Q: اريد مصادر طاقة غير الكربهدرات؟

البروتينات والدهون

Question 1

أنا عندي دهون بمناطق عنيدة واحتاج أقلل الكارب، وأزيد البروتين بس أغلب مصادر البروتين النباتية ما تكفي تقفل احتياجي ومليانة كارب فما هي مصادر البروتين النباتية؟

Accepted Answer

تحياتي لكِ. هناك العديد من الخيارات الغذائية الغنية بالبروتين والمنخفضة بالكربوهيدرات، والتي يمكنكِ تضمينها في نظامكِ الغذائي للمساعدة على فقدان الوزن، وفيما يلي المصادر النباتية منها:

البقوليات: تعد البقوليات مصدرًا غنيًا بالبروتين النباتي، ومنها:
- العدس: يحتوي كوب واحد من العدس المطبوخ على 18 جرام من البروتين.
- الفاصولياء: يحتوي كوب واحد من الفاصولياء المطبوخة على حوالي 15 جرام من البروتين.
- البازلاء الخضراء: يوفر كوب واحد من البازلاء الخضراء المطبوخة حوالي 9 جرام من البروتين.
- الحمص: يحتوي كوب واحد من الحمص المطبوخ على حوالي 14.5 جرام من البروتين.
المكسرات والبذور: تعد المكسرات والبذور مصادر جيدة بالبروتين والدهون الصحية، ومنها:
- بذور الشيا: تزود الحصة الواحدة من بذور الشيا التي تقدر بـ 28 جرام على حوالي 5 جرام من البروتين.
- بذور القنب: توفر 3 ملاعق كبيرة (30 جرام) من بذور القنب حوالي 9 جرام من البروتين.
- اللوز: يوفر 28 جرام من اللوز حوالي 6 جرام من البروتين.
الحبوب الكاملة: تحتوب الحبوب الكاملة على نسبة عالية من البروتين والألياف، ومنها:
- الكينوا: يزود كوب مطبوخ من الكينوا حوالي 8 جرام من البروتين.
- الشوفان: يوفر نصف كوب (40 جرام) من الشوفان حوالي 5 جرام من البروتين.
- الأرز البري: يوفر كوب مطبوخ (164 جرام) من الأرز البري حوالي 7 جرام من البروتين.
الخضروات: تزود مجموعة من الخضروات نسبة جيدة من البروتين، والتي تتراوح ما بين 4 - 5 جرام لكل كوب مطبوخ، ومنها:
- البروكلي.
- السبانخ.
- الهليون.
- الأرضي شوكي.
- البطاطا والحلوة.
- براعم البروكسل.
الفواكه: تحتوي الفواكه الطازجة عمومًا على نسبة بروتين أقل من الخضروات، والتي تتراوح ما بين 2 - 4 جرام لكل كوب، ومنها:
- الجوافة.
- الكرز.
- التوت البري.
- التوت الأسود.
- الخوخ.
- الموز.
منتجات فول الصويا: تحتوي منتجات فول الصويا، مثل التوفو، والإدامامي أو فول الصويا الأخضر، والتمبيه على ما يتراوح بين 12 - 20 جرام من البروتين لكل 100 جرام، بينما يحتوي كوب واحد من حليب الصويا (244 جرام) على حوالي 6 جرام من البروتين.
الخميرة الغذائية: يوفر 16 جرام من الخميرة الغذائية ما مقداره 8 جرام من البروتين.

للمزيد:

Question 2

السلام عليكم عندي مشكله منذ الصغر وهي صعوبة بلع الحبوب خصوصا ذو الاحجام الكبيرة، انا حامل الشهر٤ وصرفو لي الكالسيوم هل استطيع الاستغناء عنه واشرب يوميا مصادر الكالسيوم كاللبن والحليب؟ هل يغني عن الحبوب ام لا وشكرا

Accepted Answer

يعتمد ذلك على مستوى الكالسيوم في جسمك، يمكن تناول اللبن الحليب والبيض وغيرها مع استمرار مراقبة مستوى الكالسيوم في جسمك.

Question 3

أنا فتاة، ولقد سقطت قطعةٌ صغيرة من إحدى أسناني فجأة مع أني أتناول مصادر الكالسيوم مثل  مشتقات الألبان باستمرار، ما السبب في ذلك؟ وهل هذا خطير؟

Accepted Answer

مرحبا  تكسر جزء من السن يحدث بسبب صدمه او بسبب وجود تسوس  فليس بالضروره ان يكون الالم هو العرض لوجود تسوس لذا انصحك بمراجعة الطبيب فورا و لا داعي للقلق ابدا فلا يوجد ما يدعو للقلق

Question 4

هل صحيح أن عضلات الجسم لاتنمو ولا تستفيد من البروتينات النباتية لأن الجسم يقوم بتصنيع البروتينات النباتية ؟

Accepted Answer

غير صحيح . يتكون البروتين من مركبات أصغر تسمى الأحماض الأمينية و يتكون البروتين الحيواني و النباتي من 22 حمض أميني .
و الأحماض الأمينية في البروتين الحيواني هي نفسها الأحماض الأمينية في البروتين الحيواني و لكن بنسب مختلفة. يتميز البروتين الحيواني بانه يحتوي نسبة أعلى من مجموعة مم الأحماض الأمينية تسمى الأحماض الأمينية الأساسية .
عند أكل البروتين الحيواني أو النباتي يقوم الجسم بتكسيره إلى أحماض أمينية ثم يستخدمها في بناء بروتينات جديدة و يوجد في جسم الانسان أكثر من 10 آلاف نوع من البروتينات

Question 5

هل البروتينات النباتية تزيد الوزن؟

Accepted Answer

تعد البروتينات جزء لا يتجزأ من النظام الغذائي الذي يجب استهلاكه، ولكن قد يتسائل البعض هل البروتينات النباتية تزيد الوزن؟

تجدر الإشارة إلى أن الحاجة اليومية من البروتينات بشكل عام تقدر بحوالي 0.8 غرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم تقريباً، بغض النظر عن مصادر هذه البروتينات، وإن استهلاك هذه الكمية بصورة يومية منتظمة يساعد في الحفاظ على كتلة الجسم العضلية. وإن زيادة الوزن وبناء العضلات يستدعي استهلاك 1.4-1.8 غرام من البروتينات/كيلوغرام من وزن الجسم.

وبالطبع فإن استهلاك كمية زائدة من البروتين النباتي دون إجراء تغيير على مكونات النظام الغذائي الأخرى، يسبب زيادة الوزن نتيجة زيادة السعرات الحرارية المضافة، لذا يجب أن يتم موازنة مصادر السعرات الحرارية جميعها، وتحديد الغاية من زيادة الوزن أو نقصان الوزن أو الحفاظ على ثباته.

للمزيد:

Question 6

أين توجد الزيوت النباتية في الأسواق وهل زيوت الطبخ مثل زيت الذرة وزيت دوار الشمس تعد من الزيوت النباتية؟

Accepted Answer

تتوفر الزيوت النباتية في الأسواق بأشكال مختلفة، مثل الزيوت المخصصة للطبخ والزيوت التي تضاف إلى وصفات الطعام الباردة، وأقسام التجميل، مثل زيوت الشعر والبشرة، ولكن نوع من الزيوت النباتية استخدامات مختلفة ومنها ما هو صحي للاستهلاك في الطعام والطبخ ومنها ما لا يمكن استخدامه في الطبخ.

نعم، يعد زيت الذرة وزيت دوار الشمس من أنواع الزيوت الصحية عند استخدمهما بالطريقة الصحيحة، ويمكن إضافتهما إلى السلطات، أو إلى الطعام خلال الطبخ، ولكن تعريضهما للتسخين لدرجات مرتفعة أو استخدام زيت الذرة أو زيت دوار الشمس للقلي عدة مرات متكررة قد يؤدي إلى تأكسد الزيت وتسببه ببعض المشاكل الصحية.

هناك العديد من أنواع الزيوت النباتية الصحية، ومنها الآتي:

للمزيد:

Question 7

ما هي انواع واسماء البروتينات النباتية

Accepted Answer

"البروتينات  تتكون   من  احماض  امينية مختلفة وهناك أحماض أمينيه أساسيه وعددها ثمانيه لا يستطيع جسم الانسان تصنيعها وانما يحصل عليها مجتمعه  من البروتينات الحيوانيه , أما ان أراد الحصول عليها من النباتات فيحتاج لتناول أنواع عديده من النباتات  لأنها  لاتتجمع في نبات واحد لذلك التنويع والتشكيل بالاطعمة ضروري للحصول عليها، 
من اهم البروتينات النباتية: الحبوب والبقوليات مثل فول الصويا والقمح والعدس والذرة والارز والفول  "

Question 8

هل الزيت النباتي مضر للصحة؟ وأيهما أفضل الدهون النباتية مثل السمن النباتي والزبدة النباتية ام الدهون الحيواني مثل السمنة والزبدة الحيواني؟

Accepted Answer

لا يمكن القول بشكل عام أن الزيت النباتي مضر للصحة، حيث إنه يحتوي على دهون صحية تساعد على الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية، كما أنه يساعد على تحسين مستويات الكوليسترول في الجسم، ومن بين أنواع الزيوت النباتية الصحية المفيدة للصحة، يمكن ذكر زيت الزيتون وزيت الكانولا وزيت الذرة وغيرها.

الدهون النباتية المشبعة مثل السمن النباتي والزبدة النباتية من أنواع الدهون غير الصحية لأنها من الدهون المتحولة، ويجب تجنب تناولها قدر الإمكان، أما الدهون الحيوانية مثل السمنة والزبدة الحيوانية فهي من الدهون الصحية، ولكن يجب تناولها بكميات محدودة لأنها تحتوي على كميات عالية من الدهون المشبعة التي يمكن أن ترفع مستويات الكوليسترول.

يجب الحرص على تناول الدهون مصادر صحية، وتجنب الدهون المتحولة قدر الإمكان، ويفضل اختيار الزيوت النباتية الصحية على الدهون الحيوانية.

للمزيد:

Question 9

مصادر فيتامين e

Accepted Answer

هو فيتامين ذائب في الدهون ويوجد في اللحوم والزيوت والمكسرات والبذور والحبوب الكامله والزيتون

Question 10

اريد مصادر طاقة غير الكربهدرات؟

Accepted Answer

البروتينات والدهون

مصادر الكالسيوم النباتية

أنا عندي دهون بمناطق عنيدة واحتاج أقلل الكارب، وأزيد البروتين بس أغلب مصادر البروتين النباتية ما تكفي تقفل احتياجي ومليانة...

احصل على استشاره مجانيه, تواصل مع طبيب الان

السلام عليكم عندي مشكله منذ الصغر وهي صعوبة بلع الحبوب خصوصا ذو الاحجام الكبيرة، انا حامل الشهر٤ وصرفو لي الكالسيوم...

أنا فتاة، ولقد سقطت قطعةٌ صغيرة من إحدى أسناني فجأة مع أني أتناول مصادر الكالسيوم مثل مشتقات الألبان باستمرار، ما...

هل صحيح أن عضلات الجسم لاتنمو ولا تستفيد من البروتينات النباتية لأن الجسم يقوم بتصنيع البروتينات النباتية ؟

احصل على استشاره مجانيه, تواصل مع طبيب الان

هل البروتينات النباتية تزيد الوزن؟

أين توجد الزيوت النباتية في الأسواق وهل زيوت الطبخ مثل زيت الذرة وزيت دوار الشمس تعد من الزيوت النباتية؟

ما هي انواع واسماء البروتينات النباتية

احصل على استشاره مجانيه, تواصل مع طبيب الان

هل الزيت النباتي مضر للصحة؟ وأيهما أفضل الدهون النباتية مثل السمن النباتي والزبدة النباتية ام الدهون الحيواني مثل السمنة والزبدة...

مصادر فيتامين e

اريد مصادر طاقة غير الكربهدرات؟

أحدث الفيديوهات الطبية

مصادر الكالسيوم النباتية

المشاركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي

أنا عندي دهون بمناطق عنيدة واحتاج أقلل الكارب، وأزيد البروتين بس أغلب مصادر البروتين النباتية ما تكفي تقفل احتياجي ومليانة...

احصل على استشاره مجانيه, تواصل مع طبيب الان

السلام عليكم عندي مشكله منذ الصغر وهي صعوبة بلع الحبوب خصوصا ذو الاحجام الكبيرة، انا حامل الشهر٤ وصرفو لي الكالسيوم...

أنا فتاة، ولقد سقطت قطعةٌ صغيرة من إحدى أسناني فجأة مع أني أتناول مصادر الكالسيوم مثل مشتقات الألبان باستمرار، ما...

هل صحيح أن عضلات الجسم لاتنمو ولا تستفيد من البروتينات النباتية لأن الجسم يقوم بتصنيع البروتينات النباتية ؟

احصل على استشاره مجانيه, تواصل مع طبيب الان

هل البروتينات النباتية تزيد الوزن؟

أين توجد الزيوت النباتية في الأسواق وهل زيوت الطبخ مثل زيت الذرة وزيت دوار الشمس تعد من الزيوت النباتية؟

ما هي انواع واسماء البروتينات النباتية

احصل على استشاره مجانيه, تواصل مع طبيب الان

هل الزيت النباتي مضر للصحة؟ وأيهما أفضل الدهون النباتية مثل السمن النباتي والزبدة النباتية ام الدهون الحيواني مثل السمنة والزبدة...

مصادر فيتامين e

اريد مصادر طاقة غير الكربهدرات؟

المشاركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي

المشاركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي

المشاركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي