع شائعة الانتشار، ومن أنواع الخبز الصحي الشائعة ما يأتي:

خبز البر.
خبز حبة القمح الكاملة.
خبز النخالة.
خبز الحبوب الكاملة المتنوعة.

يساهم تناول هذا النوع من الخبز عوضًا عن الخبز الأبيض بالحد من السعرات الحرارية المستهلكة يوميًا بسبب احتوائه على الألياف وعدم خضوع الحبوب للمعالجة، وهو ما قد يساهم بدوره في خسارة الوزن.

للمزيد:

Question 7

هل الخبز يحتوي على الكربوهيدرات؟ وكم نسبة الكربوهيدرات في رغيف الخبز؟

Accepted Answer

يعد استهلاك الخبز من الأمور التي تثير القلق، باعتباره مصدراً للكربوهيدرات التي يسبب استهلاك كميات زائدة منها العديد من الأضرار على الصحة، وقد ترد العديد من التساؤلات ومنها كم نسبة الكربوهيدرات في رغيف الخبز؟

تجدر الإشارة إلى أنه تختلف نسبة الكربوهيدرات في رغيف الخبز باختلاف نوع الخبز، ويمكن توضيح ذلك كما يلي:

تحتوي شريحتان من الخبز الأبيض على 25.3 غرام من الكربوهيدرات، بينما تحتوي الشريحة الواحدة (29 غرام) على 14.3 غرام من الكربوهيدرات.
تحتوي شريحتان من الخبز الأسمر على 24.1 غرام من الكربوهيدرات.
تحتوي شريحتان من خبز الجاودار على 30.91 غرام من الكربوهيدرات.
تحتوي شريحتان من الخبز المصنوع من الحبوب المختلفة على 24.13 غرام من الكربوهيدرات.
تحتوي شريحتان من الخبز المصنوع من الشعير على 20.06 غرام من الكربوهيدرات.
تحتوي شريحتان من خبز نخالة القمح على 34.42 غرام من الكربوهيدرات.
تحتوي شريحتان من رغيف الخبز الفرنسي على 66.43 غرام من الكربوهيدرات.
تحتوي شريحة واحدة معتدلة الحجم من التوست الأبيض على 12.32 غرام من الكربوهيدرات.

للمزيد:

الحصص الغذائية للكربوهيدرات

Question 8

هل الخبز الاسمر مفيد للاسنان بدلا من الخبز الابيض ام الاثنين مضرين للاسنان

Accepted Answer

نفس التاثير ... كلاهما نشويات و اطعمة لاصقة ..... و لا نستطيع ان نقول ان الخبز مضر ... لكن اهمال تنظيف الاسنان بعد تناوله له ضرر اكبر من ناحية التسوسات مما لو تم اكل فواكه على سبيل المثال .

Question 9

على ماذا يحتوي رغيف الخبز؟ أي ما هي المكونات الغذائية في رغيف الخبز؟

Accepted Answer

عند استهلاك الخبز من قبل الأشخاص، يسعى العديد إلى تقييد استهلاك الخبز وتحديد مكوناته والحقائق الغذائية الخاصة به، وتكثر تساؤلات على ماذا يحتوي رغيف الخبز؟

ويمكن توضيح الحقائق الغذائية لأكثر أنواع الخبز المستهلكة، وهو خبز القمح الكامل، حيث أن رغيف واحد من خبز القمح الكامل يحتوي على كل مما يلي:

2.72 غرام من البروتينات.
1.18 غرام من الدهون.
12.91 غرام من الكربوهيدرات.
68.88 سعرة حرارية.
1.56 غرام من السكر.
1.93 غرام من الألياف الغذائية.
20.16 مغ من الكالسيوم.
0.92 مغ من الحديد.
24.09 مغ من المغنيسيوم.
70.56 مغ من البوتاسيوم، و 147.56 مغ من الصوديوم.
0.26 غرام من الأحماض الدهنية المشبعة، و 0.47 غرام من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، و 0.28 غرام من إجمالي الأحماض الدهنية غير المشبعة.

تجدر الإشارة إلى أن الحقائق الغذائية للخبز تختلف باختلاف حجم الرغيف، ونوع الخبز الذي يتم استخدامه، فضلاً عن أي إضافات أخرى معه.

للمزيد:

Question 10

ما هو نوع الخبز الذي لا يزيد الوزن؟ وما هو أفضل أنواع الخبز؟

Accepted Answer

بداية أود التوضيح أن جميع أنواع الخبز تزيد الوزن في حال استهلاك ما يفوق الكميات الطبيعية منها، وذلك أن جميع أنواع الخبز تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية حتى التي تحتوي فيها على الألياف، لذلك يجب الحرص على تناول الخبز باعتدال لتجنب اكتساب الوزن الزائد.

يجدر الذكر أيضًا أنه لا يمكن القول أن هناك نوع محدد من الخبز أفضل من غيره من الأنواع، ويعتمد اختيار الخبز المناسب على التفضيلات الشخصية، مع الأخذ بعين الاعتبار اختيار الأنواع الغنية بالألياف، ومن أنواع الخبز الصحية ما يأتي:

خبز الحبة الكاملة.
خبز الذرة.
خبز الشوفان.
خبز الردة.
خبز الحبوب.

أنصحك باستشارة أخصائي التغذية لوضع برنامج غذائي مناسب وتقدير التمارين الرياضية المناسبة لحالتك الصحية في حال الرغبة بخسارة الوزن، للمساعدة على الحصول على جسم مثالي.

للمزيد:

أسئلة وإجابات طبية

المقالات الطبية

الحمل والولادة رحلة الحمل خطوة بخطوة

موسوعة الأدوية

الفيديوهات الطبية

الدليل الطبي

الأخبار الطبية

المختبرات الطبية

الحاسبات الطبية

الأوراق والأبحاث المنشورة

مصطلحات طبية

اختبر نفسك

حاسبة سعراتك الذكية

سينا، مستشارك الصحي الموثوق

حاسبة سعراتك الذكية

سينا، مستشارك الصحي الموثوق

تسخين الخبز

هل يمكن تسخين طعام الرضيع ف المكرويف

احصل على استشاره مجانيه, تواصل مع طبيب الان

هل تسخين الطعام فى المكرويف له اضرار صحية

هل إعادة تسخين الطعام بعد طبخه مضر بصحة ؟

أهلا هل تسخين الحليب يؤثر على الكالسيوم وبقية المعادن؟

احصل على استشاره مجانيه, تواصل مع طبيب الان

هل الخبز الأسمر يؤثر على الرجيم؟ وايهما افضل في الحميه الخبز الأسمر ام الخبز المرقوق (الصاج)؟

هل الخبز الأسمر صحي؟ وكم عدد أنواع الخبز الصحي؟

هل الخبز يحتوي على الكربوهيدرات؟ وكم نسبة الكربوهيدرات في رغيف الخبز؟

احصل على استشاره مجانيه, تواصل مع طبيب الان

هل الخبز الاسمر مفيد للاسنان بدلا من الخبز الابيض ام الاثنين مضرين للاسنان

على ماذا يحتوي رغيف الخبز؟ أي ما هي المكونات الغذائية في رغيف الخبز؟

ما هو نوع الخبز الذي لا يزيد الوزن؟ وما هو أفضل أنواع الخبز؟

أحدث الفيديوهات الطبية

الأكثر زيارة

أسئلة وإجابات طبية

المقالات الطبية

الحمل والولادة رحلة الحمل خطوة بخطوة

موسوعة الأدوية

اكتشف الطبي

الفيديوهات الطبية

الدليل الطبي

الأخبار الطبية

المختبرات الطبية

الحاسبات الطبية

الأوراق والأبحاث المنشورة

مصطلحات طبية

اختبر نفسك

حاسبة سعراتك الذكية

سينا، مستشارك الصحي الموثوق

حاسبة سعراتك الذكية

سينا، مستشارك الصحي الموثوق

تسخين الخبز

المشاركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي

هل يمكن تسخين طعام الرضيع ف المكرويف

احصل على استشاره مجانيه, تواصل مع طبيب الان

هل تسخين الطعام فى المكرويف له اضرار صحية

هل إعادة تسخين الطعام بعد طبخه مضر بصحة ؟

أهلا هل تسخين الحليب يؤثر على الكالسيوم وبقية المعادن؟

احصل على استشاره مجانيه, تواصل مع طبيب الان

هل الخبز الأسمر يؤثر على الرجيم؟ وايهما افضل في الحميه الخبز الأسمر ام الخبز المرقوق (الصاج)؟

هل الخبز الأسمر صحي؟ وكم عدد أنواع الخبز الصحي؟

هل الخبز يحتوي على الكربوهيدرات؟ وكم نسبة الكربوهيدرات في رغيف الخبز؟

احصل على استشاره مجانيه, تواصل مع طبيب الان

هل الخبز الاسمر مفيد للاسنان بدلا من الخبز الابيض ام الاثنين مضرين للاسنان

على ماذا يحتوي رغيف الخبز؟ أي ما هي المكونات الغذائية في رغيف الخبز؟

ما هو نوع الخبز الذي لا يزيد الوزن؟ وما هو أفضل أنواع الخبز؟

المشاركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي

المشاركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي

المشاركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي