تناول المواد الغذائية الغنية بالسكريات والخالية من الدهون

سؤال من ذكر سنة
في مرض السكري
ما هي المأكولات الغنية بالسكريات المعقدة لمريض السكري؟ ومن المسؤول عن بناء السكريات المتعددة؟
لمريض السكري يفضل تناول المأكولات الغنية بالسكريات المعقدة، والتي تتحلل ببطء في الجهاز الهضمي وتسبب ارتفاعًا في نسبة السكر في الدم بشكل أبطأ وأقل حدة مقارنة بالسكريات البسيطة، وتشمل المأكولات الغنية بالسكريات المعقدة ما يأتي:
- الخضروات ذات الألياف العالية مثل الخضروات الورقية الخضراء، والخضروات البرتقالية مثل الجزر واليقطين والكوسا، والبطاطا الحلوة.
- الحبوب الكاملة مثل الأرز البني، والشوفان، والحبوب الكاملة.
- الفواكه الطازجة مثل التفاح، والبرتقال، والموز، والعنب.
- البقوليات مثل الفاصوليا والعدس والحمص.
السكريات المتعددة تتكون من عدة جزيئات من السكر مرتبطة معًا، وتتشكل عن طريق عمليات كيميائية معقدة تحدث داخل النبات، وتعتبر الألياف الغذائية جزءًا من هذه السكريات، ويتم تكسير السكريات المتعددة بواسطة الجهاز الهضمي والبنكرياس، حيث يحول الجهاز الهضمي الكربوهيدرات الموجودة في الطعام إلى جلوكوز، ويفرز البنكرياس هرمون الإنسولين الذي يساعد الجسم على استخدام الجلوكوز كوقود.
للمزيد:
سؤال من ذكر سنة
في تغذية
اكثر المواد الغذائية المقوية للأعصاب
سؤال من ذكر سنة
في الطب البديل
ماهي المواد الغذائية والأعشاب الطبية الملينة للأمعاء والمسهّلة؟
سؤال من أنثى سنة
في الطب العام
ما هي المواد الغذائية التي تساعد على تقوية مناعة الجسم و قوته؟؟
سؤال من أنثى سنة
في الطب العام
السلام عليكم عمري 42 سنة عندي نقص في الحديد فأين أجده في المواد الغذائية
سؤال من أنثى سنة
في صحة الطفل
هل الرضاعة لعمر 6 اشهر بعد وجبة السيريلاك او الخضار او الفواكه تمنع امتصاص المواد الغذائية ؟
سؤال من أنثى سنة
في تغذية
احتاج اعرف امثله لوجبة إفطار وغداء وعشاء تشمل جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، وهل يمكن ذكر ما هي الوجبات...
عند تحديد أمثلة لوجبة إفطار و وجبة غداء و وجبة عشاء تشمل جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم يجب مراعاة اختيار الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن قليلة السعرات الحرارية ومنخفضة السكر والنشويات والدهون الضارة، ومن هذه الأمثلة لوجبات الإفطار والغداء والعشاء ما يلي:
- وجبة الإفطار: الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة أو الفطائر المصنوعة من الحبوب الكاملة، مع البروتين الخالي من الدهون مثل البيض أو بعض اللحوم أو البقوليات أو المكسرات، مع منتجات الألبان منخفضة الدسم مثل الزبادي وبعض الأجبان وغيرها، مع الفواكه والخضروات الطازجة أو المجمدة أو عصير الفواكه الطبيعي.
- وجبة الغداء: المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة أو الأرز البني أو الشعير أو الكينوا، مع مع البروتين مثل اللحوم أو الدجاج أو السمك أو البقوليات، مع الخضروات أو الفواكه مثل البروكلي أو القرنبيط أو الخضروات الورقية أو الجزر أو البطاطا الحلوة أو البازلاء أو الطماطم وغيرها، مع زبادي أو لبن.
- وجبة العشاء: حصة من البروتين، وكمية بسيطة من النشويات مع الخضروات، وقد تتضمن تونة أو شريحة ديك رومي+ خبز+ سلطة.
كما يفضل اتباع النصائح والتعليمات التالية:
- تناول الفاكهة الطازجة بين الوجبات.
- تناول الحليب أو اللبن بين الوجبات في حال عدم تناول مصادر الحليب مع الوجبة حيث أن الحصص المحددة 2-3 حصص يومياً.
- يفضل أن تحدد الكميات حسب الوزن والطول والحالة الصحية.
سوف أبين لك فيما يأتي مجموعة من الأمثلة على الوجبات الغنية بالدهون الصحية:
- الأسماك الدهنية، مثل السلمون، والسردين، والتونة.
- المكسرات، مثل اللوز، والجوز، والكاجو.
- الأفوكادو.
- زيت الزيتون.
- بذور الكتان.
- منتجات الألبان والحليب.
للمزيد:
سؤال من أنثى سنة
في تغذية
ما هي المواد الغذائية التي يجب تناولها يوميا وما هي كمياتها للحفاظ على صحه وجسم وبشرة صحيه
سؤال من أنثى سنة
هل كثرة تناول المواد المصنوعة من الحليب تؤدي بالامساك الرضيع
سؤال من ذكر سنة
هل البقوليات تضر مرضى التهاب المرارة مع العلم ان زوجتي حامل بالشهر الثالث وتحتاج الى المواد الغذائية بانواعها
آخر مقاطع الفيديو من أطباء متخصصين
أحدث الفيديوهات الطبية

هل ترغب في الحصول على
استشارة طبية مع طبيب
عبر مكالمة هاتفية أو محادثة نصية